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  • 熔岩寄居蟹 06-25 22:51
    大众点评必吃榜诚不欺我呀,这家面店的拌面确实好吃也!

    周末下雨天我赶了个早在面店开门前到,已经有一些顾客在排队了,其中有一些明显是游客。 由于这家分店位置比较多,早上只要别太晚,都能有位置。

    点单是传统模式:大家在柜台排队点单,服务员会给一张有号码的收据单。然后顾客自己找位置坐。回头服务员会四处喊号把菜给顾客端过去。点单的圆脸小姑娘态度挺好,笑嘻嘻的。

    厨房设置在一层,采取了流行的开放式,顾客可以看到他们做面的过程。

    我根据事先做的功课,点了蛤蜊猪肝拌面、炸猪排和茄盒,另外加了一份鸡毛菜。上菜速度很快。服务员贴心地提供了一次性塑料背心和头绳,和对其他顾客一样,也嘱咐我尽快把面拌开,以免驮了。服务态度确实好。

    这菜端上来看着就是舒服啊,料足、色味俱全,让人食欲大增!

    蛤蜊猪肝拌面的蛤蜊确实不多,但是猪肝果然是又多嫩啊。反正我也是更关注猪肝。而且这一口拌面的汁儿调的真是到位,不偏不倚,一切就是刚刚好。

    茄盒也无比好吃,又酥又嫩,浓油赤酱。可以单吃,也可以当面浇头。虽说作为上海人,吃了一辈子的海派红烧茄子了,它这个口味还是让我些许惊艳的。讲真,这茄盒多买几份回家配饭都是绝佳啊。还好我事先做了功课,否则真的不会想到去点。

    猪排也很好,很大块。表层炸的酥脆,里面的肉也挺嫩。配着服务员提供的辣酱油,一口下去滋滋冒油很满足。我发现很多外地的顾客误以为辣酱油是醋。难道吃不出口感不一样的么?炸猪排配辣酱油是部分老上海人的传统吃法,我外公在世时就特别喜欢这么吃,而不是和我一样喜欢蘸番茄沙司。小时候我是不喜蘸辣酱油的,但是现在却非常能接受。如果不喜欢蘸辣酱油,每个桌上的调料区都有番茄酱供替换。

    不知不觉一个人把这些全吃完了,大概也就剩了两三口面而已。感觉好顶好顶,一整天都没再吃别的。满意的用餐体验,价格也亲民。如果有机会的话下次再光顾。
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