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Intricate
2024-05-06 13:43
贵州美食|餐餐不重复,交出菜单!
主食篇
📍荔波县
✅板吉牛肉粉(吉祥路)
他们家是新鲜的牛肉,你先选肉,然后再把你称的牛肉加到你的牛肉汤粉里面,牛肉分量由你掌控!真正实现吃牛肉自由!
✅原汤羊肉粉(樟江西路)
羊肉味非常的香,如果能早起愿意天天吃的那种!
✅虾酸(樟江西路-陆四三酸)
有臭味,有酸味,但是好好吃,巨下饭,五名江西人吃完都说好!
📍贵阳市
✅贵厨酸汤牛肉(贵阳国际中心3楼)
这家应该是贵州的一家老字号,开了八年,口味和服务确实是没得说,门口就有穿着苗族服装的小姐姐可以跟你拍照📷
人均💰60+
牛腩肉78一盘,蔬菜水果自助,红酸汤带点蕃茄味,作为外地人的第一餐还是比较习惯的。
📍凯里市
✅非遗红酸汤鱼火锅(亮欢寨)
升级版红酸汤,汤底木姜子调味,口味明显更重!香料味和木姜子油的刺激味更有一种古法感,部分人可能吃不太习惯。
人均💰50+
亮欢寨主要是吃黄辣丁煮酸汤火锅,小黄鱼煮到位让酸汤进入肉里,口感细腻鲜美还是十分不错的!
据说在贵州每一家酸汤做出来的味道都有一些差别。所以吃的都是特色,当地蘸料非常好吃,亮点是折耳根➕辣椒面,不要拒绝尝试任何一家,因为每次的惊喜都不一样!🤭🤭🤭🤭
荔波
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以下榜单推荐
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驼色耳朵的淡青
2024-05-18 17:17
🌿环境:
场地很大的一个店,五六十个桌子吧,淡季人不多,装修是比较久的了,看得出是个老招牌,环境一般,菜品口味倒是很好,不像景区的餐厅,虾酸w牛肉,有种臭香臭香的感觉,第一次吃很是惊喜。能吃得惯螺丝粉朋友可以试一试,很上头的一道地方特色菜。
🛎️服务:
上菜飞快,几分钟菜就上来了,点菜时都很细心问清楚囗味,吃辣程度,甚至问清是哪里的口味,为点菜的小哥点赞!
在景区入口处,很易找到。
荔波
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意筎_1581
2024-07-25 21:20
第一次来小七孔,大概8点才到酒店,问前台小姐姐有没有好吃的餐厅推荐,推荐瑶家土菜,说非常好吃。
酒店放下行李,就直奔餐厅,旁边餐厅拉客,他家还需要排位,幸好等待的不长。
我们点了两个团购套餐,豆花鱼很好吃,每到菜都很不错,重点是还这么实惠,赞一个。
另外,我真的很少评价,这家店值得给赞
荔波
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LXFreedom
2024-07-05 16:22
店里分量很足,蔬菜和肉都好大一份,吃的非常满足服务非常贴心一级棒,可以放心大胆吃,太棒了,完全是我的心头好呀,给大家疯狂安利
荔波
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NjA_828
2024-06-07 20:04
这家店做菜不错,很好吃,基本都是吃了之后才记得拍照片,口味很符合本人,特别推荐凉拌蕨菜和野山笋炒腊肉,这两个菜最后都光盘了,盐酸菜扣肉也很好吃,但是因为上的比较后,实在是吃撑了,但是还是很好吃,值得推荐给大家。
荔波
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fredacn
2024-07-16 16:59
隐藏在小巷子里的宝藏店,虽然人多但是很有秩序,酥肉软哨可以拼,肉圆子很新鲜口感也软糯,剩下就是牛肉和七块钱的人头蔬菜很推荐,蘸水记得放腐乳,这家店可以常去,非常好吃很推荐
荔波
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Crimson_6835
2024-07-12 17:31
开在小七孔附近的镇子上,自驾过去很方便很近,到了傍晚的时候小街里正好是阴影,很凉快很舒服,街边的小卡座有微风吹着,也很舒服!石磨豆腐鱼一开始吃的原汤的,但是有点淡,跟老板说了一下,给换成酸汤的,真的很好吃!
