遍布上海的老字号餐厅... - 张德帅的城市手的「此刻」 - 十六番

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张德帅的城市手 2024-04-22 22:11
在沪必吃榜！！！上海老字号美食大汇总遍布上海的老字号餐厅，到底怎么区分？有哪些特色？张德帅一篇为您梳理清楚！！
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上海
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荡漾黑仪 2021-10-04 21:52
十月黄金长假期
上海滩已经连续第三年都来吃了
是我们结婚纪念日
是今年我们小孩出生的第一年
也是我们夫妻共同换工作的契机
更是中秋没有聚餐延后到了国庆的家庭聚餐
既然那么多要素自然要点一条牛逼哄哄的招牌
大黄鱼！如图，真的巨大哈哈哈平时只有看看的份儿今年趁着过节，“大开杀戒”了，价格也非常辣手，味道非常的鲜嫩，我也是好久好久没吃到黄鱼了哈哈哈啊哈过瘾
然后提前点了他们家的另一个招牌——烤鸭
因为前几年只有我们夫妻两个人来，肯定不会点，所以借着两边父母一起聚餐就点了，烤鸭需要提前预约，毕竟烤鸭很花时间准备，味道中规中矩，包饼加大葱口味赞赞的！
然后其他也都是例行会点的，文火雪花肥牛，那个嫩的口感，绝绝子
黑松露布袋，不用多说。吃过都说好，但我觉得好像缩小了一圈
熏鱼，也是极好吃的，看着平平无奇，这每一块都脆得嘞………服气的好吃
还点了他们家的春卷和糍饭糕作为最后的点心，非常有特色，验证我一句，贵是有道理的！真的很不一般的味道，春卷里面的馅儿还有粢饭糕外面的嘎嘣脆，值！
明年国庆再来
哈哈哈哈啊啊哈哈
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metoprolol 2021-10-06 23:28
很久没吃东南亚菜了。这次来试试。
「招牌咸蛋黄草虾」这个真的蛮好吃的，不过酱裹得太厚了，感觉也是很有罪恶感。虾个头挺大，但是没有几只。
「叻沙河粉」可以说是很正宗的laska了，很久没吃，一吃这个就感觉很幸福！强推！我很爱喝它的汤。
「马来风光」实际上就是空心菜，在新加坡的时候那边也都是这么叫的，味道也是很令人怀念，是好吃的，是正宗的。
「皂角银耳炖桃胶」用料很足，口感醇厚。
「新马咖喱牛腩」味道挺好的，分量好大，我们最后没吃完。
「沙爹鸡串」这个也是很大块的鸡肉，也挺正宗的。
总的来说，他们家口味很正，性价比还是挺好的，推荐。
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蛋挞有点甜儿 2019-07-27 17:11
上海美食推荐| 忘不掉的民间小吃，都在这!人民广场🌇作为全上海最具流量的商圈，坐拥1/2/8线路的人民广场地铁站，有多达18个出站口！众多平价好吃美食，满满上海记忆💫
推荐美食
🔸上海虹口糕团
▫️人广地铁站400m 步行3分钟
人均5_6块的糕团软软糯糯热热乎乎里面放着咸菜油条白糖等可以自己搭配一个吃下来一点都不腻！心头爱了
🔸国际饭店
▫️人广站9出口步行130m
国际饭店的蝴蝶酥绝对让人牵肠挂肚！超级酥脆据说在制作时足足起256层酥，咬一口满口香浓
🔸佳家汤包
▫️人广站8出口步行330m
从1986年开店至今，获赞无数！一年四季，刮风下雨，永远都在排队最爱蟹粉小笼现在也到了吃蟹粉的季节啦👾
🔸哈灵面馆
▫️人广站19出口步行400m
必推的牛蛙面啊！牛蛙肉嫩量足，汤头鲜美，再配上一份超嗲的炸猪排，最美好不过如此啦！
🔸小杨生煎
▫️佳家汤包对面哦
小杨生煎鼎鼎有名啦，招牌鲜肉和鲜虾都非常👍皮很薄汤汁很足一口一个不是问题👍
此外还有
🔸鲍师傅的肉松小贝
🔸杏花楼的青团
🔸莱莱小笼的汤包
🔸老街小食的面疙瘩
上海最大牌的美食街——云南南路距离人民广场也很近哦感兴趣的小伙伴可以去看我上一期的分享

喜欢就留个赞吧👍
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瑞秋秋秋揪 2023-11-28 17:43
外面装修看起来很贵的日料店居然很平价诶

「招牌鹅肝寿司」
每次日料必点单品，这家做的很不一样，鹅肝给的量是我吃过这么多日料店里给的最足的！唯一就是偏腥了，鹅肝可以说做的很嫩了

「鳗鱼饭」
无功无过吧，鳗鱼的酱汁也不够多

「焦糖三文鱼卷」
三文鱼属于半生不熟的，再配上外层的焦糖是蛮独特的味道

「牛油果鲜虾寿司」
鱼子好吃过虾仁，一份有好多个寿司，真的管饱
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Faye_3682 2023-09-16 20:22
来上海必吃的8家百年老字号美食小吃️“老字号”这三个字，代表着长久和传承，如果你来上海旅游或者来上海工作，可以尝一下上海当地的这几家百年老字号味道，通过美食来感受上海的风味～

