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  海狸出海 2021-11-03 16:38

  22年的老店💕体贴并且傲娇的侍应、和比较稳定的出品
  
  鸡汁云吞、烤雪鱼、草头、小河虾优秀💕鳝糊过油且肥、烤菜过甜、仓鱼虽然大只、但鱼鲜不足，应该是冻品制成的吧🧐
  
  环境很好，菜量大、价格不低👁️二楼的食客大声喧哗😬似乎忘记市民准则？不理解…

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  王霸霸吖 2021-10-07 14:15

  日式烧肉盲点攻略：黄油牛小排&长条横膈膜！
  这俩真的是yyds！
  他们家的黄油牛小排真的优秀，够厚实，肉质相当饱满充盈！一定要等烤盘热透再烤，这样能把肉烤的外焦里嫩，也能在一定程度上锁住更多的汁水！
  长条横膈膜很嫩，但是可能是腌制时间不够，不够入味。
  上等牛外脊很推荐！200g分享很足，性价比很高！
  最让我惊喜的是薄切牛外脊，会配一盘拌好的甘蓝菜，烤好的肉卷着甘蓝和蒜蓉，一定要一口吃掉，肉质裹着甜脆香辣的甘蓝，太满足了！太幸福了！这个口感层次和味道层次可以封神！

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  poptoti 2021-11-04 23:09

  这是一家在老街上的老字号本帮菜馆，我们看了上的介绍，说光顾的食客很多，经常会排队，所以从浦东提早赶过去，5点左右到的，居然就剩一桌四人桌，哈哈，来的早不如来的巧没几分钟后面陆陆续续来人，老板说要排队了服务员大部分是阿姨级别的看我们入座，立马送过来老式的纸质菜单，三个人刚刚吃过奶茶、小吃，所以并不是很饿就点了四个菜，一笼小笼
  「南翔小笼包」一笼15个，皮有点厚度，但是有嚼劲，汤汁很多，一口咬开鲜美汤汁立马溢出，里面肉馅味道很鲜美
  「响油鳝丝」端上桌，搅拌开蒜泥和胡椒粉，香喷喷的气味四处散开茭白和鳝丝混搭好吃的筷子停不下来
  「毛蟹年糕」油光色蹭亮，妥妥的本帮特色，蟹很壮，每只蟹一切为二，硬硬的黄都是鼓鼓的，咬上一口超满足，年糕很糯，一直觉得这菜里面的年糕比蟹都好吃
  「椒盐排条」外面包裹的面糊不是很厚的那种，咬上一口，肉质很嫩就是这量太少了
  「鱼香茄子」油炸后的茄子🍆，外皮有韧性，里面茄肉很软糯，好好吃
  本帮特色的菜馆红烧的菜，大部分是浓油赤酱，颜色看着漂亮，味道都是甜口，不大容易下饭不爱吃甜口的小伙伴需要自己考虑

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  棒棒糖_8304 2019-09-26 12:13

  周杰伦的MV里面的奶茶店（麦吉）魔都第①家坐标外滩🥳🥳🥳

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  2 1970-01-01 08:00

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  北极小贝果 03-08 09:41

  咬一口一脸小褶子的大壶春吧📍大壶春·四川中路店
  
  长这么大第一次吃大壶春
  特别特别喜欢！
  皮厚有面香
  汁少不乱飙
  最爱顶上的褶子部分
  带点肉汁的香味
  还有馒头软绵的口感
  太符合我的偏爱了🫶🏻

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  胡茬王叔 2020-09-04 21:11

  是谁说大壶春生煎好吃的？#抖音心动餐厅 #全民打卡季 #浪计划 #浪吃一夏 #魔都夏日游园季

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  Numberer 2021-10-26 13:22

  —— 「毛蟹炒年糕」四只蟹价格只要两位数，78元一盘的性价比有点高！蟹黄饱满、肉质新鲜，年糕糯叽叽~尽管都挂满酱汁，但还是有蟹肉的自然鲜美🦀️
  —— 一向对腰花没什么大兴趣的我，吃到这家，我真香道歉！「酱爆腰花」大片厚实的腰花，咬开里还带着一丝粉嫩，整个丰腴、嫩滑，没有内脏的腥气，还带有一些炉灶气，喜欢！
  —— 「酒香草头」本帮菜特色绿色菜，酱甜酒香，不过我去吃的时候季节不太，略老🥬
  —— 「葱油鲜黄贝」简单的葱油去体现鲜黄贝原汁原味的鲜气，肉质紧实、带有一点点爽脆感🐚
  —— 「咸蛋黄茄子」看起来其貌不扬，但一口就真的爱上！表面咔嚓的一声，是脆脆的外壳脆脆的炸衣，内里茄子在高温下变得柔软，软糯之中还吃出一种拉丝感～不过多了就有点腻味🍆

