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阿雅别吃了
2024-07-16 18:52
上海号称最好吃的16家生煎,你吃过哪家??
有没有吃过的,来说说到底要不要吃
1. 许记生煎
2.丰裕生煎
3.舒蔡记生煎
4.无名生煎
5.金彪生煎王
6.阿春家蟹黄鲍鱼生煎馆
7.沙富生煎大王
8.永华生煎
9.东泰祥
10.煎子生
11.小杨生煎
12.阿三生煎
13.光头生煎
14.阿德生煎
15.陈兴记
16.二两春
欢迎补充好吃的生煎店
上海
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以下榜单推荐
相关内容
Cancer_4225
2020-08-27 12:22
大壶春生煎
大众点评人均:29
地址:四川中路136号(距地铁2/10号线南京东路站3号口步行820米)
营业时间:
周一至周日 06:00-19:00
环境:
老字号.古色古香一点.人超极多....排队...挺干净的..一桌挨着一桌得那种
服务:
收桌及时.筷子等等的都是自取.还可以
「鲜肉生煎」「虾肉生煎」「蟹粉生煎」
好好好好好吃!!!超级好吃!!!!上次在上海.随便在街边买的生煎就挺好吃的.然后来这家...真的!!好好吃啊.在我饿到晕厥的时候.救命了...虾的生煎里面大虾仁!好好吃!鲜肉的也好吃.总之就是好吃.豆浆也很浓郁..我喝一口.就再说哇.好喝!一看杯子.居然是伦伦!!!
上海
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WowH_7362
2018-07-04 16:59
上海老字号生煎馒头——大壶春
第二天早餐打卡大壶春旗舰店,因为实在是离酒店太近啦~营业时间是6:30-19:00,地址是四川中路136号。墙上挂着米其林的必比登推荐餐厅牌子
⭐️生煎:点了两个口味鲜肉8元四只,虾肉10元四只。个人觉得鲜肉的好吃,甜甜的我的最爱!不腻~不会吃的满嘴油
⭐️千张包粉丝汤:8元 千张包超级好吃啦,夹着肉肉。汤比较清淡。
⭐️咖喱牛肉汤:8元 好辣!咖喱粉味浓郁,一般般
⭐️鲜虾小云吞:忘了多少钱了😅味道好吃😋
上海酒店
由 Agoda 提供
上海
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蘑菇锤爆你懒羊
2020-01-19 00:53
#上海探店 一个人吃了十个大壶春的生煎
自己闲逛经过了大壶春,有名的生煎老店怎么可以不去呢!
店里环境很棒,桌子之间的空隙很大,没有拥挤感,去的时候人也不多,不用排队。但是店员都不怎么热情,锅都是要自己端的。
想多尝几个味道就点了「特制小锅生煎」里面有三种味道:4个鲜肉,4个虾仁,2个蟹黄。
每个生煎都有小拳头那么大,皮略厚,有点像包子 味道其实不惊艳,在我吃过的生煎里实在不算出彩,但是可能我是真的饿了,一口一口慢慢的居然把10个全吃完了!
👉🏻老字号还是可以尝试一下的。
个人认为好吃度排名是:鲜肉>虾仁>蟹黄。
⭐⭐⭐
💰39
📍 上海四川中路136号
⏰营业时间:【6:30~19:00】👈🏻注意别跑空啦
上海
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Helloyybaby
2019-07-02 12:51
上海魔都终于吃到了歌词里的小杨生煎
今天是我在上海的最后一天,临走前在民宿附近的购物中心吃午饭,逛了一圈看到了它——小杨生煎。
我对他的记忆是顽童MJ116的生煎包这首歌其中一句“check in 旁边有小杨生煎的hotel”。
//
人均:22
咖喱鸭血汤➕小龙虾小杨生煎双拼(四个)
第一次吃到汤汁这么饱满的生煎,我们北方的生煎……怎么说很干,没什么汤,这个生煎包让我吃出了开封灌汤包子的感觉……小龙虾的没有想象中的好吃,经典的鲜肉超级好吃了~
也是第一次吃到咖喱味的鸭血汤,很神奇咖喱的味道和鸭血搭配在一起竟然还不错……
//
看其他攻略说小杨生煎是最不正宗的生煎了emmmmm 怎么说我觉得还挺好吃的哈哈哈希望下次再来上海的时候可以吃到正宗的!!!
//
结束了在上海的四天三夜,回去总结一下写一个攻略出来~大家期待一下吧~(包含市区、迪士尼、住宿等等~)
上海
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Janice_4966
2018-05-27 11:55
人气生煎包 上海外灘老店小吃 游魔都必吃美食
这次分享的魔都美食不走寻常的网红路,实实在在靠味道取胜,感受上海老风味,分享生煎包美味吃法...
🤗圖1️⃣所示:這兩家都是上海百年老店,專門吃傳統小吃的「大壺春」和「沈大城」
🎀這兩間可是上海本地叔叔阿姨極力推薦的老店喲(基本每次乘坐滴滴,都要问司机叔叔阿姨上海哪里有好吃的,这两家提及次数最多)...
🤗圖2️⃣[大壺春] の生煎包
🈵該店創店1932年,據說在上海當地是名氣最大的生煎包店。店鋪裝修古色古香,到店排隊的人也是快排到馬路邊了。
我們點了傳統的鮮肉餡和新口味蝦仁肉餡,店員告訴我們,在上海吃生煎包必須配上沙爹牛肉湯,這才是吃生煎正確吃法。😬😬
美味评分:🌟🌟🌟🌟🌟
之前在其他地方一直吃「小楊生煎」,感覺這裡的口感相對小楊惊艳多了😋这里的包子外皮比较薄和脆,没有厚面粉的感觉❗️吃第一口一定要小口吃❗️不然就像我的小伙伴,把包里的汁都溅到别人的汤料里了🤣肉馅味道比较鲜,尤其虾味的,是整只虾放到包了。
吃生煎包🈶两种食法:你可以选择先吃完一个包子,再喝上一口牛肉汤,缓解包子的腻感😉或者直接把包子放到汤里,泮汤吃,微辣的牛肉汤能缓解包子干渴和腻的口感。这搭配比单吃生煎包的口感強多了👍👍....