荔波
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Exx_2668
2024-07-16 20:23
连续去了两天,不错,第二次去的太早人太多,屋里太热,反应后安排到后厨去吃了,怪不好意思的,就打包回酒店了,回酒店继续炫,小米辣蘸水绝绝子,小米辣千万别放多,受不了,对我给你们推荐我的蘸水,半勺小米辣,一勺青椒那个,半勺秘制辣椒酱,不放胡辣椒,一勺酱油,一勺蒜末大量的葱花,一勺味精,三分之一勺的盐巴,一勺香油,,火锅汤来了,放点汤阁楼阁楼,不够辣加小米辣,不够咸加盐,,,小米辣多一点会比较好吃也会比较辣,
黄衣服这个阿姨服务和态度特别好
荔波
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肚子疼_8970
2024-07-28 23:30
这一大桌子团购价98元,性价比超级高,特别值!基本涵盖了荔波特色的小吃~ 米豆腐,竹叶糕,杨梅水,还有香脆的炸米片!还有贵州很有特色的豆米火锅~ 我是点的酸汤豆米,汤底很好,里面还有很多配菜!黄牛肉现切,肉紧实,好吃!
荔波
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胖胖昕
2023-10-27 22:58
荔波到处可见的佳荣生态牛肉馆,随便进了一家店,没想到来对了!现切的牛肉在锅里涮着吃,有清甜的味道,不会柴。牛筋软糯Q弹,牛肚有嚼劲,蔬菜拼盘10块钱一盘超级多。从老板到服务员,都是笑脸迎,服务超级棒。
荔波
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poll_1961
2024-07-28 17:59
在荔波古镇,正好在我们住的地方楼下,客栈老板极力推荐。
🌿环境:
普通的饭馆装修,火锅为主。
🛎️服务:
感觉师傅挺实在的,认认真真的切牛肉。
「酸汤」来到贵州,就冲着这酸汤火锅,酸汤很开胃,有一点点的辣,先喝两口很酸爽。
「鲜牛肉」68元一斤,肉质很结实,新鲜不注水。本来想点雪花,会嫩点,可是卖完了。下汤烫10秒就好了。
「牛百叶」没有经过特殊加工的样子,很爽脆。
调料不妨加点木姜子油,味道太特殊了。贵州的酸汤火锅会令人回味无穷的。
荔波
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JBOBI
2024-06-26 17:30
贵州自驾游,第二站中午一点多到了荔波,住在了荔波古镇,在点评上选了一家得分比较高的店,我们团了一个套餐,然后再加了几个几个菜,菜的分量还是可以的,口味我们也算比较习惯,到了贵州不尝尝折耳根有点过不去,跟老板娘说了一下,结果拌了一份给我们尝,一行人有的还能接受那味道,我是吃了一丁点就受不了,「小七孔大排骨」这个很有特色,肉很嫩很入味
荔波
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qsd_4096
2024-07-16 15:54
#口味很好吃,特色烤鱼风味独特,唇齿留想。套餐里的椒盐小河虾也不错,又香又脆,咸度适中。特别推荐这家的虾酸,口味正宗,份量还很足。其他菜系也还不错,
#环境很好,干净整洁,里面有空调,虽然生意人很多,但并没有多热。
#服务服务很好,服务员很专业,最近好像招了一些暑假工,特别热情。上菜速度很快。
#价格实惠,性价比很高,在这边算是良心实惠的了。
值得推荐。
荔波
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Mmmmhuddie
2024-06-23 21:01
推荐不能吃辣的爱吃蔬菜的朋友过来尝尝!
我点了豆米肉圆汤底,汤底里面有几颗肉丸,还有好多豆子,按照推荐调了蘸水,先涮了「牛肉」这家店的牛肉比我在贵阳青云市集吃的那家酸汤牛肉好吃好多!很香的牛肉味!然后「豆腐丸子」是油豆腐里面包着肉馅,和蘸水味道还挺搭的。贵州好多火锅店都有的每人7元蔬菜自助,好多种连不上名字的蔬菜全都很嫩很好吃,还有木耳土豆海带豆腐宽粉,我一直大吃特吃,来贵州旅游根本不用担心吃的蔬菜不够!超级满足!锅底的豆子越煮越粘稠,用来煮青菜都有一股豆香味,非常特别!
中途小插曲是吃着吃着开始下暴雨,然后停电了,摸黑吃火锅的独特经验get!