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  伊_1994 2021-09-28 13:49

  闵行交大美食小分队——海宁煲环境：
  比较老式的路边饭馆装修，梦回老家的感觉。餐具是一次性塑料的，角落里可能有小飞虫，去的话不建议坐靠窗小桌。
  
  服务：
  下单付款都是自助的，正常服务吧
  
  「牛筋煲」砂锅上面满满铺了一层牛筋，家常的红烧口味，牛蹄筋超级软糯，略带一点弹性，吃完不擦嘴会有黏住的感觉，外表滑溜溜可以嗦进去。下面垫的土豆混合酱汁捣碎了拌饭很香，如果再软绵一点就更好啦
  
  「大肠煲」这款的大肠洗的很干净，闻着没有怪味，尝起来多了一些卤味，量也很足啊！配菜是软软甜甜的洋葱，好吃好吃
  
  「蔬菜煲」超多大白菜，配上黑木耳和千张，吃出了家里的味道！清淡但不失滋味
  
  总结一下这家性价比很高，味道都是高于预期的好吃，如果冬天来一个热乎的煲也太舒服了吧！

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  茱莉耶耶耶 2021-10-27 17:47

  吃过好多次了，每次都很满意的一家店
  生腌大红虾真的是长在了我的味蕾上，软软糯糯的口感配上酱汁和蒜末，太美味了
  中午的四人套餐简直不要太划算，每个菜都很好吃完全没有雷区，服务态度也极好，因为一个菜超时了服务员给了一张菜品卡，说下次来店可以赠送一个等额的菜品
  很值得推荐的一家店

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  图片片 2021-09-15 19:48

  海胆和水饺的搭配不知能碰撞出怎样的火花，试试吧今天又在外面办事情，快到中午饭觅食的时候，自然又少不了在上搜寻一番。被这个4.8分还上了必吃榜的水饺给吸引了。那必须要来尝尝。
  「原汁海胆水饺」每一颗水饺里面的海胆非常的多，很鲜。一口下去，真的回味无穷。
  「海鲜大拉皮」大拉皮是很Q弹很糯的那种口感。甜咸口味。
  「鲜虾泡饭」鲜虾泡饭的这个汤汁是真的很鲜。就是想吐槽一下这个泡泡里面的米饭为什么是炒米做的，普通的米饭做出来估计更好吃。
  「招牌焦糖豆花」豆花很嫩，红糖的甜度恰到好处，经过冷藏以后口感更佳，这个我很喜欢
  
  总的来说还行，我在上团了一个他的双人餐，在单独的点了一份水饺，价格还比较划算。

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  长腿表哥_7304 2019-05-12 20:33

  上海最好吃的葱油拌面！二十多年每天排队‼️👉🏻老地方面馆是一家开了二十多年的老店了，店子又小又破。门口还有大爷大妈在打麻将，可以说非常市井了。但是只要到了中午饭点，基本是一座难求的程度‼️
  ✨他家葱油拌面据说是上海排名第1️⃣，加上辣肉太完美了~浇头不是一般店里的肉糜，而是小肉块丁，辣肉丁炒的非常入味，但是不会特别辣，配合软硬适度的面条刚刚好！💛
  🌟除了拌面还有鲜虾的汤面，虾肉又多又新鲜。相比拌面个人口味更喜欢拌面一点~
  👉🏻店名：老地方面馆(襄阳南路)
  📍地址：徐汇区襄阳南路233号(近永康路)
  💲人均：22元
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  Miko酱是懒鬼 2020-02-25 14:59

  上海的泡菜天堂‼️最正宗的宝藏韩餐小菜超市在上海的韩国街发现一家小小的宝藏韩餐小菜超市
  走进去里面全是泡菜！都是新鲜的保质期一个月
  因为最近馋泡菜饼了😋来韩国街买煎饼粉
  顺便买点小菜！还有我爱的小银鱼咸菜
  里面还有很多韩国传统零食例如打糕一类的
  老板说要早上早点来 很多小菜下午就没了
  老板是韩国人 东西都是自己做的
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  店名🏠韩餐
  地址📍 虹泉路1101弄5号
  时间⏰7:00-21:00