🤗圖5️⃣【沈大成】の青团
沈大成是上海一家老字号食品店,专门吃寿桃、寿糕、青团、粽子,双酿团等等...(🧐🧐哈,这是度娘介绍的了)
🎀青团是上海人清明时节会吃的一种糕点,可能类似于广东的鸡藤饼吧,我们到上海时错过了吃青团的时节,所以很多地方都没得卖 ...寻寻觅觅💦,最终在沈大成买到最后四个,开心😍😍
美味评分:🌟🌟🌟
青团外皮是绿色的,糯米口感,有点像茶粿,只是广东的茶粿是甜馅,好像豆沙、芝麻,这里的馅却是肉松🤨🤨吃上去不甜不腻,对于广东妹子来说比较特别...😎😎
🎀其实上海还有一家老店叫【杏花楼】,也是专卖这些上海糕点,可以试一下网店的青团,喜欢的可以告诉我一下味道是否跟实体店一样...
第一次分享美食,文字有点啰嗦,希望你们会喜欢😘
上海
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坤峰别吃了
2024-01-06 23:32
如果来魔都,这16家生煎店铺不要错过
其他区请移步上篇笔记
🙋🏻🙌🏻闵行区
1. 孙记生煎
地址:向荣路24号莘朱菜场内
简评:是那种上海生煎的味道,肉质鲜嫩,皮薄多汁!
生煎45r
🌟🌟🌟🌟
2. 张五计生煎
地址:银春路2176弄
简评:生煎真的非常的好吃,皮薄馅大,性价比很高!
生煎7r
🌟🌟🌟🌟🌟
🙋🏻🙌🏻宝山区
1. 崔记吴江路生煎
地址:顾北路703号
简评:清甜鲜香的汤汁,底部的皮焦脆Q,是很正宗的老上海生煎!
鲜肉生煎7r
🌟🌟🌟🌟
2. 徐记生煎
地址:龙潭小区1170弄
简评:生煎会爆浆汁,吃的时候要注意了
锅贴生煎14r
🌟🌟🌟🌟
🙋🏻🙌🏻浦东新区
1. 大壶春
地址:漫乐城一楼L101
简评:生煎皮薄肉多,配上蘸料很鲜美,老牌店味道有保证!
鲜肉生煎11r
🌟🌟🌟🌟
2.任记生煎
地址:苗圃路278号
简评:个大饱满,汁水充盈,刚刚出锅的外焦里嫩~
生煎8r
🌟🌟🌟🌟🌟
🙋🏻🙌🏻松江区
1. 草廬酒家
地址:人民北路60号
简评:他家的生煎馒头是那种老式的,一口咬下去酥酥脆脆
生煎1.5r
🌟🌟🌟🌟
3. 雯雯点心
地址:中山东路143号
简评:—口咬下去都是汁水,底部金黄焦脆
生煎12r
🌟🌟🌟🌟
🙋🏻🙌🏻嘉定区
1. 宏泰祥生煎馆
地址:丰庄路285号
简评:论大小如同烧卖,论肉馅堪比肉包
生煎7r
🌟🌟🌟🌟
2. 上海生煎
地址:塔城路706号
简评:吃起来的味道挺鲜美的!!!
上海生煎8r
🌟🌟🌟🌟🌟
🙋🏻🙌🏻青浦区
1. 吴江路生煎
地址:凤徐路314号
简评:生煎汤汁浓郁,表皮也是脆脆的
生煎5r
🌟🌟🌟🌟
2. 西部生煎
地址:崧文路300弄4号一层
简评:皮厚厚的,我喜欢的口感,肉芯汤汁蛮鲜的!
西部生煎9r
🌟🌟🌟🌟
🙋🏻🙌🏻金山区
1. 胖子生煎
地址:龙胜路353号
简评:小时候有嚼劲的生煎馒头的感觉,底是脆脆的~
生煎12r
🌟🌟🌟🌟
2. 丰御生煎
地址:西林街229号
简评:皮薄、底脆、馅儿大、汤多底部焦脆
生煎5r
🌟🌟🌟🌟🌟
🙋🏻🙌🏻奉贤区
1.黄大妈生煎
地址:韩村路460号
简评:生煎汤汁很多比锅贴好吃哎!
吴江路生煎14r
🌟🌟🌟🌟
2. 阿平生煎店
地址:农贸市场45号
简评:皮薄馅多!不枉大老远跑来吃
生煎包9r
🌟🌟🌟🌟
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上海
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阿申申
2018-05-21 15:19
上海📍生煎
1⃣️图一 小杨生煎
很有名的生煎 很好吃,推荐大虾生煎,很香 。大骨汤也很好喝,一般去上海旅游的人都会去尝一尝的生煎。店里的客人看起来都是游客,本地人很少。有很多家分店,百度一下很好找。
2⃣️图234 大壶春
去上海旅游之前做攻略的时候看到的,说是本地人常吃的,比小杨生煎正宗。但我觉得味道上区别不大,同样的大虾生煎,大壶春比小杨要甜一些,价格便宜很多。店里几乎全是本地人,说着上海话在聊天。 美团上有团购。
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悠然的小生活
2018-11-27 15:35
到上海必吃的小杨生煎
💛皮薄馅大,鲜美多汁,记得先吸汤,太好吃了宝宝们!