1️⃣️鲜得来·排骨年糕
🔴创始于1921年
📌坐标：云南南路36号
排骨年糕一份💰15，排骨刚出锅外皮酥脆肉嫩，趁热吃，配上秘制辣酱油，素有“排骨年糕大王”的称号，在上海几乎家喻户晓！

2️⃣大壶春·生煎
🔴创始于1932年
📌坐标：云南南路89号（总店在四川中路）
来上海不吃生煎肯定会有遗憾，上海到处都是的小杨生煎并不是正宗的上海生煎，想要吃正宗的生煎还得到大壶春，蟹肉双拼生煎💰14.5（2只蟹粉，2只鲜肉），蟹粉和鲜肉都是他们家招牌～

3️⃣国际饭店西饼屋.蝴蝶酥
🔴创始于1934年
📌坐标：南京西路170号
上海必买伴手礼，但是排队要很久，原味大蝴蝶💰32一包，里面有5片蝴蝶酥，味道是真的不错～

4️⃣小绍兴·白斩鸡
🔴创始于1943年
📌坐标：云南南路75号
“说起白斩鸡，要数小绍兴”这已经成为了许多上海人的口头禅，这家店从七十年代起一直到现在了，上海其他小绍兴的店都不太正宗，白斩鸡可以搭配鸡粥一起吃～

5️⃣沈大成·青团
🔴创始于1875年
📌坐标：南京东路步行街636号
一笼笼现制新鲜出炉的青团，个个体态饱满，糯叽叽，皮薄馅多，超满足！双酿团💰4.5，豆沙馅➕黑芝麻馅双结合，糯米皮外还裹了香香的椰蓉碎，口感层次很丰富！

6️⃣古猗园·南翔小笼
🔴创始于1871年
📌坐标：沪宜公路218号
古猗园始建于明嘉靖年间，这家开在古猗园里的餐厅，里面的小笼包是南翔小笼的鼻祖，原味鲜肉小笼💰30，15个，个头小巧玲珑，但真材实料，皮薄肉多，汤汁也很多～

7️⃣功德林·素面
🔴创始于1922年
📌坐标：南京西路445号
米其林推荐的特色素斋面！面条很大一碗，料足，食材新鲜，一碗💰16，他们家专注于做素食，老少皆宜，尤其是素净月饼🥮，每年中秋都必不可少～

8️⃣德兴馆·鲜肉月饼
🔴创始于1878年
📌坐标：黄浦区广东路471号
来上海一定要试试鲜肉月饼，很有特色，德兴馆的爆汁鲜肉月饼酥皮优秀，肉大且紧实，口感丰富，一口沦陷！鲜肉月饼💰6元一个，强烈安利！
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大大大泡泡丶 2021-10-28 21:48
上海称霸沪西的老面馆，藏在破烂弄堂里上海称霸沪西的老面馆，藏在破烂弄堂里，孙丽袁泉等明星吃过！

上海人对面也是情有独钟的，在上海有各式各样的面馆，可以把面的味道吃出五花八门！

在上海长宁区定西路上，有一家可以说是称霸沪西的老面馆，这家店不仅上过很多的电视美食节目，甚至连孙俪、袁泉等一些明星也都曾来这里打卡过！

人气超级爆棚，每天一到饭点时间总是门庭若市，不乏有些从沪东跨城而来的吃货，坐车一个多小时，就只为了吃上他家一碗热腾腾的面！

这家店据说原来是个老奶奶开的小面摊儿，在虹口摆了30多年，后来她的两个孙子俩继承了她的衣钵，既保留了老奶奶以前在卖的辣肉面、辣酱面、大排面等经典品种，还加入了兄弟俩自己研发的鲍蛤蛏海鲜面和蛤蜊猪肝面等，从此一炮而红！面馆的环境很简陋，就藏在定西路上一个破烂的弄堂里，入口处是用大棚搭的一个顶，下面放了几张桌子，再进去是室内的一个小空间，后面还有一个小庭院，总共加起来也就10来张桌子，高峰时期人满为患，想吃得上是必须要拼桌的。

腰花拌面40元一碗，他家可以免费续面，阿姨们在上菜、收拾桌子时，还会时不时提醒你吃不够面条可以续。腰花处理得非常好，居然一点点腥味都没有，口感非常嫩，浓油赤酱，风味十足。面条的口感有一些糊糊的，但是葱香味比较明显，所以整体来说还是挺不错的。

大肠面32元一碗，大肠是真美味，甜甜的，滑滑的，非常Q弹，丝毫没有任何内脏的怪味。一颗颗大肠非常入味，外面软糯，里面却嚼着很有劲头，配合着条条分明的细面真是绝配，一个字：香！