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  亮丫头 2021-10-27 14:11

  所谓无蟹不成秋
  秋天来了，
  当然要尝尝汁多肉嫩的蟹粉啦！
  要问上海吃蟹粉的地方在哪里？
  今年第一碗秋天蟹尊拌面
  我去探索了一家
  藏在巨鹿路上的蟹尊苑！
  
  在民间传说中，人们吃蟹的历史，
  可追溯到上古大禹时期。
  渐渐地，古人发现螃蟹尤让人难忘的是香味浓厚、滋味持久的蟹黄与蟹膏。于是以蟹膏、蟹黄等熬制而成的蟹粉成了餐桌上的新宠。
  
  比起慢条斯理地吃整只螃蟹，
  一勺一勺大口吃蟹膏满满的蟹粉，才叫痛快。
  【蟹尊拌面我喜欢上这份套餐】
  蟹肉的鲜、蟹膏的香、蟹油的浓、蟹醋的淳，所有蟹的精华均在其中，所有的被勾起的馋，都就着满满香腴吃进肚里，带来百分百的满足。
  仅仅是拌面，都可以感受到馋得来停不下的美味，有浓郁的、熏人欲醉的蟹膏香，有大河虾甜丝丝的鲜，有西兰花的清脆可口，有萝卜丁的酸辣味，还有酸梅汤的喝不过瘾。更别说还有如此多的满满蟹膏蟹粉，几碗面分食都足够的就偏偏一人套餐，越吃越喜欢上的感觉，要多来几次把菜单尝个遍。
  
  二楼比一楼的装饰风更精致，但一楼与拆蟹窗口近距离。期待下次的好胃口

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  为了保住马甲我 2021-10-03 18:40

  圆梦咸蛋黄 | 梦中情店
  自打知道样样体面是咸蛋黄面点届的老玩家，我就心心念念要去尝尝，天知道我有多喜欢咸蛋黄！我的天咸蛋黄烧麦，咸蛋黄小笼，光是想一想心尖尖就激动到颤抖
  吃到咸蛋黄大肉烧卖的那一刻我无比满足，大大的烧卖中心有一颗大大的蛋黄真的太满足了太满足了，之前吃到的烧卖都黯然失色
  「咸蛋黄小笼包」上帝，这是什么神仙一样的存在，蛋黄又粉又沙又香配着干净的小鲜肉，吹弹可破的小笼面皮，鲜美滋润的汤汁一起在口腔里绽放这辈子之前的小笼全都白吃了，蟹黄汤包也比不上这个蛋黄小笼呜呜呜呜，凭什么这里的人能这么幸福，全杭州都找不到一家做咸蛋黄鲜肉小笼的店铺而且还这么便宜，这么便宜！！！
  「咸蛋黄鲜肉大馄饨」这个也大个！好吃的！而且汤头很鲜，很好吃虽然比小笼逊色但是它也很优秀！
  「咸蛋黄虾仁海鲜炒面」踩雷，油腻而且咸蛋黄味不是很明显。太油腻了，我认为不是必点，有这个肚子再吃一笼咸蛋黄小笼不香吗？
  
  
  超级实惠，超级划算，店里有很多很多很多菜！！！一次去吃根本不够，天啊为什么要让我想吃只能去上海，为什么这么优秀的店铺不能在杭州开我爱小笼，我爱咸蛋黄小笼
  最后附上最新的菜单帮助uu们参考！

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  坤峰别吃了 2024-07-12 17:01

  上海土著从小吃到大的老字号！开了20-100多年的老店！
  每家各有千秋！都是上海爷奶爱去吃的地盘
  大都有分店，方便！可就近探索～

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  WowH_7362 2018-07-04 16:59