💙💙💙
1份小杨+蟹粉双拼+一碗松茸菌菇汤 33元
1份三拼生煎+一碗鱼丸汤 37元
黑芝麻的是鲜虾,大大的虾仁,一口下去超满足。
白芝麻的是原味的,就是鲜肉的,这个必点,皮薄肉多。
黑白芝麻的是蟹粉,满口蟹粉和蟹腿肉,好想天天来一份!
煎的恰到好处,香就一个字!
松茸菌菇汤特别鲜,我家崽都说好喝,还吃了里面的肉丸,肉丸不知道怎么做的,好好吃!
鱼丸汤我没喝,不过老公都喝完了,应该也很好喝吧!
💜💜💜
两份生煎 两份汤 2个大人一个宝宝吃刚好。
不得不说在上海待了几天,就这个早餐吃得最合胃口!
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cookies饼干
2019-03-17 19:43
小饼干上海探店记5⃣️——大壶春!
(哈哈最近出去吃的有点多啊 )
和朋友一起来吃老上海的早餐,虽然我们是中午才到。
地址在南京东路外滩附近,可是价格却意外的平价!和你们随处可见的《小杨生煎》价格平起平坐!但是好吃1.5倍哦!
周日中午去的,十二点人还不是很多,有位置可以做。点完餐之后拿着小票自己去拿!基本都是自助哦!
我们点了原味的生煎和蟹粉生煎各四个!然后一个招牌的汤。现在我来一个个讲。
🌟蟹粉生煎 有一些蟹粉的味道 但是不是很重。
🌟原味生煎 肉拌得太好吃 以至于我觉得胜过了蟹粉生煎!疯狂打call!
最重要的是以上两款的皮虽厚但是不干,虽油但是不腻,咬几口还有香甜的味道。
🌟白萝卜排骨汤 排骨好吃!汤也好喝!就是这个萝卜感觉很干很干!煮之前就很干很老!所以不好吃。
最后送上地址:四川中路136号!
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BooLin
2018-06-18 20:05
上海小杨生煎到底有什么魔力让我连吃4天
上海美食 #小杨生煎 #
此次上海四日游之前做了很多攻略,沈大成青团、四大金刚、排骨年糕、老大薯条、真老大房鲜肉月饼、车轮饼、南翔小笼、小杨生煎、平成屋、韩国街的炸酱面……等等都在我的打卡计划内,可最后一圈下来,只有小杨生煎是真爱。
小杨生煎在上海是随处可见的连锁店,我本来觉得连锁店应该就普普通通的,无功无过的那种,可没想到第一口就让我爱上它。
下飞机后办理完入住已经是中午12点多,就出门找吃的,刚好附近有一家小杨生煎(王子百货店)。因为下午还要去南京东路打卡其他小吃,就只点了大虾生煎拼猪肉生煎(图2-3),13块钱。大虾生煎真的很好吃耶,第一次吃生煎,真的会被里面的汤汁烫到
因为念念不忘第一天的大虾生煎,第二天中午继续小杨生煎,不过一进门就改变主意想试试其他口味的,于是点了小杨生煎(8块钱)+鱼丸汤(9块钱),好吃好吃,汤也很鲜。(图4-5)
我真的是属于那种觉得一种东西好吃就会忍不住一直吃一直吃的那种哈哈哈哈
第三天:小杨生煎(8块钱)+百叶包面筋汤(12块钱)。第一次吃百叶包这东西,觉得很好吃耶(图6)
第四天:今天就要离开上海了,最后再来打卡一次小杨生煎。一进门服务员就说今天出了新品--麻辣墨鱼生煎,于是点了两只(9块钱,跟大虾一个价)来尝尝,里面真的有一整只的墨鱼仔。吃完服务员过来问意见,嗯,有点偏咸了,对于我这种不会吃麻辣口味的人来说,麻辣程度刚好。因为昨天觉得百叶包很好吃,所以今天又点了一份油豆腐百叶包粉丝汤哈哈 (图1、图7-8)
码完我发现自己对于好吃的东西已经想不出其他形容词了,反正就是“好吃好吃”😂😂😂
去上海的朋友,一定一定要去吃小杨生煎哦,答应我,嗯,就这么说定了👌
对了,店里的服务员服务态度给满分,你一进去,他们都会笑容满面地跟你说“欢迎光临”,店里环境也是干净整洁,看你吃完要走,所有服务员都会开心地跟你说“谢谢光临请慢走”,看他们对待客人的每个细节中真的能感受到他们的员工素质很高。真的会给你一种花“沙县小吃”的钱享受五星待遇的感觉。手动点赞👍🏻
利用候机的这个时间码完了这篇,好了,我要上飞机✈️了,上海,再见!小杨生煎,再见
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小淘逛吃上海
2024-07-08 08:01
上海必吃生煎榜单,一定有你没吃过的!
①光头生煎✨
开了20多年,已经是周边居民的食堂。半发酵的工艺,和生煎鼻祖萝春阁师承一脉!底板金黄诱人,一口爆汁!
📍地址:山阴路139号
②大壶春✨
靠着全发酵的清汤制作工艺,连续6年获得米其林认证。面皮松软有嚼劲,馅大而紧实。单论四川中路这家店,一天就能卖出200锅,一锅80个,算下来就是16000只生煎!
📍地址:四川中路136号
③舒蔡记✨
蔡阿姨16岁开始做生煎馒头学徒,师从萝春阁的退休老师傅。鲜肉内馅店家选择的是热气猪夹心肉,保留了肉质本身的鲜美,3:7的黄金肥瘦比,吃的就是新鲜!