蛤蜊猪肝面29元一碗，,蛤蜊和猪肝搭配在一起还挺奇特的，猪肝炒得刚好，一点也不老，蛤蜊大约是提味用，被猪肝的味道压制得不太显眼，倒是浇头里的香菇很好吃，有点出乎意料之外。面条是苏式面，虽然是软软的，但是不塌不烂，作为手擀面爱好者也能接受。

炸猪排17元一份，区别于其他地方的炸猪排，上海的炸猪排要蘸辣酱油才是正宗吃法。每一块炸猪排都有脸那么大，外表金灿灿的，让人十分心动，看着就很有食欲。咬起来“咔嚓”作响，外脆里嫩，蘸上辣酱油，吃到嘴巴里香气浓郁，仿佛找到了小辰光额味道！

来这里的顾客，一般标配都是点一碗面再加一份炸猪排，人均消费大概在50元左右，消费，面可以随便加，性价比还是可以的，味道也还可以，但对好吃的程度也不要期望太高，就是一碗还算不错的面而已！
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赵二哈要变强大 2018-07-21 10:50
上海美食探店高颜值日式阶梯烤肉拼盘吃到扶墙出上海美食探店：薪火烧肉源之屋
南京东路800号第一百货c馆3楼（原东方商厦3楼）
人均：300
推荐：阶梯拼盘、和牛卷寿司、酱料
这家是上海的老牌日料连锁蟹的冈田屋的旗下烧肉品牌，蟹家味道就一直属于在线的，所以这家也是魔都连锁店口味在中上水准了～
必点 15层烤肉阶梯拼盘 598
如果是3-4位女生去的话，那么这个拼盘绝对烧肉当中已经够了，另外点个主食or寿司即可。
拼盘里个人比较喜欢厚切牛舌、牛肠、牛小排和特级上脑寿喜烧风味。
不过肉质个人认为和同等人均的干杯相比还是比较普通的咯～没有一种肉类让我吃到入口即化的口感。。。其实按照这样的人均是不应该的。
和牛寿司卷 88
生和牛包裹的寿司，上来会用喷枪火炙一下，当然也会留下部分全生的。
个人觉得火炙口感更好，生牛肉我不排斥，但是肉类原本的品质并不是特别感人。
所以建议就让服务员全部火炙吧～
酱料
酱料按位收费，不得不说他家的酱料很好吃！每一款都很棒～
除了常规的酱料外，还有蒜香黄油的酱汁，热量十足但是美味度也是抵挡不住的～
总体来说，还是有网红店的通病，颜值高于一切，不过胜在价格也不算太贵，因为一个拼盘量还是非常大的～
店内气氛很棒，有种阴阳师的感觉～入店会击鼓相迎，感觉像在玩太鼓达人哈哈。
我们预定的包房，只能约8点，私密度还是上升了不少～
上海 · 第一百货商店