  上海老字号生煎馒头——大壶春第二天早餐打卡大壶春旗舰店，因为实在是离酒店太近啦～营业时间是6:30-19:00，地址是四川中路136号。墙上挂着米其林的必比登推荐餐厅牌子
  ⭐️生煎：点了两个口味鲜肉8元四只，虾肉10元四只。个人觉得鲜肉的好吃，甜甜的我的最爱！不腻～不会吃的满嘴油
  ⭐️千张包粉丝汤：8元 千张包超级好吃啦，夹着肉肉。汤比较清淡。
  ⭐️咖喱牛肉汤：8元 好辣！咖喱粉味浓郁，一般般
  ⭐️鲜虾小云吞：忘了多少钱了😅味道好吃😋

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  上海酒店

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  千年小猴妖 2021-05-15 16:29

  这是什么神仙饭店，简直绝了！连着两天都去了。
  来上海旅游，看到这家必吃榜的店就在酒店附近，所以就提前一天预约好了。
  工作日的中午都很挤，要不是预约肯定要等翻台。
  点了他家的招牌。
  豆腐衣臭豆腐，作为豆制品爱好者来说棒呆了，酥酥脆脆的豆腐衣，里面裹着臭豆腐和荠菜。再蘸着上海独有的辣酱油，绝配。
  草头圈子，金花菜嫩的不行，大肠也很软糯，好吃。
  鲈鱼，连着两天都点了，儿子直呼太好吃，鱼没有刺，吃着很方便，皮很紧致，肉很嫩，腌制过的，咸香味十足。
  油爆虾，上海特色本帮口味，甜津津的，作为苏州人大爱！连壳一起吃没有负担。
  清炒豆苗，豆苗很嫩，新鲜。
  地方不大，一楼大概5.6个桌子。
  服务特好，老板老板娘都很客气，价格也还行，在这个地段不算贵。性价比挺高的！
  关键好吃！下次来上海还来这家！

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  上海酒店

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  Nana_8461 2019-05-27 14:17

  上海小笼包推荐作为一名地地道道的上海宁切（吃）克（货），为各位前来上海的小仙女们推荐一下阿拉额传统点心。
  小笼包是上海人的传统早餐，热热乎乎，有汤有肉，美味无比 ，点小笼包千万别忘了+姜丝醋哦！
  👍佳家汤包 人均：RMB 30-35
  地址：黄河路90号 地铁人民广场站1/2/8可到达
  相比其他老牌上海点心店，佳家汤包可以说是专业做小笼包并且非常出色的一家。很多在周围上班的人经常会去吃个午饭，所以不想排队的话避开工作日午市高峰哦～
  推荐: 鲜肉小笼+鸡鸭血汤
  美味指数：❤❤❤❤❤
  👍麟笼坊 人均：RMB 25-35
  地址：日月光B2/龙之梦B2层
  很多人不知道麟笼坊，其实这也是一家专业做小笼的点心店，现包现蒸，价格实惠。多位于闹市区的商场地下层，不像佳家汤包那么火🔥，但是可以免去排队。
  建议搭配：紫菜蛋皮/单档双档+葱油拌面
  美味指数：❤❤❤❤
  👍新晋莱莱小笼
  地址：天津路504号，地铁人民广场站
  不得不说这家小笼店突然就🔥了，相比传统小笼包，这家有砂锅馄饨，和其他点心店相比有些特色，也值得推荐。
  推荐：蟹粉砂锅馄饨，蟹粉小笼
  美味指数❤❤❤❤
  另外，王家沙，美新，上海德兴馆这些也不错，都都算正宗美味的小笼包。
  那些传说中的鼎泰丰咯，豫园汤包咯，还是算了吧…

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  方便面盖浇范儿 2024-02-17 19:55

  上海土著觉得徐汇区好吃的10家店（1）1️⃣️龙华素斋：素食📍龙华
  2️⃣小陶面馆：面馆📍嘉善路
  3️⃣惠中川菜蛙：川菜📍嘉善路
  4️⃣红猪卤肉饭：卤肉饭📍徐家汇
  5️⃣忠义小酒馆：川菜📍田林
  6️⃣东北满族饺子馆：快餐点心📍陕西南路
  7️⃣延庆路老年食堂：盒饭📍常熟路
  8️⃣嘉诚家常菜：本帮菜📍衡复风貌区
  9️⃣丽丽三鲜螺蛳粉：螺蛳粉📍漕河泾
  🔟威皇：醉鸡煲📍长乐路
  