📍地址:云南中路49号
④东泰祥生煎馆✨
重庆北路这家东泰祥可能是上海唯一一家24h营业生煎店。生煎制作工艺于19年3月评为市级非遗。虽是半发酵工艺,但是咬一口依然可以吸到汤汁,金黄松脆的底板更是精髓,一两生煎满足你味蕾所有的享受。
📍地址:重庆北路188号
⑤孙记生煎✨
地段偏僻,却能得到国家一级中式面点师朱厘米老师的推荐。8元一两,个头与小杨却分毫不差。金黄的底板,香脆可口。对于很多老上海人来说,吃生煎就是为了这一口。
📍地址:向荣路24号莘朱菜场内
⑥许记生煎✨
5.5元一两的价格,可能是全上海最便宜的锅贴!据说已经开了30多年,生煎又酥又脆还会爆浆!最难得的是,过去了那么多年还维持如此良心的定价,买半斤生煎还送豆浆一杯。
📍地址:遵义路565号
⑦黄阿姨锅贴大王✨
原来叫沙富锅贴,虽然主打锅贴,但是生煎同样好吃!一入口就知道是老底子的味道,底板焦脆,不油不腻!现在依旧是黄阿姨亲自坐镇,在静安寺商圈也算难得的烟火气了!
📍地址:万航渡路174号
🥰这几家有你爱吃的吗?记得在留言区踊跃发言!
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咖喱Ge_2055
2019-05-09 14:39
【上海必吃生煎店】说起上海生煎,那不得不提大壶春,没想到这家居然还出了鹅肝鲜肉生煎,只有旗舰店有。
大壶春的生煎是发面皮生煎的代表,这次中西合璧的操作佛了!
8块一只的鹅肝生煎可以说是生煎中的爱马仕了!鲜甜紧食的鲜肉,包裹着细腻的鹅肝内馅,搭配大壶春全发面的嚼劲,焦脆的生煎底,不会爆汁,而是来自鲜肉馅本身的肉汁,个人很喜欢!创新但又保留了传统的调味,pick了
店名:大壶春生煎(鹅肝生煎只有旗舰店有)
📍上海四川中路136号
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坤峰别吃了
2023-11-22 16:07
老上海人良心推荐的生煎包前10
生煎作为上海名小吃😯
一直以来的对浑水派和清水派的争论还是很大的
但是吵归吵~好吃的传统美食 还是需要分享给大家的👍
🙋🏻🙌🏻问了身边的老上海人,给大家选出这10家生煎店
来上海别再知道吃小杨生煎啦
1.晓燕生煎
-地址:定西路1226号
-简评:创于1997年,皮厚绵软,味鲜偏甜
-招牌:生煎10r 锅贴10r 牛肉汤10r
评分:🌟🌟🌟🌟
2.永华生煎
-地址:华发路399号
-简评:传统做法,面皮是全发酵的,皮薄底脆肉多汤鲜
-招牌:鲜肉生煎8r 鲜肉小馄饨8r 鸭血汤7r
评分:🌟🌟🌟🌟
3.东泰祥
-地址:重庆北路188号
-简评:上海非物资文化遗产保护,纯上海生煎味儿
-招牌:生煎12r 葱油拌面15r 虾肉小馄饨18r
评分:🌟🌟🌟🌟
4.望云路生煎
-地址:重庆北路190号
-简评:上海人的早餐店,酥脆不油腻,调味也很香
-招牌:生煎4r 锅贴8r 鸡汤小馄饨8r
评分:🌟🌟🌟🌟🌟
5.舒蔡记
-地址:云南中路49号
-简评:很接地气的街边小店。浑水流派,生煎一绝
-招牌:生煎10r 菜饭13r 牛肉汤12r
评分:🌟🌟🌟🌟
6.丰裕
-地址:桂林路383号
-简评:开了很多年,来吃的都是本地叔叔阿姨
-招牌:生煎31.8r 排骨年糕15r 小馄饨15.8r
评分:🌟🌟🌟🌟🌟
7.许记生煎
-地址:遵义路565-1号
-简评:生煎个头不大,底部酥脆好吃
-招牌:鲜肉生煎4.5r 许记生煎12r 黑豆浆2r
评分:🌟🌟🌟🌟🌟
8.阿德生煎
-地址:龙华西路219号
-简评:烫口的汁水,薄薄的皮子,味道很灵
-招牌:鲜肉生煎9r 三拼生煎17r 鸭血汤6r
评分:🌟🌟🌟🌟🌟
9.光头生煎 山阴路
-地址:山阴路139-141
-简评:刚出炉的生煎真的好好吃!小心烫
-招牌:生煎9r 牛肉汤7r 锅贴9r
评分:🌟🌟🌟🌟🌟
10.三两春
-地址:崂山路664号
-简评:小口吸完汤汁,蘸上醋,咬一口很满足
-招牌:生煎9r 肚肺汤14r 小馄饨9r
评分:🌟🌟🌟🌟
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坤峰别吃了
2024-06-28 17:03
来上海必吃这10家百年生煎️️️
来上海还不知道吃哪家生煎❓
那就来试试这些经过时间洗礼
代表着美食长久传承的“百 年 生 煎”
👍米道都老正啦
1.东泰祥(1932年)
📍:重庆北路188号
🌟:上海有名的生煎店,生煎底很脆,比小杨的厚一些也很好吃的,生煎里馅汁都很饱满!
2.大壶春(1932年)
📍:四川南路11号
🌟:鲜肉生煎,是经过发酵的面皮,很是松软,底部香脆,里面的肉馅,是放酱油和糖,口感鲜甜,个头大而且有汤汁
3.王家沙(1945年)
📍:南京西路805号
🌟:刚出炉的生煎也太好吃了吧,壳很脆,汤汁满分,一口爆汁!
4.老正兴菜馆(同治年间)
📍:南京东路街道福州路556号
🌟:很传统的做法,酥脆不油腻,调味很鲜美
5.杏花楼(1851年)
📍:黄河路21号
🌟:皮薄肉厚汁水丰富,不愧是老 字 号!