上海美食攻略汇总
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魔仙女孩王福南 2020-03-12 11:41
本地人最爱的点心合集上海旅行必买特产1️⃣ 国际饭店蝴蝶酥
常年都在排队的蝴蝶酥，几乎是人人必购，跟其它店比起来，国际饭店的蝴蝶酥层层分明，口口酥脆，特别香！有甜味和咸味两种，我个人会更喜欢甜的多一点，他们家还有礼盒装哦，适合送人
2️⃣ 纯真糕点
店里只卖传统老式糕点，比如桂花糕，双酿团，红豆糕等，都是手工制作的，他们家点心的外皮不会过黏但也不会太软，糯的恰到好处，馅料也很足，当天吃口感最佳哦
3️⃣ 上海哈尔滨食品厂
家喻户晓的老品牌，店里有各式各样的点心，最推荐的是杏仁排，一口咬下去是扎实浓郁的黄油饼底，还有必点的西番尼，谐音又叫“喜欢你”，花生酱和巧克力酱的味道极具诱惑，个人觉得会有一点点甜，但是吃了一个又还想吃
4️⃣ 虹口糕团厂
很靠谱的本地味道，是老字号上海糕点品牌了，他们的糕团都是现做的，有点类似饭团，软糯的年糕里包着油条、咸蛋黄、肉松、芝麻糖等，口感超级丰富
5️⃣ 红宝石
魔都西点界的招牌，她家的奶油小方让人吃过一次就会爱上。纯动物鲜奶制成的，口感甜而不腻，百吃不厌！还有白脱蛋糕也是墙裂推荐~
6️⃣ 衡山饼屋
位于衡山宾馆的一楼，衡山饼屋最出名的就是毕卡第栗子蛋糕了，就像奶油小方之于红宝石，饼屋的栗子蛋糕磨的非常细腻绵软，有种入口即化的感觉，味道十分惊艳，据说是他们的独门手艺哦
7️⃣ 沈大成
风靡上海的老字号点心店，作为伴手礼再合适不过了，沈大成的青团之所以好吃，是因为它从皮到馅儿都用料讲究，并由经验丰富的老师傅纯手工制作，口感绝佳
8️⃣ 白玉兰面包房
也是上海的老牌子食品了，他们家的大花卷、麻球、烧麦都是我的心头爱，除了这些以外还有白脱小球，包子等等。白玉兰的点心种类丰富，而且个头还特别大，性价比超高，很受本地居民的喜爱
9️⃣ 潘甬兴糕点
推荐他们家的桂花酒酿糕！淡淡的桂花香，甜度恰到好处，非常的软糯Q弹~还有五谷杂粮糕需要蒸一下再吃，直接吃的话口感会偏硬一点
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bluecranee 2021-10-20 17:48
弄堂里的惊喜【位置】天平路靠近华山路，一条弄堂门口，不起眼，很居家。
【环境】没有特别的装璜，一开始听这名字还以为西北菜，却不料是本帮。餐厅不大，最多十张四人桌，我们拼了两张，放了个转盘，简单地变成了大桌。
唯一觉得不太舒服的是，洗手间正对餐厅内部，而且老房子下水不是很好，一开门就有异味。
【服务】点菜只能用老板手机，那，桌上二维码放着干嘛呢？浪费感情和时间…
免费纸巾要自己去前台拿。
其他ok。
【口味】比较正的老味道。
-酒酿圆子烧带鱼：挺特别的做法，圆子软糯，带鱼很嫩，酒酿没吃出来。
-目鱼年糕：年糕很有劲道，我平时在家不爱吃年糕，今天吃了好几块，好吃。
-油爆虾：嘎嘣脆，不吐壳！
-椒盐炸排条：排条里面很多汁鲜嫩，炸得有水平。
-蟹粉豆腐：蟹粉有点少，差了点鲜。
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WowH_7362 2018-07-04 16:59
上海老字号生煎馒头——大壶春第二天早餐打卡大壶春旗舰店，因为实在是离酒店太近啦～营业时间是6:30-19:00，地址是四川中路136号。墙上挂着米其林的必比登推荐餐厅牌子
⭐️生煎：点了两个口味鲜肉8元四只，虾肉10元四只。个人觉得鲜肉的好吃，甜甜的我的最爱！不腻～不会吃的满嘴油
⭐️千张包粉丝汤：8元千张包超级好吃啦，夹着肉肉。汤比较清淡。
⭐️咖喱牛肉汤：8元好辣！咖喱粉味浓郁，一般般
⭐️鲜虾小云吞：忘了多少钱了😅味道好吃😋
上海酒店

由 Agoda 提供

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精致又可爱的猪 2021-11-05 16:56
提前预定，不用排队
「传统西班牙大山香肠铁盘饭」来了饭肯定要尝试的，点饭还会送蘑菇沙拉，饭本身是偏油腻的，所以搭配沙拉吃正好
「焦糖炖蛋」「芝士蛋糕配野莓酱」甜品爱好者觉得这两个都很不错！甜的恰到好处
「香烤羊排」还可以，趁热吃

环境：
到了晚上开始有驻唱，氛围满分
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秦峰的餐盘 2020-10-21 12:15
全上海第一的蒸白鲳在这逸道如愿以偿新晋一星，确实名符其实。
有两道菜成为我的中餐记忆，难能可贵。
宁波烤菜平淡无奇并不属于这里，入口瞬间就像行军路上遇到的一个意外，口感如此复杂丰富，鲜美都不足以描述它。如果你只能在他家选一道菜，点它就是了，你会明了何为“烤菜”的定义。蒸白鲳，这是我在上海地界上试过的最好蒸鲳鱼，两个特征：
A：新鲜至尊，无一丝一毫调料，蒸锅里注入了软水，鲜鱼当日直送，新鲜——是美食的核心灵魂，没有其他选项；
B：鲳鱼皮肤完美无暇，如婴儿般无一丝一毫瑕疵，不忍下筷，食用它有罪恶感。去吧，强烈推荐！
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假期儿 2021-11-01 09:26
跟海底捞不相上下的服务！有过之而无不及！
环境很特别，有点洞穴感，地上很滑很滑很滑，可能是烧烤店不可避免的哈啊哈哈哈
真的很热很热很热，但是店家很贴心的准备了退烧贴…….和依云喷雾，觉得热了就对着脸上狂喷消暑哈哈哈哈哈哈
「呼伦贝尔羊肉串」很久以前yyds！这个羊肉串可太好吃了，我们点了两次…现在看这个正在烤的图还能流口水
「大虾（去壳）」这个去壳真的牛，小哥哥当着你的面给虾去头去壳！很有趣哈哈哈哈哈哈！
「锡纸烤金针菇」还可以
「牛筋头巴脑」这个筋头巴脑大家一定要尝一尝！很有嚼劲！