  PS：都是之前分享过的馆子，简单做个合集🤳

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  GINGER学 02-04 20:41

  上海黄河路美食游客视角纯主观南京路周边真的没有好吃的😢走两步来黄河路，便宜又都很好吃，神仙打架的一条路～
  
  春节期间来的，很多店都没开，只测评我吃过的这几家：
  图2️⃣/佳乐汤包-强烈推荐！神！现包的一笼12个，馅和皮的完美结合，吃不够。
  图3️⃣/佳家汤包-比佳乐的汤包小，味道不如佳乐（其实也不错），环境更好。
  图4️⃣/小杨生煎-这家店服务超好，店员都很热情；品控稳定，菜单上所有都好吃。生煎包个人觉得略逊于苏州哑巴生煎，但个头更大；比鑫震源好吃。
  图5️⃣/胡记锅贴-锅贴不愧是招牌，大个鲜香。
  图6️⃣7️⃣/国际饭店西饼屋蝴蝶酥-真的好吃！这么酥这么香的蝴蝶酥真的不常见。我晚上五点后去的，排不到一个小时，只有原味大蝴蝶酥，不过冲这个味道，不亏。排到队伍拐弯就有点不值得了，建议晚点再来。
  
  纯个人主观意见，有不同意见求放过

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  爆音萝莉 05-03 12:25

  徐汇宝藏美食 |五家必吃老店！本地人强推🌈宝子们，徐汇美食大赏来啦！这次分享5家私藏小店，👭赶紧码住！
  🍲冯三孃跷脚牛肉(嘉善路店)
  📍地址：嘉善路518号
  💰人均：80元
  🌟招牌：跷脚牛肉 必点招牌！一端上桌，鲜香扑鼻。180斤牛骨熬足210分钟，再加上30+种草本加持，汤底浓郁鲜香，喝一口就爱上。牛肉鲜嫩爽滑，九秒即捞，裹上蘸料放入口中，紧实的肉质带着淡淡的奶香味，超满足。
  🍜小陶面馆
  📍地址：嘉善路222号（近永嘉路）
  💰人均：38元
  🌟招牌：鳝背面、辣肉面。米其林指南推荐的接地气本帮面馆！鳝背份量超实在，肉质鲜嫩，处理得很干净，没有一点腥味。面条筋道有嚼劲，裹满浓郁的汤汁，一口下去超满足。辣肉面也很绝，辣肉颗颗饱满，香辣过瘾，是老上海的味道。
  🥟阿德生煎
  📍地址：龙华街道龙华西路219 - 3号
  💰人均：22元
  🌟招牌：阿德招牌生煎。生煎脑袋千万别错过！皮子薄而不破，底部煎得金黄酥脆，咬一口“咔嚓”作响。肉馅是蓬松白肉，没有葱姜酱油的干扰，汤汁清澈且浓郁，一口爆汁，超幸福。
  🍜龙华素斋素面
  📍地址：龙华路2787号染香楼1楼
  💰人均：30元
  🌟招牌：罗汉面。罗汉面只要15元一碗，性价比超高！汤底是精心熬制的，特别鲜美，里面搭配的各种蔬菜新鲜又爽口，满满的素食清香，吃起来很舒服，就算不是素食爱好者也会爱上。
  🍽️牧羊餐厅
  📍地址：天平路街道天平路208弄车间1号(近康平路)
  💰人均：90元
  🌟招牌：排条、酒香草头、熏鱼。在衡复老房街区的一楼，就像去爷爷奶奶家吃饭一样亲切。菜式丰富，价格适中，而且都是后厨现做现炒。排条外酥里嫩，香酥可口；酒香草头清爽解腻，满满都是酒香；熏鱼甜咸适中，鱼肉外脆里嫩 。
  🌈宝子们，赶紧收藏这份徐汇美食攻略，一家一家打卡起来，享受舌尖上的快乐吧！

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  yujingjing 2021-10-31 20:43

  假日到闵行休闲度假，朋友推荐来到此家。据说是一家好吃，且又性价比极高的老闵行网红店。
  「石锅土豆肥牛」的确如很多评价有点咸，打包回家拌饭吃一绝。
  「金华桶饼」朋友说一定要尝一尝，一人一个，的确不错。
  「清蒸雪地草鸡」特别鲜美！肉质嫩滑，口齿留香。
  总之的确如传闻中的便宜又好吃

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  Caro爱美食 2021-08-30 10:54

  上海必吃榜之老弄堂面馆•据说是沪上第一面馆坐在弄堂里， 听着杰伦的歌，吃着浓油赤酱的本帮面，在36度炎热的天气里，乐哉乐哉
  种草很久的老弄堂面馆，冒着中暑的风险来了！
  