6.泰康食品(1914年)
📍:南京东路766号1楼
🌟:生煎底部很香脆,喜欢汤汁多的一定要试试!
7.老人和饭店(1800年)
📍:瑞金二路街道淮海中路558号
🌟:顶软底脆,脆皮下面沾满了芝麻,还没来得及回味酥脆生煎皮,鲜香的肉馅就溢出来~
8.大富贵(1881年)
📍:中华路1409号锦南商厦1-3楼
🌟:肉馅很紧实,汤汁也不少,肉馅调味很好,不会特别甜,皮也是酥酥的!
9.老半斋(1905年)
📍:南京东路街道福州路600号
🌟:皮薄皮脆汤汁多,建议皮和馅混着一起吃刚刚好哦~
10.德兴馆(1878年)
📍:南京东路街道广东路471号
🌟:面皮超松软,气孔大,底脆,肉大!
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阿雅别吃了
2024-06-25 17:41
老上海人良心推荐的10家老字号生煎
1.舒蔡记生煎菜饭
📍:浙江中路120号
🌟:他家的生煎皮脆、汁水多,关键肉质比较好!咬一小口,吸掉汁水,咬一大口连皮带肉一起吃,上海人小辰光的米道
👏:特色生煎,菜饭
2.东泰祥生煎馆
📍:重庆北路188号
🌟:上海有名的生煎店,生煎底很脆,比小杨的厚一些也很好吃的,生煎里馅汁都很饱满!
👏:特色生煎,开洋葱油拌面
3.大壶春
📍:四川南路11号
🌟:鲜肉生煎,是经过发酵的面皮,很是松软,底部香脆,里面的肉馅,是放酱油和糖,口感鲜甜,个头大而且有汤汁
👏:大壶春生煎
4.三两春
📍:崂山路664号
🌟:传统的发面生煎,生煎 底部香酥薄脆、面皮松软弹牙,肉馅甜嫩紧实、汁水充盈!
👏:生煎,肚肺汤
5.望云路生煎
📍:重庆北路190号
🌟:望云路生煎吃一顿也不过瘾!外皮薄还很软,不粘牙,底子酥酥脆脆,肉馅也是很鲜美的猪肉!
👏:招牌生煎,鲜肉锅贴
6.陈兴记生煎
📍:新塘路29、31号华润万家闪电厨房1层L001-A5号
🌟:正宗上海生煎,一口下去一包汤,鲜嫩多汁,超赞!
👏:三鲜全汇生煎,葱油拌面
7.阿德生煎
📍:龙华街道龙华西路219-3号
🌟:值得打卡的生煎店,生煎外形饱满,色泽金黄,个头比较大,汤汁比较多,层次感分明😋
👏:招牌生煎,三鲜生煎
8.丰裕生煎
📍:瑞金一路140号
🌟:刚出炉的生煎也太好吃了吧,壳很脆,汤汁满分,一口爆汁!
👏:鲜肉生煎,牛肉粉丝汤
9.光头生煎
📍:四川北路街道山阴路139-141号
🌟:老上海的生煎味道是有汤汁额感觉,汤汁甜口的不腻,猪肉用料都算新鲜,在上海生煎榜上也算数一数二!
👏:特色生煎,牛肉汤
10.许记生煎
📍:遵义路565-1号
🌟:性价比超高,从路边摊发展成街边小店,半发酵的面皮,所以咬起来,除了焦香的部位外,比较松软!
👏:鲜肉生煎,牛肉煎包
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企鹅吃喝
2018-12-29 15:04
上海人最爱哪家生煎⁉️除了小杨还有这几家‼️必吃
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你可以去📍百年老字号一窥生煎历史,也能在弄堂里找到上海人的日常味道〰️
问了七个上海人,得到七个不同的答案
1⃣️ 舒蔡记 - “生煎之神”
💰价格:6元/4个
🏡地址:藏在来福士背后的一条小路上
师傅拿出发好的生煎,等锅里温度上升♨️,一小碗水均匀泼下,盖上木盖,👨🏻🍳熟练地转动大锅,缓慢有节奏。
七八分钟后,揭锅盖,洒绿葱和白芝麻,街对面都闻到香味,典型浑水派,厚底,薄皮,多汁
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2⃣️ 晓贤生煎
💰价格:6元/4个
🏡地址:一客生煎从6毛卖到6块,晓贤在董家渡路上开了二十多年
🥩食材:肉馅要选腿肉,夹心五花都不行,皮冻也要自家烧,才能保证味道‼️
底板金黄,汁多味美,个大皮薄,老少皆宜
师傅每天凌晨五点☀️开始忙活,六点第一锅出炉〰️
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3⃣️ 光头生煎 - “海上第一肉”
💰价格:7元/4个
🏡地址:老虹口 山阴路
两旁的梧桐透着股老上海的文艺,窗上大大的“生煎锅贴”粗暴醒目
光头生煎和晓贤一样,都是传统半发酵,皮薄馅大底子酥脆,咬一口,汤汁都能飞出来💦
除了周围居民〰️也有不少来打卡的📷游客
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4⃣️ 飞龙生煎
💰价格:6元/4个
🏡地址:虹口体育场,早餐时段供应
搬迁对飞龙的影响很大
依旧很好吃啊‼️馅料是老板娘亲手调的,肉馅紧密,满是鲜甜〰️
褶子朝下煎,得到带着焦香的厚底,非!常!酥!
