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  • 喀漫民宿 05-10 14:35
    新疆喀什|美食篇来喀什游玩,一定不能错过的传统特色美食!今天分享给大家。
    1️⃣烤肉:大街小巷的烤肉很多,喀什的烤肉都烤得比较焦很香,油包肝烤得非常美味,口感比较嫩香味十足,再配一个囊越嚼越有劲,有点咸却能刺激你分泌唾液,面粉的甜味又增加了口味的层次感,我们内地的朋友最好提前跟师傅说烤的焦一点,口感更好。
    📍老地方羊肉汤烤肉店
    2️⃣烤包子:顾名思义炭火烤出来的包子,新鲜羊肉洗净,剁碎拌上洋葱和盐,用面包裹放在馕坑里烤,两元一个的高性价比是你早餐的不二选择。
    📍就在百年老茶馆斜对面
    3️⃣抓饭:喀什必吃的一道经典美食,用大锅炒的底层放众多的胡萝卜条跟洋葱,油脂包着米粒,米粒颗颗分明,每一颗每一颗都晶莹剔透,极富嚼劲。
    📍达瓦依合扎抓饭店
    4️⃣烤鸽子:当地人有吃鸽子的习惯,老一辈的人都说一鸽胜九鸡。抛开鸽子的食疗作用,单谈烤鸽子那焦香弹牙的脆皮细腻,滑爽的肉质就让人吃了之后满嘴留香。鸽子汤也是滋补最好的食材。
    📍凯麦尔丁蓝鸽子
    5️⃣缸子肉:在新疆很多人会点一份缸子肉加一个馕当早餐。如果你在喀什游荡,不小心瞥见一堆正放置在炉灶上加热的磁缸子,这就是喀什特色美食缸子肉,一口咬下去羊肉的清香,瞬间占据了全部味蕾,不油不腻肉质鲜嫩,混合着胡萝卜的甜,缸子肉都是精选的大腿肉肥瘦均匀,假如是一个人在外吃饭点一份缸子肉有汤有肉,既能解馋又能吃饱。
    📍红玛瑙餐厅
    6️⃣架子肉:来新疆一定要吃架子肉,感受大口吃肉的豪情,架子肉多选择新疆羯羊或周岁以内的羊,宰杀后去皮和内脏,洗净用面粉鸡蛋包裹,腌制后放入馕坑烘烤,色泽金黄鲜嫩可口让人垂涎欲滴。
    📍黄金樽
    7️⃣烤蛋:把蛋放在炭火上慢慢的烤,不停翻动,火候一定要掌握好,蛋清细腻紧实,咬到嘴里爽口,有淡淡的焦香,然后混着孜然,辣椒面,真的美味。
    📍汗巴扎
    喀什,被誉为美丽的西部明珠,还有很多特色美食,没有办法一一介绍完,如果你的时间充裕,就又在喀什的大街小巷,你会发现神秘的西域有攒劲得美食! 你觉得有什么遗漏的美食嘛?分享出来,让我们吃遍喀什!
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