  环境:
  下午三点半，居然上座率有一半左右，而且好多俊男美女十分养眼！
  门面很小，一不小心就会走过头。弄堂真的是弄堂，长约40米宽约2米，一字排开大约十来张木桌，几台大功率电风扇呼呼直吹，没有空调的，不过挡不住老饕觅食的热情。
  
  「蛤蜊猪肝面」
  点了招牌的蛤蜊猪肝面，结完账阿姨写了一张小纸条给我们当做号码牌，找了张室外的桌子坐下，吹着风扇等待上菜。
  虽然门面不大，但桌面擦得干干净净，丝毫没有老店的油腻感，桌上除了醋和辣椒还放了正宗的泰康辣酱油。
  过不多久，阿姨端着罩着罩子的面条上菜了。这分量着实有点惊人，葱油裹着面条，上面盖着满满一层猪肝炒蛤蜊，几乎看不见面的身影。拌开以后，面条裹着蛤蜊和猪肝一口吃下，面条劲道，猪肝饱满，蛤蜊鲜香，相互衬托又相互突出。猪肝和蛤蜊炒得正好，没有腥气的同时又十分入味，葱油煎得尤其好，碗中还有葱段。注入了老上海浓油赤酱的灵魂。拌面稍微有点油腻，下次尝试下汤面。
  
  服务：
  阿姨非常热情亲切，脸上挂着真诚的微笑，有种回家吃饭的感觉。面不够还一直鼓励我们加面！虽然是原生态的小弄堂餐厅，但干净整洁，看得出店家在精心维护店内卫生。

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  橙小颜颜颜 2019-09-10 23:38

  上海魔都探店《面包咖啡好天气》日剧咖啡店️有好天气
  因为有你的面包咖啡
  有好天气就有好心情
  只要进来坐坐一切都变得美好！
  ◼️
  一栋两层楼的日式小洋房
  环境选用了原木色搭配白色
  看起来非常小清新
  简单的木质结构给人一种家的舒适感
  ◼️
  趁着阳光的光景
  来此小屋治愈片刻
  一楼以吧台位置为主
  二楼更为宽敞
  摆放了很多同色系的靠垫
  坐起来很舒服
  ◼️
  饮品也透露出温暖感
  透着阳光有种在日剧的感觉蛮惬意的
  ◼️
  有些小心思的小摆件
  墙上海报
  都增添了日系感
  会二刷
  ⚫️面包咖啡好天气パンカフェ日和
  ⚪️永嘉路331号
  🔳09:00-19:30
  💰63/人

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  2 1970-01-01 08:00

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  UserMixture 2021-09-30 19:36

  种草这家的海胆水饺很久了，终于找到机会跟小伙伴来拔草了~
  
  店在保利时光里，工作日的晚上去略显冷清，店内没几桌人，但环境倒是挺不错的，人少也不会显得嘈杂~店门口的玻璃橱窗还可以看到师傅在现包饺子~
  
  养生茶是预先就放在桌上的，喝的话要收6元/位的茶位费，桌上有加热的热水可以自己续茶，当然也可以选择不喝，上来的时候服务员会问~个人觉得其实还蛮好喝的~
  
  招牌的「原汁海胆水饺」自然是不能错过，可以按位点（2只）也可以按份点（12只）。因为我到的比较早，再加上有点饿了，就先点了2只试试味道，海胆水饺很鲜，推荐直接吃，当然对于重口味的小伙伴桌上也有醋和辣椒提供~
  