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5⃣️ 月亮生煎大王
💰价格:5元/4个
🏡几乎是上海滩最便宜的价格
生煎个头小小的,熟悉的家常味道〰️
比起生煎,店里的🥰人情味更美味〰️
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6⃣️ 大壶春
💰价格:7元/4个
🏡地址:四川中路的大壶春,红色砖墙,黑匾金字,透着股江湖大哥的派头
⭐️百年的老字号,被米其林评为必比登餐厅
全发面,褶子朝上,煎制前就蘸好芝麻葱花〰️
松软的面皮带香气,馅料紧实,大口嚼底部焦脆,有一种特别的满足感‼️
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7⃣️ 东泰祥
💰价格:8元/4个 起
东泰祥的半发酵做法,申请了“非物质文化遗产”
皮是很多人的心头爱❤️,面皮韧,肉馅紧实,咸鲜,虾肉🦐和肉包在一起,口感鲜嫩〰️
24小时营业成了城市里最暖心的角落之一
饿了,来份生煎,配一碗热汤,🥳整个人就活过来了
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对于📍老上海人来说,也许一叠生煎才是本命
如果你来上海旅游,真的不妨试试这些老味道
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思聪在上海
2023-11-25 16:29
上海5家超人气生煎推荐
生煎,上海人也叫生煎馒头。2009年世博会前夕,《东方早报》做了一份问卷调查🔍,访问了1554名上海市民。“最具上海特色小吃”这一选项,生煎馒头以59.68%的获选率,高居榜首🆙。推荐5家上海超人气的生煎店🔥
1️⃣舒蔡记 人均22💰
不发面生煎的代表, 生煎每一个咬开都有汤汁 💦清甜鲜香的汤汁 特别爱 底部的皮焦脆🥨 真的是很正宗的老上海生煎🔥,在上海有两家分店,都是在人民广场附近,它家店面比较小,而且设备比较简陋,很有老店的味道
📍浙江中路120号
2️⃣三两春 人均26💰
作为生煎清水派就少不了的三两春,半发酵沪上生煎嫡系 带着汁水💦,肉馅微甜😍,底部“烘”得焦脆.....浦东Top生煎
📍崂山路664号
3️⃣老正和 人均56💰
生煎底脆而不硬,肉质非常不错🥩,汤汁也是恰到好处,不会都是肉汤而太腻
📍四川南路11号
4️⃣阿德生煎 人均23💰
皮薄、底脆、馅儿大、汤多。三拼生煎分别是荠菜肉,鲜肉和虾仁肉🍤,其中最喜欢虾仁肉馅的生煎,虾一点腥味都没有而且口感Q弹。每个生煎里有一整个虾仁的量🦐
📍龙华街道龙华西路219号
5️⃣小杨生煎 人均26💰
关于它的评论,网上总是两极分化😂,但是我感觉它家挺好吃的,周边好几个上海本地的同龄朋友也吃😂,虽然说它不算上海正统派系的生煎🤭
📍吴江路178号(总店)
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魔都猫王
2023-10-22 10:17
魔都大Top生煎
【金彪王生煎】
🔥人气美食节目采访过,上海最大的肉馅
📍:乍浦路336号
⏰:06:00 — 19:30
【晓燕生煎】
🔥开了近二十多年,长宁区老牌生煎馆
📍:定西路1226号
⏰:07:00 — 19:30
【老正和】
🔥最正宗的海派口味,最传统的发面生煎
📍:四川南路11号
⏰:06:00 — 20:00
【光头生煎】
🔥虹口区Top生煎,开了近二十多年的老牌生煎馆
📍:四川北路街道山阴路139-141号
⏰:06:00 — 20:00
【三两春】
🔥浦东新区Top生煎,老派半发面生煎
📍:浦三路26-1号
⏰:07:00 — 14:00 16:30 — 20:00
【舒蔡记生煎】
🔥1980年开业,被无数美食节目和主播介绍过
📍:浙江中路120号
⏰:7:30 — 19:30
【东泰祥生煎馆】
🔥非物质文化遗产认证,仅此一家全天营业的生煎馆
📍:重庆北路188号
⏰:24小时
【阿德生煎】
🔥浑水派半发酵生煎,收口朝下的生煎
📍:龙华街道龙华西路219号
⏰:6:30 — 20:00
【永华生煎】
🔥徐汇区Top生煎,被很多人定义为生煎天花板
📍:华发路399号
⏰:06:30 — 19:30
【无名锅贴】
🔥开了好多年的最民间口味小店,没有名字很低调
📍:昌里东路510号
⏰:06:00 — 15:00 17:00 — 19:00
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企鹅吃喝
2018-06-12 13:09
来魔都必吃的生煎😝这些才是上海人的最爱!
小杨的粉色招牌是不少外地人关于生煎(甚至上海美食)的启蒙,然而要去百年老字号里一窥生煎历史,或者在社区弄堂里找一找上海人的日常味道,这些才是大咖😎
1|舒蔡记
💰6元/4个
厚底,薄皮,多汁。舒蔡记的锅,一半是锅贴,一半是生煎。锅贴往往是先好的,要耐心等生煎。虽然是同一个大锅,但师傅对火候控制了熟于心。通常,大家还会追加一份菜饭;)
2|晓贤生煎
💰6元/4个
一客生煎从6毛卖到6块,晓贤在董家渡路上开了二十多年。晓贤的师傅每天凌晨五点开始忙活,六点第一锅出炉。食材也讲究:肉馅要选腿肉,夹心五花都不行,皮冻也要自家烧,才能保证味道。
底板金黄,汁多味美,个大皮薄,老少皆宜🤘🏻
3|光头生煎
💰7元/4个
皮薄馅大底子酥脆,咬一口,汤汁都能飞出来🤣
除了周围居民,也有不少来打卡的游客,每天差不多要四五十锅生煎才够。
4|飞龙生煎
💰6元/4个
只在早餐时段供应。别看卖相普通,吃起来是真好。褶子朝下煎,得到带着焦香的厚底, 非!常!酥!