而且很贴心的给准备了扒肉神器，妈妈再也不用担心我弄不下来肉啦！
走的时候还提供冰棍，不过那天我们吃不下了就没要了～
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麦蒂_6532 2021-05-19 14:59
Maki真的是最不踩雷的网红店晶品店刷过4次宏伊店6次华润店1次最爱的还是宏伊店味道最最好性价比无敌点什么都不会错所有都好吃价格也是巨实惠当场做的寿司比外面卖的外带寿司都便宜在市区人均100块能吃到扶墙绝对是太超值最爱他们家的火灸寿司
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echochan_5396 2021-11-01 20:31
大名鼎鼎的排队王，为了一尝鲜美，周五下午五点半就到了港汇广场，这时候人还不是很多。不同一般宁波菜的装修，这里更像是来到了酒吧，这也更能让年轻人接受吧！
选了一些招牌菜，脆皮肥肠，对于我这种内脏爱好者来说真的是yyds，中间夹着葱，一口不过瘾。香煎带鱼，小份有七块带鱼，炸的外酥里嫩，而且肉质鲜嫩。醉东炸鸡，先是点缀了笼子用于拍照，切开后，很大一份，鸡肉十分多汁，儿子一下吃了两个鸡腿。还有很多其他菜也是做的可圈可点，闭眼点，不踩雷。
强烈推荐，还会再去！
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Cece_4638 2019-09-27 20:11
上海面馆|米其林推荐魔都经典老牌面馆在淮海路上小弄堂里的一家本帮面馆🍜已经开了十多年了，每次在淮海路逛街的时候都会来这里吃一碗面，特别的舒心，熟悉的味道！[爱心]
这次面馆又重新装修了，这次和朋友一起又来吸面了🍜记忆中的味道总是最好吃的～黄鱼🐟招牌面，真的是一段时间不吃就会很想念，一定要推荐给大家[强]黄鱼鲜嫩的不得了，超级嫩美，稍微用筷子一夹都会碎掉的那种～美味[色]
🐷猪软骨面也是特别好吃的，真的是苏苏嫩嫩，入口即化，卤过的味道也是入口极佳，软糯的口感适合所有人！
🐷还有炸猪排也是非常的经典，一定要配上老上海的辣酱油，蘸着吃起来真的是外脆里嫩，满口余香！
🥣推荐这里的红豆沙，甜甜的，糯糯的，绵密的口感非常不错👌吃碗面来一碗红豆沙绿豆沙，满足！
🐷顶特勒已经连续几年被米其林评为推荐餐厅是有一定的道理的，除了匠心的品质之外，还有就是这无法复制的美味～
熟悉的味道[爱心]令人暖心，经典的味道让人爱不释手！一碗面，也有灵魂
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吴迪De叮叮 2021-09-02 21:33
包房收10%服务费。
环境还是比较私密的，就是入口处不太好找，也不够醒目，进去倒是别有洞天。
「文火焖雪花牛肉」果然是招牌，炖了4小时候的牛肉异常酥软，有点老上海红烧肉的调味，但是肉质绝对上升了好几个等级。
「精品烤鸭」烤鸭是厨师在包房里现片的，鸭皮肥而不腻，鸭架可以做椒盐的下酒菜。服务员也会把鸭肉包好饼再端上来。
「老醋生煎包」竟然是把醋直接注入进生煎包，太可了。底部也煎得焦焦脆脆，一定趁热吃，冷的醋又中和了生煎包的烫口，真的很美味！
「芥末明虾球」其实就是一整只虾，而且非常的大！虾也处理得很好，不会因为大而不入味。虾肉紧致有弹性，虽然是芥末虾球，但只是淡淡的芥末味，一点也不呛口。
「鹅肝春卷脆皮 138元」好好吃，像饼干一样，但又多了一层鹅肝的肥美，不腻，吃一块正好！
「海鲜浓汤黄坛子」内容挺丰富的汤，很鲜。一碗有点饱。
「娃娃菜手打鱼丸汤」这个比较一般，有虾丸和墨鱼丸，弹性差了一点。
「清蒸笋壳鱼」很新鲜的鱼，虽然就是简单的清真，但真的很鲜美，鱼肉也很嫩滑！
「阿拉斯加帝王蟹三吃」价格和美味度并没有成正比。我甚至觉得少个0才匹配这个味道。就是吃个噱头和排场，不推荐。
「辣酒浸花螺」喜欢这个辣辣的劲头。就是量比较少，而且花生是软的。
「和牛麻婆豆腐烩龙虾」也是辣的菜，调味是我喜欢的。龙虾肉被切成了小块，更加入味。
「小青豆」尽然是脆脆的那种口感，喜欢。
「百香果布丁」第一口酸酸的，后面越吃越上瘾！
「黑松露鲍鱼鸡」黑松露一片片的，吃在嘴里味道是淡的，但香气异人。鲍鱼不是一整个，切成一块块的，吃起来方便但又不失嚼劲。
「羊肚菌酿土猪肉」一开始还以为茄子。有点太咸了，遮盖住了菌菇原本的味道，但还是挺好吃的。
最后，那么贵的一顿饭，为什么没有送餐后水果呢