荔波
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即食面Jazmyn
2024-07-17 19:08
景区门口15一份的牛肉粉简直天花板价格[比心]太划算了。刷到这家网上推荐的,小份15大份20,牛肉份量的区别。手工切粉爽滑,牛肉是鲜切的,额外加五元可以加一份牛舌或者牛杂,个人觉得牛舌更好吃,三元一个煎鸡蛋或者卤蛋。汤底是牛骨汤,辣椒需要自己单独加,配料区也有辣椒折耳根,记得一定要加上薄荷叶。
荔波
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kk_4298
2024-07-30 14:24
荔波超好吃的豆米火锅
路边小店,饭点的时候生意蛮好的,晚饭甚至还会等位
「肉圆子豆米火锅」肉丸嫩嫩的,肉香足;锅底推荐清汤,清淡的同时又不会乏味,煮到后面豆米黏黏糊糊的,超适合拌饭
「酥肉油渣拼盘」酥肉很实在,肉感十足,直接吃或者下锅煮都好吃
「豆腐丸子」特色菜品,外面是豆腐,里面有肉,一口爆汁,超级吸汤
荔波
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Fmx_2956
2024-07-22 15:27
五星好评,服务态度特别好,环境也很干净,和新疆完全不一样的味道,虾酸牛肉有点微酸微臭微辣,爱吃臭豆腐之类的朋友应该很喜欢,很合我口味,而且它是实心的😁干锅底下也是菜,不是铺的洋葱之类的菜₍₍Ϡ(੭•̀ω•́)੭✧⃛里面的豆花也很嫩。老板送了牛肉酱和菌菇酱,也非常好吃,和米饭配一脸。我们两个人又另外点了一道蕨粑腊肉,厥粑煎了一下,有点焦,里面软软的,腊肉也不咸,搭着吃好刚好,哈哈,吃撑了,没有吃完,可惜不方便打包,以后再来吃😉
荔波
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BBBBBigface
2024-04-11 16:51
从小七孔西门出来,打算吃个晚饭再赶路,就选择了这家。
我们是淡季去的,一开始就我们一桌,就在店外的桌子吃的。
点了个团购的「石磨豆腐鱼」又加了「香辣蕨粑」,折耳根跟香辣蕨粑很搭。
团购里的「布依糯米酥」很好吃,酥酥脆脆,微微甜。
豆腐鱼要的酸汤的,绝对是活鱼现杀,锅底里还有豆腐豆芽,配菜都是新鲜蔬菜,不够可以再加。
很不错,值得来尝尝!
荔波
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曉壞_6266
2024-05-03 20:36
白天逛完小七孔晚上找东西吃,来荔波古镇逛逛,最近五一晚上有表演,非常热闹,这家店在古镇大门进去走一点点就到了,店里生意很好里面都坐不下了坐在外面,不过外面有外面的氛围。有一个非常细节的地方,一坐下来就端上一锅子热水和夹子,方便食客烫碗,一开始我还没反应过来,一直到旁边阿姨提醒我才恍然大悟,点赞点赞。
买的是五一双人团购套餐,量很大两个女士吃到撑住,牛肉应该足足有半斤,都是鲜切的。竹叶糕很香很好吃,炸米饼好好吃我本来以为会很寡淡的那种爆米花压制的,没想到又脆又香还带一点甜味,不知道哪里可以再买到了。这个套餐性价比绝了。对了豆米火锅是重点,我们点了酸汤的,不能吃辣星人觉得一点都不辣,酸酸的很开胃,锅子里都是芸豆,煮得又烂又入味,把豆子全部吃完再走的。上的茶是苦丁茶,出来旅游喝水少太容易上火了,救了我老命了~推荐推荐~
荔波
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影子的随想
2024-07-20 19:41
看点评来的,生意很火爆。第一次体验虾酸牛肉,味道是有股酸味,但吃起来不怪,没看到里面有虾,不晓得名字的由来。里面还有嫩豆腐,已经成了糊糊,和牛肉融在了一起。此外,还有些洋葱丝。整体不辣,闻起有点臭臭的感觉,比较特别。不错的体验。份量很足。
荔波
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1970-01-01 08:00
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薯粉清蒸海鸭蛋
2024-05-23 17:14
在布依人家吃的点菜,上菜非常快,对着急去大小七孔景区或者饿的不行得人非常友好!我是外地人,点的菜是按照自己口味,没点太多跟贵阳特色有关的。发现这家的菜会加西红柿炒,口味异常不错,非常好吃。看了美团是收录时间超三年的,就感觉会很不错。值得尝试!
荔波
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jetsh
2024-07-12 18:56
「酸汤豆米锅」酸汤锅底在贵州是常见的,但加豆米我是新奇的,好像吃不出啥特别但就是觉得健康,哈哈。
「荔波牛肉」贵州黄牛肉YYDS!