5|月亮生煎大王
💰5元/4个
三十年不换地儿,五块钱四个生煎,几乎是上海滩最便宜的价格。
生煎个头小小的,熟悉的家常味道。比起生煎,店里的人情味更美味。
6|大壶春
💰7元/4个 起
全发面,褶子朝上,煎制前就蘸好芝麻葱花。
松软的面皮带香气,馅料紧实,大口嚼底部焦脆,有一种特别的满足感!
都说大壶春褶子朝上是“正统”,其实虾仁生煎为示区别,也是褶子朝下煎。
7|东泰祥
💰8元/4个 起
东泰祥的皮是很多人的心头爱,面皮韧,肉馅紧实,咸鲜,虾肉和肉包在一起,口感鲜嫩。汤汁不多,也就一勺的量。
你都吃过哪些生煎,✨最爱的又是哪家呢?
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蛋烘糕一级爱好
2020-03-28 17:23
愚园路打卡地图!历史与时髦并存
终于来到愚园路!是历史与时髦并存的地方呀,两旁有法国梧桐和弄堂,可以看见二楼晒衣的阳台,似乎能窥见老上海的样貌,这里住过张爱玲和傅雷夫妇,有着历史的醇厚味道的同时,潮流店和咖啡店也进驻✨
愚园路很长,从中山公园到静安寺,因此这次只打卡了店铺集中的一段!不过很喜欢走在路上的时候,周末来逛逛挺不错的~
*地图见图1 *具体描述见图哦!
—
1⃣ randomevent
看到是易烊千玺翻牌过的国潮的实体店就进来了🤣实体店设计简洁,衣服不多而色彩丰富,上一季的花很好看,这一季是🐝均价几百左右
2⃣ 钱店money shops
挨着的,一楼买手店二楼咖啡店,风格目测不错
3⃣ Element生活元素(中山公园店)
有3层楼,喜欢店铺设计,比较自然休闲风,衣饰日用都有,更适合男生
4⃣ WABI COFE
路过时一眼锁定,舒服的风格,很别致!有日式简餐等,穿越到京都一般
5⃣chao's chao's
看外观就设计感满满的店铺,里面是设计师品牌衣饰,定位偏轻奢?目前好像只有实体店
6⃣ 露地怪物冰屋
看着可可爱爱的冰店!
7⃣ #HUGO & JIRO #
店主从国外采购布料然后手工制作包包发带等,店不大但东西不少,别针挺可爱的,大部分小东西几十元
对面有家粉色简餐店
8⃣兔古着商店
最近特殊情况没开,不过很期待啦
9⃣ Fiu Gallery
好爱这里!不大但挺有趣,最近展览是和嘉人合办的“草稿箱里的上海”通过画的形式看上海挺特别的,周边可爱!门口小姐姐人也很好~💰35门票在小程序买即可 个人觉得来拍照看看是不错的
🔟 愚园公共市集
听上去很创意热闹,但其实里面没什么🤣有些餐饮店,吃了麻酱拌的6颗芥菜馄饨,意外扎实~2F有个🌈隧道还行?
1⃣1⃣ 故事商店
走到岐山村进去就是,无人看守却存放分享,这个概念很棒!喜欢!
1⃣2⃣Akimbo Cafe
本是因双手叉腰的形象的杯子吸引,结果发现隔壁联着店铺,追完潮流合伙人的我看到fourtry麻将标志激动,咖啡店较大也贯穿这个元素,布局舒服,西柚咖啡也不错!坐景观位看街景很舒服,里面有荧光布景适合拍照
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我从中山公园出发,吃了网红店东发道,个人觉得还行,但排太久不值得,漏奶华适合喜欢吃甜的人,葱油豉油鸡不错!
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金鱼_4525
2023-02-14 14:07
别问了,在上海!发朋友圈被问了789遍
不会还有人没去过泰晤士小镇叭❗
哥特风设计,尖尖的屋顶和彩色的玻璃
一秒置身国外🍁
最出片的就是这个天主教堂💒
左右两边都有座椅
以教堂为背景俯拍,妥妥的大片
小镇在郊区,比较适合自驾游🚗
距离市区1小时不到,开车还是很方便的
💒泰晤士小镇
📍松江区仓桥镇三新北路900弄
🅿️6r/小时
🎫无需门票,全天开放
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猪猪发大财
2021-03-01 12:42
哭了!太香了!30多块的迪士尼戒指太好看了
太可爱了!我的妈!
花小钱买大快乐!
tips:只有一个尺寸,手细的姐妹可能会有点大!
大不影响,主要是可爱!
原价💰79,同事有年卡打了8折
62块钱拿下两只戒指!
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嘀哩哩肉巴
2020-01-04 11:39
上海一日游攻略㊙️
从杭州出发,买了杭州南站的🚂,超级便宜,来回五十都不到,省钱小能手👏但是是绿皮,介意的可以买到虹桥站的高铁
首先最好还是上海有朋友,这样会超级方便,嘻嘻嘻嘻,没有也没关系,照样去,不过女孩子👧要注意安全哦!