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夏至_1971 2021-05-06 11:18
闺蜜聚会选在南京东路美伦大楼里的喜粤8号，一进大楼，老上海的味道扑面而来，很喜欢。
菜品方面，古法牛腩煲牛肉非常酥软、香芋南瓜煲奶香味十足，三道点心也是非常经典，总之每个都非常好吃。
闺蜜边吃边聊特别开心，大家渡过了一个愉快的午餐时间。
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这个金鱼酱 2019-12-03 22:54
上海探店|沪上麻酱面第一店🍜楼宇间藏30年老字号!!!
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本身就是一个面食发烧友
重庆小面阳春面干拌面都是我的最爱
今天必须推荐这家上海老字号【面馆排名No.1】
一到饭点门庭若市为了这一碗面值得那么疯狂吗！
必须值得！这个麻酱味道简直令人颤抖！
妙不可言的香醇与浓稠，每根弹劲的面条都裹着花生酱，带着沙沙的颗粒感和香气。啧一口简直味蕾大爆炸！再来一口炸猪排，绝了无法用言语形容。
（此处疯狂吞咽口水）
·
最爱的不仅是面食和酱汁的香浓
还有头碰头、脚定脚吃面但却素不相识的客人们
冬日里的一碗热汤和满屋子升腾的人气
整颗心瞬间被这人间烟火气填满🎇
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30年小店不曾搬迁未曾扩张不变的是这口麻酱面
【味香斋】▪︎地址：上海市黄浦区雁荡路14号
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Joanna洛 2019-01-31 16:25
来看看正宗上海人在豫园城隍庙都吃什么。
😛😛😛😛
作为一位土生土长的上海姑娘，其实我和身边的亲朋好友是不太会去城隍庙吃东西的。。。因为里面的小吃其实不怎么好吃，全都是旅游区“特产”，作为特色旅游区人又特别特别多。。。所以真正的居民是不太会日常去逛的。
今天在附近办事，到了饭点午饭就在里面解决了，避开小吃和“旅游特色”，推荐几家老上海人喜欢吃的美食。
————————————————————
💗💗❤️❤️图1-3，九曲桥边上的绿波廊，绿波廊是老品牌了，今天点的醉蟹超出预期，实在很肥美，只只满口蟹黄。蟹粉虾仁小笼味道也不错，不是甜的，不是甜的，不是甜的。图三的四个菜就略普通了，饭店的味道，大家懂的
绿波廊楼下有南翔小笼包再卖，可以买回家吃，个人以为没有嘉定南翔镇上正宗的小笼包好吃。另外打包回去的小笼包因为家里技术有限，可能蒸的不完美，不是破皮了就是汤汁漏了要么粘在一起，没有店里的好吃。
图4-5，松月楼，强推，强推，强推！
松月楼的净素香菇菜包，那真是特色了，老上海人都喜欢买一点当早饭，热的特别好吃。任何时间去都几乎有很多爷爷奶奶在前面排队，一买就一马夹袋。我买了5个，3.5一个，良心价！热的超好吃～
🤩🤩🤩🤩图6，九曲桥对面的宁波汤团店，一定是一楼，二楼又是旅游小吃了！一楼的宁波汤团从小吃到大，小小的一个有陈皮的味道，今天太饱了就没吃，推荐大家。
其实作为旅游区吃的真的很一般，这三家是我多年吃下来味道不错特别的，推荐给大家。
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sweetanzu 2021-10-21 16:04
方便面没有以前好吃了
呼伦贝尔的空气换包装了变成秋天味道的了
服务比上次好，比海底捞还亲切
东西也更细致了，有依云喷雾，散热贴，小风扇
头绳没logo了哈哈哈
还有屏幕放着dj直播打碟
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小石头爱小雁 2021-11-06 20:41
真的是上海单点日料的首选，吃惯了万岛荣新馆这些自助，这次提前预约酒吞试试。
因为是提前的关系，有个包间，非常日式。
食材选择非常多，特别推荐三文鱼，选的鱼背，又厚又嫩，真的好吃。
炭烤牛舌也十分优秀，很厚，不像外面一些日料店都是薄切的。
生烤牛肉二分熟也很推荐，入口即化的感觉。
餐后还有咖啡或红豆汤圆选择。
还会再来。
上海
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1 1970-01-01 08:00

