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  • 美惠会飞 06-11 18:13
    麻辣鲜香 川北风味 l 南充美食四川篇南充的美食丰富多样,具有浓郁的地方特色
    1. 🍞南充锅盔凉粉:锅盔灌凉粉,也是南充著名的传统特色小吃,该品既有新鲜出炉锅盔的香脆,热气腾腾,又有川北凉粉的晶莹剔透,麻辣绵软。
    2. 南充米粉:是南充早餐最多的小吃,汤鲜味美、营养丰富,南充米粉品种繁多,主要有牛肉、牛肚、羊肉、羊杂、鸡丝、鸡杂、肥肠、三鲜等。
    3. 🌶️ 川北凉粉:豌豆淀粉制成的凉粉条,加上红油、花椒油、醋、芝麻酱等调料拌匀而成。以其独具红辣味醇、鲜香爽口的川味风格饮誉巴蜀,流传至今。
    4. 🍞 保宁白糖蒸馍:甜而不腻,软糯可口,每一口都是对传统美味的致敬。
    5. 🍜营山凉面:四川省营山县的特色小吃,麻、辣、咸、香四味兼备,清凉爽口。
    6. 西充狮子糕:原名“寿王糕”,西充县糖果厂传统名特产品。其创制于清末,历史悠久,由于产品色泽呈狮子毛色,故名狮子糕。
    7. 🍲 南部肥肠:选用优质猪大肠,搭配萝卜、海带等新鲜食材,再辅以适量的调料,使得肥肠的口感肥而不腻、鲜美可口。
    8. 南充油茶:油茶不是茶,是大米磨成米粉煮熟制成,澄黄色的糊状油茶搭配精致的各类调料,加上馓子,南充人的早餐必备。
    9. 🦆 杨鸭子:采用散养的土鸭,须经过选料、腌制、烤制、卤制、酥制等十多道工序才能制作出来,金黄诱人,腊香四溢,每一口都是对传统工艺的传承与尊重。
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