  如果不介意吃生食和蒜味的话一定要点「生腌大红虾」，🦐个头大，肉质饱满鲜甜，蘸上酱汁一口咬下去超满足~
  
  「捞汁鸟贝」酸甜辣口感，鸟贝肉质紧实，不过要尽快吃，不然会变老~下面垫的黄瓜也很好吃~
  
  「香椿豆腐」不讨厌香椿口感的话还是挺不错的~，上面堆了满满的香椿，酱汁味道也不错~
  
  「芥末秋葵」秋葵很饱满，芥末的味道吃起来很爽口~
  
  「砂锅凤爪」凤爪炖的很酥软，口味也还不错~
  
  最后的甜品选了推荐的「招牌焦糖豆花」一定要拌匀了再吃，就不会觉得焦糖齁甜了，搭上冰冰凉凉的豆花很好吃！
  
  总之是家不错的店，环境好，服务好，除了菜品味道基本都也还在线，除了海胆水饺之外还有其他平时不常见的口味，这次我们只有两个人怕吃不下菜就没点，留给以后尝试吧~

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  是田小田吖 2019-01-02 20:35

  上海美食 | 蟹尊苑 魔都必吃 用40只蟹做成的蟹肉巨无霸！
  🦀️来上海玩和在上海想要吃蟹的朋友，这家蟹店真心不要错过~简直是蟹宴中的巨无霸！有胖得很值的那种满足感！😋
  💰一份图1这样的套餐880元。用40只蟹做成的，蟹的品质绝对数一数二，包含了蟹黄蟹膏蟹腿肉蟹钳肉等。米饭或者面可以无限续。
  🌟觉得贵吗？其实一点都不贵，看着好像不会很大份，但绝对吃到撑😂2-3人吃都可以，所以人均也就3几百。
  🌟懒人福音，因为剥好了，不用怕不会剥蟹弄脏或者弄伤手！
  🌟温馨提示：其他分店好像排队排很凶，我去的是云雾山店，没排队哦。提前打电话问了下，有位置就直接去了。
  📍地址：蟹尊苑(云雾山路店)云雾山路77号(虹桥假日广场铺面)

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  胡大艺吃不胖 2021-05-17 00:18

  Omakase初体验：当下最火的日料形式，好吃在哪里鮨青是去年一到上海就种草了。
  omakase，在日语里是 拜托 的意思，也是现在最火爆的寿司料理形式。
  套餐制，全程没有菜单，主厨挑选应季食材进行创作搭配：前菜先上几份酒肴小菜，重点的寿司在10贯上下，刺身会从轻吃到重，最后以玉子烧、甜品收尾。
  食材高级，盘碟椀也高级，仪式感又足，人均吃上1～2k。讲究的店，恨不得把日本搬过来般，从案板到筛子均从日本进口，力求给顾客东京时髦本格日料店的沉浸式体验，要价自然高。
  
  小许师傅的店，从开业以来就一直火爆。起初是午市298/位，晚市398/位，到哪里找这么便宜的omakase！
  开在寸土寸金的南京东路，可以说几乎不赚钱。但师傅还是一直坚持，想把omakase做成大家都能吃得起的料理形式。今年3月开始，上调成午市398/位，晚市498/位，对应食材也有所提升。
  
  11月离开上海前临时起意预定，哪还有位置。
  此次3月去上海，想着不能再错过，提前了两周打电话问，到月底都没位了。也许是听出了我语气间的失望，仲居临时给我加了一人位，于是上海之旅又多了一分期待。（听说现在的位置已经订到了9月）
  
  这次omakase初体验，给我最大的感受就是：好的食材，尝起来有种水果的清甜。（当然和1～2k价位的还存在极大差距，仅相对于平价日料而言）
  
  前菜
  
  绍兴花雕酒渍牡丹虾配海胆酱
  虾软糯甜美，似要和舌头比谁更柔软。搭配的是日本紫苏的花卉。
  
  刺身｜海胆 扇贝 青花鱼 青花鱼
  从味最轻的开始吃，北海道活扇贝，搭配北海道编制的马粪海胆。海胆太甜了！若吸了一口桃子果冻。当时没觉得珍贵，后来在别家点的海胆，都不如这次的甜。
  扇贝也如想象中Q软鲜甜。
  和歌山的金枪鱼中腹，筋络感较重，但是回味炸裂开的油脂感，就不计较了。
  醋渍青花鱼，瞬间回归渔乡。
  