推荐
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品质口味刁 2021-11-03 11:24
第一次来南翔古镇就到了老街上的双塔老饭店。说实话从来没有吃到过这么好的上海本帮菜和南翔小笼。

环境：位置超棒，是南翔古镇千年双塔旁边街口的第一家。餐馆内部布置简约大众并不奢华，但是从桌面到地面都干干净净。大厅里餐桌距离不小，客人超多的周五晚餐期间也丝毫没感到拥挤。

服务：上菜非常快，服务员很友好。

亮点是本地人超喜欢的菜品。在我到过的所有上海本帮菜馆里，双塔老饭店足以名列前茅。特别喜欢「南翔小笼包」，对我而言这是南翔小笼的天花板了，皮薄馅嫩包汤极为鲜美。「响油鳝丝」也是超喜欢的一道菜，食材新鲜质量高，鳝丝茭白丝葱花响油都恰到好处。原本没多少期待的「油炸小河虾」出奇的鲜嫩，应该是食材好，虾肉有一点点甜就是活虾才可能有的甜味。「红烧带鱼」居然可以做得这么好吃！这可是多年没吃过从前印象不佳的带鱼。「水芹炒豆干」「雪菜猪肝」也都是很不错的菜。对我而言只有「炒花蛤」和「卤味双拼」比较普通（也没有问题，只是特点没有那么突出）。

推荐
上海
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企鹅吃喝 2018-12-29 15:04
上海人最爱哪家生煎⁉️除了小杨还有这几家‼️必吃
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你可以去📍百年老字号一窥生煎历史，也能在弄堂里找到上海人的日常味道〰️
问了七个上海人，得到七个不同的答案
1⃣️ 舒蔡记 - “生煎之神”
💰价格：6元/4个
🏡地址：藏在来福士背后的一条小路上
师傅拿出发好的生煎，等锅里温度上升♨️，一小碗水均匀泼下，盖上木盖，👨🏻‍🍳熟练地转动大锅，缓慢有节奏。
七八分钟后，揭锅盖，洒绿葱和白芝麻，街对面都闻到香味，典型浑水派，厚底，薄皮，多汁
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2⃣️ 晓贤生煎
💰价格：6元/4个
🏡地址：一客生煎从6毛卖到6块，晓贤在董家渡路上开了二十多年
🥩食材：肉馅要选腿肉，夹心五花都不行，皮冻也要自家烧，才能保证味道‼️
底板金黄，汁多味美，个大皮薄，老少皆宜
师傅每天凌晨五点☀️开始忙活，六点第一锅出炉〰️
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3⃣️ 光头生煎 - “海上第一肉”
💰价格：7元/4个
🏡地址：老虹口山阴路
两旁的梧桐透着股老上海的文艺，窗上大大的“生煎锅贴”粗暴醒目
光头生煎和晓贤一样，都是传统半发酵，皮薄馅大底子酥脆，咬一口，汤汁都能飞出来💦
除了周围居民〰️也有不少来打卡的📷游客
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4⃣️ 飞龙生煎
💰价格：6元/4个
🏡地址：虹口体育场，早餐时段供应
搬迁对飞龙的影响很大
依旧很好吃啊‼️馅料是老板娘亲手调的，肉馅紧密，满是鲜甜〰️
褶子朝下煎，得到带着焦香的厚底，非！常！酥！
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5⃣️ 月亮生煎大王
💰价格：5元/4个
🏡几乎是上海滩最便宜的价格
生煎个头小小的，熟悉的家常味道〰️
比起生煎，店里的🥰人情味更美味〰️
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6⃣️ 大壶春
💰价格：7元/4个
🏡地址：四川中路的大壶春，红色砖墙，黑匾金字，透着股江湖大哥的派头
⭐️百年的老字号，被米其林评为必比登餐厅
全发面，褶子朝上，煎制前就蘸好芝麻葱花〰️
松软的面皮带香气，馅料紧实，大口嚼底部焦脆，有一种特别的满足感‼️
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7⃣️ 东泰祥
💰价格：8元/4个起
东泰祥的半发酵做法，申请了“非物质文化遗产”
皮是很多人的心头爱❤️，面皮韧，肉馅紧实，咸鲜，虾肉🦐和肉包在一起，口感鲜嫩〰️
24小时营业成了城市里最暖心的角落之一
饿了，来份生煎，配一碗热汤，🥳整个人就活过来了
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对于📍老上海人来说，也许一叠生煎才是本命
如果你来上海旅游，真的不妨试试这些老味道
上海
7 1
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开玩笑吃到十亿 2021-05-08 20:41
🌿环境：
店面不大，但是宽敞