「凉拌米豆腐」红油与辣子,拌啥都好吃。
「炸米片(饼)」很香很脆。
「竹叶糕」带着竹叶香气的粽子。
🌿环境:
土气中透漏出老板内心的浪漫,嘿嘿。
荔波
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天使珠珠
2023-07-20 06:12
蒙记打卤面,就在酒店对面的小面馆,营业时间只到下午一点,人均8-15元,味好料足,记得自记弄一碗免费豆花吃,豆花很嫩
荔波
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裾野_8905
2024-07-17 12:04
门口肉摊自己买肉 一人买了10r 但是最后没吃完 可以加牛血牛肚之类的 然后拿着肉边上小锅现煮 可以自己加佐料
小料可太丰富了 糊辣椒 小米辣 酸辣酱 鲜木姜子 孜然 每种蘸过去风味各异 不同的好吃!
第一次吃到鲜的木姜子 咬开之后好苦涩!但是风味爆炸!
加的煎蛋是流黄的 好像妈妈在家煎的!
「现切鲜牛肉粉」汤好喝 粉好吃 牛肉略老 如果会选肉的话自己挑嫩的部位好一点
「泡菜」自助 腌得好好
荔波
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Patiente
2024-07-26 18:18
豆米火锅很好吃,身为荔波的特色美食,当然要去尝尝,首先这个美团上购买的套餐挺实惠,而且够2个人吃的很饱,牛肉分量也很多。店面位于荔波古镇,吃完饭还可以去古镇逛街。总之王豆米火锅小吃店还是挺值得的!
荔波
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城市向北
2024-06-30 11:00
在荔波县城搜到的网红餐馆,豆花鱼真的很棒棒!我个人不太喜欢吃鱼,都被这个味道给折服啦~尤其最后快要吃完的时候把米粉放在烤盘里~汤汁饱满,米粉糯糯的,味道绝了!还有他家的杨梅汁,肉眼可见的各大饱满的杨梅果在里面~味道也是很绝!老板服务热情周到~给我们主动推荐小孩可以吃的不辣的菜,孩子连吃两碗米饭,高兴
荔波
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qaL_5337
2024-06-08 18:27
某书看到推荐来的,一进门,阿叔就很热情的招待,里面的工作人员也特别的热情在美团买个了盐酸江团鱼的套餐,再单点了一份喜味焖鸡和干笋炒肉,份量很足,三个人都吃撑了,还吃不完。盐酸江团鱼巨巨巨下饭,第一次吃这种味道的鱼,有被惊艳到,已经吃撑了,但是还是停不下想吃鱼的手。菜是没吃完,一盆饭全被干完了。后面又买了两单豆腐花,点单阿姨很贴心提醒我们,两单是四碗豆腐花,得知我们是三个人用餐之后,建议我们退掉一单,买一单(两碗)就行了,她再免费送我们一碗。平时很少评价的,但是冲着这个味道和阿姨们的服务态度,值得推荐!
荔波
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咪迷米蜜
2024-07-15 23:07
中午路过荔波,到古镇吃顿饭。
停车场对面就是,招牌很显眼。接待还蛮热情。
两个人点了点了2菜1汤,味道还可以。
「石磨豆花烤鱼」豆花很嫩,拌饭超香,鱼也不错,感觉有点点淡(我口很轻)
「韭菜炒河虾」很香很下饭
「青菜豆腐汤」份量大,很清淡
荔波
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Saga_698
2024-07-25 11:54
六月初年假去的荔波,住在小七孔门口的旅游小镇,因为还是淡季又赶上下雨,周边比较冷清,大众点评搜到周边,这个基本是周边评价最好的饭馆了。本来想着旅游区周边的餐馆,没有报太大希望,没想到非常惊艳。
虾酸牛肉太好吃了,店员小姐姐提前告诉的了大致口味,怕外地游客接受不了,价格不贵,俩人吃就要这个虾酸牛肉的套餐,足够吃的非常饱。
虾酸牛肉,口味很特别,估计只有贵州有这样的,端上来,有点小臭,吃起来有点酸辣,第一天晚上点的中辣,非常爽吃的,第二天中午有来吃了一次微辣的,中辣更好吃更香,非常推荐。
荔波
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一只鹿鹿儿
2024-07-14 21:36
🌿环境:
户外的位置很好,今天碰上有黔南歌唱比赛,好有民族特色风情呀[打勾]晚上有微风吹过,也挺舒服的
「石锅鱼」
汤很清甜,鱼肉滑滑的嫩嫩的 蘸酱是香菜葱花辣酱 广东人表示吃不习惯哈哈哈让给了酱油~
「芹菜炒牛肉」
很好下饭,牛肉碎炒得很香
「小炒肉」
这个得到大家一好评,好好吃😋五花肉肥瘦刚刚好,调味也很适合
「布依米豆腐」
有点像魔芋,淋了点辣椒油
🛎️服务:
老板超级大气的,爽快,不吃辣也帮忙安排了
荔波
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