  和牛寿喜烧
  酱油不会因甜而抢去食材的鲜美，佐花椒和花椒叶，于是和牛和蛋液的柔软丰腴里多了丝有趣的香料气息。
  
  鲍鱼肝酱配日本柚子
  小许师傅自开店以来的招牌。伴随着柚子清香送入口，鲍鱼口感肥美，鲍鱼肝酱甜如奶油，吃完鲍鱼，倒入一旁的醋饭拌开，舀个精光。
  
  炙烤金枪鱼下巴
  这块下巴极肥，第一口如包了一口油，突然打闷。但肉质非常软糯细腻……
  心底感叹，此次上海游，已经吃了多少细腻的鱼类！
  
  蟹肉配鱼子酱
  最喜欢的一道前菜，层次丰富，又抓人味蕾。
  上桌就眼前一亮，太美了：朱红色桌垫上，一盏晶莹的金边盘，散落着晶莹的土佐醋冻和紫苏花瓣儿，在灯光下万华流转。
  土佐醋是日本菜的常用醋。醋冻入口即化，甜美非常。
  忍不住先单独尝一点鱼子酱，微咸里又有种樱桃类水果的甜。神奇的鱼子酱。
  蟹肉如织，醋冻如雨，回味里一点胡椒的清香，非常特别。
  
  天妇罗
  的确像大V说的，天妇罗是弱项。脆衣被多汁的扇贝泡软，失去了酥脆，调味清淡，回味略油。
  
  寿司
  前菜大多由学徒准备，寿司都是小许师傅亲自捏的。需要的刺身提前准备好，翻花牌一样，一贯一贯，总共7贯，不紧不慢地上。
  在捏前两贯的时候，师傅会贴心地问每个人，酱油芥末是否需要调整。中间用来清口的姜用苹果醋泡过，非常甜。
  
  北海道枪乌贼配海胆
  海胆还是那么甜，又觉得像入口即化的葡萄冻。
  
  金目鲷
  金目鲷总是吸睛，因其红橘色鱼鳞般的边，师傅处理成优美的幅度，细腻肥美。
  
  黑鯥鱼
  醋饭偏酸，白身鱼有点被抢味，口感算不上惊艳。
  
  于是和师傅提出饭醋味太重，几乎完全盖过了白身鱼的鲜，师傅解释道： 如果米过于清淡，吃一整套下来，到后面会越来越腻，载不动后面油脂丰富的鱼生。
  
  金枪鱼赤身
  赤身是金枪鱼较为便宜的背部，呈殷红色，果冻口感，弹性十足。酱油深渍腌制，调味清晰有力，带着丝柚子香。
  
  小竹荚鱼配昆布
  昆布如天丝制的薄衫，柔柔搭在了鱼生上，口感和造型同样灵动。
  
  金枪鱼大腹配金枪鱼泥
  金枪鱼大腹，通常是蓝鳍金枪鱼最贵最肥的一个部位。
  筋络依然没怎么剔，一网包住一口厚重丰腴的油脂，脂肪过境，嘴巴里留一丝回甜。
  有个词很适合形容这般厚重肥美的味道： 大人味 。
  
  这时候，的确，略酸的醋饭相佐就正合适。 白身鱼吃到红身，醋饭的咸酸会越来越搭。
  但牺牲前面清淡的鱼、贝不也可惜？
  
  星鳗
  最后一贯，我爱的星鳗收尾。这家店酱油偏甜，迎合沪人口味，也正合我胃口。
  甘甜绵密，一洗上一贯的肥腻。星鳗是另一个鳗鱼品种，较鳗鱼的口感更细腻。
  
  甜品
  
  玉子烧
  玉子烧是寿司Omakase传统的收尾甜点，但又绝非是普通日料店的玉子烧。既然是甜品，胜过戚风蛋糕般的湿润，让以前吃的玉子烧，都成了煎蛋。
  
  牛奶布丁
  刮的干干净净一点儿也不舍得剩。
  
  看到同样是一人来的另一个妹子被师傅送了一贯海胆手卷，羡慕.jpg（我是不是问题太多？
  
  
  上海的日料要价虽偏高，但其水平依然是大陆天花板，下次来要去哪家我已经想好了。
  随阅历渐长，也会试试最正统、以割烹为主的怀石料理（如堀田·小羽、樱久让）。
  努力打工不就是为了这一口！
  
  ———————————————
  更多逛吃请移步个人公主号：Coffoodiee

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  夏凉的小朋友 2021-05-31 23:04

  [胜利]🌿环境：
  周末去的，六点多已经开始排队了，所以建议提前拿号，避免等待过长，包厢很安静，就是用餐时间有限制，不是特别喜欢。
  「招牌鱼头汤」
  鱼头汤分量有点小，一份正好够分三碗，人多了的话估计就半碗
  「石锅银鳕鱼饭」
  主食比较多，这个还算饱一点
  「红烧乳鸽」
  也是很小的一只，一人吃一口差不多

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