🛎️服务：
上菜很快
「老法炸猪排」猪排酸甜口，一份三块，分量挺大
「手拆蟹粉拌面」满满一碗蟹粉扑在面上，看着好爽啊。但是面整体来说有一点点咸，吃多了会有一点点腻，适量吃还是很赞的
「牛肉炒饭」牛肉不是粒是块，炒饭除了油一丢丢多，但是味道很赞！饭颗颗分明
上海
1
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玲shireen 2021-10-22 15:53
每次去排队都是爆满，都得提前去取号，然后附近逛一圈再去吃，里面偏年轻人居多，我平时很少来这种店，虽然我也很年轻，但是一看到排队就劝退了，这次真的是因为朋友带我来的，说实话，里面的烤串真好吃，特别是「软骨」，吃起来感觉有汤汁在里面一样，我口味有点重，觉得巨好吃，「豚骨拉面」里面的面很劲道，汤很好喝，「炸鱿鱼须」先做有点烫嘴，但是真的很香好好吃😋「福佳白啤」白啤喝起来很爽，整体下来，两个点了很多，就不一一列举了，反正性价比超高，下次还要再来吃！
上海
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Chensmi 2019-08-22 15:58
上海 | 连卫生间都是戴森吹风机的黄金蟹宴。匆忙吃了一场极致的蟹宴，却让我的心变得不想那么匆忙赶赴机场。
店名：
《蟹家大院》
地址：滨江大道陆家嘴滨江金融城1862艺术中心一楼
营业时间：
11：00开始
吃了一场《蟹家大院》，从装修到口味，都是大道至简。
装修风格遵循极简主义，就像它只专心做一只螃蟹一样，处处体现了它的专一。整个空间只有白色、原木色和亚麻色，线条简单、空间宽敞、灯光柔和、装饰古朴，配合着江滨的外景，很大气。
这里吃到的各式各样的蟹的做法，其原材料都是正宗的阳澄湖大闸蟹，你从它的蟹膏蟹黄就可以尝出它是否正宗。
味之极致：鲜……
一碗姜汤……
一碗蟹肉面……
一份蟹黄浇头……
这家店，一定是选择恐惧症患者的福音，因为整家店只卖三种面，以面中的不同蟹作为区分，分别是蟹黄金、蟹肉肉、蟹太极，其中蟹黄金最贵，一份360元，是由蟹黄和蟹肉做成，搭配弹性十足的面条，太好吃了。
上菜前，会有免费的姜茶，姜茶用来驱寒，因为大闸蟹属于寒性食物。很贴心的小安排。另外，还有一叠咸花生。
面条可以无限量添加，但是说实话。一碗面、另外点一份醉蟹，也酒足饭饱了。
这家店还提供免费自助式的饮料服务，有依云水、气泡水、酸梅汤等饮料可以随意拿。
Tips：
一定要去一次它的卫生间！为什么？因为太用心太贴心了。
不仅仅卫生间的座椅材质是高端镂空雕刻的木质（好像龙椅啊），高大上有舒适，而且服务异常周到，比如有戴森吹风机、茱莉蔻护手霜、祖马龙香水、地暖、香薰！
另外，这家店在上海有两家分店，另一家在外滩，广东路59号(近外滩三号)。
上海
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sungtony 2021-10-01 17:10
上海探店｜凉面顶流——四如春夏天就该吃凉面呀，特别是剧烈运动之后，凉面实在是太适合暴风碳水摄入了

环境：
老字号面馆的共性，环境都一般，店堂肯定是挤的，上楼的楼梯也有点滑，基本没什么服务了，进门先买票（包括门口的鲜肉月饼哦）再去窗口排队取菜。

「猪肝浇头」🌟🌟🌟🌟
四星半，好吃，但坦白说没有XX老弄堂的鲜，不过他家价格也便宜快一半了，我们当天下午5点半到，只能吃到最后半份，要吃这个的请一定赶早！
「冷面」🌟🌟🌟🌟🌟
绝了！端上来时还觉得麻酱不够多，浇上浇头拌匀之后正正好，是上海人喜欢的甜咸味，地道本帮冷面了！
「冰镇绿豆汤」🌟🌟🌟🌟🌟
他家绿豆汤一定要买！是真·冰冻过，绿豆煮的很酥，还加了薏米，都入口即化，甜度也刚刚好，热天一杯下去透心凉。
「鲜肉月饼」🌟🌟🌟
三星半，门口一直排长队，就买了两个尝尝，壳还是挺酥脆的，但是馅儿有点略干，没有汤汁那种干，口感似乎和它的网红程度不匹配。
上海
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VIVIK_7340 2020-05-15 10:30
人均30就能吃到上海人小时候的回忆柴爿馄饨上海特色除了小笼包、生煎还有就是柴爿馄饨了👏🏻满满小时候回忆，吃着就幸福感爆棚🎉
喜欢这家除了味道正宗，还有就是环境超适合拍照📷一定要坐我这个位置，吹吹夏日凉风🌪看看上海的人文街景👴太惬意了👏🏻

🍴店名: 柴爿巷
📍地址: 复兴中路1251号
💰人均:30
🌟推荐
🥠柴爿馄饨
馄饨虾仁🍤、荠菜、蛋黄肉都有的也可以点全家福👪！汤底老鲜的，配馄饨还有紫菜和蛋皮一口下去满满的幸福🥰
🥓香酥鸡
和小时候放学，学校门口一个味道！很酥很脆很香👏🏻
🌟里脊肉、鹌鹑蛋
好吃在它的灵魂酱料上，㊙️制的很浓郁！咸甜刚好，蘸馄饨也好吃
🌟双档粉丝汤
量大，两个人也够！配件都是双份，吃完色色一一👏🏻
⚠️老板娘上海人，长得蛮好看的，人也很nice哦
来旅游的宝宝很推荐这里哦，正宗上海人的特色小吃👏🏻
上海
1400 1
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