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💡如果说起这趟贵州之旅最喜欢的食物，我会毫不犹豫说豆米火锅。对它早有耳闻，但始终无法通过它的名字想象它的味道。
一碗汤端上来时毫无波澜，以为是普通的汤锅和配菜。但火候和时间带给了它非常独特的口感。随着持续的烹煮，里面的豆子已经完全地煮烂、沙化，和汤汁融为一体，甚至进一步与里面的菜品融为一起。入口既有肉香，又有豆香，再加上绵绵沙沙的口感，无论是吃菜还是喝汤都是极其奇妙的享受。
店里的野菜品种也丰富，大多的名字古怪，更不认识，而一旦煮进火锅，豆子给了它更丰富的口感，野菜香味也更浓郁了。
会想念豆米火锅的，它给这个城市赋予了一种味道。这家店、座城市往后也很难再拜访，倒希望能在其他城市吃到这样的味道。