【地铁】🚄:Metro 大都会app 必下,推荐买上海地铁一日游的票,但是我没买,因为我找不到。上海1-14号线不是盖的,人从众,真的超级超级多的人,果然是大城市
【景点】:
📍[田子坊](上海南站1号线到徐家汇,转9号线打浦桥)
稍微逛了一下,小巷子真的很有感觉,可📷
💛大白兔奶糖,各种口味都有,榴莲,芥末,香蕉,咖啡味,满足了
📍[日月光中心](田子坊旁边)
💚 就是泰,吃了泰式火锅,椰子冻真的超级好吃啊,但是这个商场真的太绕了
💚汴京茶寮,虽然不是上海特色,但是颜值和口味都超高
📍[淮海中路]
💛line friends ,很适合我们拍照啊,整个少女心啊
💛无印良品,据说是最大的muji了
📍[南京路步行街](上海南站1号线到人民广场)
💙m&m's 巧克力豆,超级多的巧克力豆,拍照很不错
📍[外滩],今天有雾,不是特别清楚,我可以下次再来,我可以的
💜看到了杰伦爱喝的machimachi,但是人太多了
📍[豫园](上海南站1号线到陕西南路,转10号线到豫园)
❤️ TACO+ 塔克堡手工美式汉堡🍔,只能外带,不能堂食;薯条🍟很好吃,汉堡也还不错
❤️双喜老铺,点了小笼包,汤很清甜,超级推荐,其实重头还是甜品,可以去试试
❤️ 哈灵面馆🍜,听说牛蛙面很好吃,但是走的太累了就没有去了
下次等待解锁 ,上海艺术博物馆 ,人民广场周边美食,1933老厂坊,上海杜莎夫人蜡像馆,希望下次去的时候能够再仔细一点🕐多逛逛,下次我一定要去看展
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糖葫芦_8663
2023-01-20 22:00
上海站
不管你在哪里,任何地铁线路转四号线,坐到上海站,7或者8号口出站———到北广场。出地铁口转弯就是上海站三个大字在眼前。早到了一个半小时祝大家新年快乐,每天都快乐
补充了7/8号出口一路的标识
#上海站
#上海火车站
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冯醒醒
2024-06-01 22:17
【旅游】迪士尼游玩攻略
【花车巡游】场次信息
疯狂动物城特别巡游:12:00 | 15:30
米奇童话专列:12:15|15:45
迪士尼彩色庆典:10:45 | 14:00 | 17:00
✔️最佳观赏点位(近日人流情况)
*起点门口(偏多)
*漫威门口(推荐!!)
*小飞象南(一般)
*琦妙美味屋(较少,还能拍到城堡)
*老车站商店(较少,能拍到城堡)
*史卡托杂货(较多,但角度好正对着)
【必玩】
创极速光轮🌟🌟🌟🌟🌟
飞跃地平线🌟🌟🌟🌟
加勒比海盗🌟🌟🌟🌟
七个小矮人矿山车🌟🌟🌟
【演出】
杰克船长之惊天特技大冒险🌟🌟🌟🌟🌟
米奇妙游童话书
冰雪奇缘:欢唱盛会🌟🌟🌟
奇梦之光幻影秀 20:00 21:15🌟🌟🌟🌟🌟
【注意】
1.迪士尼度假区App可以看任何演出时间、项目等待时长、路线距离等,很方便!
2.不要在景区外买雨衣!景区可以买,10元一件,只收现金!!
3.早鸟票有美食优惠券,送5张,记得用!
4.旋转木马晚上坐,看完烟花排队正好。
5.早上可以先玩探险岛,然后11点半左右在史卡托占位子,12.20左右花车游行会到。下午玩明日世界,我下午2.30玩极速光轮,2.45左右走出来,正好花车游行即将经过,又看了第二遍😄
6.演出一般6点半后没有了,可以游玩过程中累了就去看演出。
7.晚上9.30后闭园是指不能排项目了,但其实10点左右也有人在零零散散的走,这时候可以边出去边拍拍照,人会少一些。
8.白天排队很长的项目可以留到晚上,看完第一次烟花秀后直接去玩,会减少很多排队时间。
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上海BOOK
2024-07-27 19:10
老上海人最爱吃的百年老店TOP10
来到了上海,不知道吃啥,那就直接冲这几家,一定不会错的。都是老上海们的最爱。
1.绿波廊
创建于清末年间(具体年份不详)
地址:豫园路115号(城隍庙内)
简评:亭台楼阁间,品味宫廷美食。以国宴、船点著称。
招牌菜:眉毛酥5r/个、椒盐葫芦酥36r、松鼠大桂鱼248r
2.王宝和酒家
创建于1744年
-地址:福州路603号
-简评:以蟹宴闻名,尤其是大闸蟹,被誉为“蟹大王,酒祖宗”。
-推荐:蟹粉蒸小笼48r、蟹粉云吞320r、蟹粉狮子头20r
3.老正兴菜馆
创建于1862年
-地址:福州路556号
-简评:多年荣登米其林一星,本帮菜典范
推荐:响油鳝糊116r、草头圈子188r、正兴酱方158r
4..德兴馆
创建于1878年
-地址:广东路471号(多家门店)
-简评:米其林加持,性价比之选
推荐:鲜肉小笼16r、焖蹄雪菜大面25r、爆鱼42r、八宝辣酱102r
5.上海老饭店
创建于1875年
-地址:福佑路242号
-简评:本帮菜摇篮,非遗美食聚集地!
推荐:八宝鸭198r、老上海油爆虾158r、扣三丝汤98r、清炒鳝糊138r、
6.大壶春·生煎
创始于1932年
-地址:四 川中路136号(多家门店)
-简评:上海最划算的米其林一星餐厅,传统风味的生煎
推荐:鲜肉生煎11、虾肉生煎15、双档汤18r
7.沈大成
创建于1875年
-地址:南京东路636号(多家门店)
-简评:糕团大师,上海一绝!
推荐:双酿团4.5r、条头糕4r、蛋黄肉松青团8r、
8.杏花楼
创建于1851年
-地址:福州路343号(多家门店)
-简评:粤风沪韵,经典传承,上海著名的粤菜老馆子
推荐:秘制叉烧198r、清炒虾仁88r、月饼铁盒188r
9.大富贵
创建于1881年
-地址:锦南商厦1楼(多家门店)
-简评:市井烟火,味道正宗,分为酒家和小吃店,上海的阿姨爷叔食堂。
推荐:排骨年糕18r、辣肉面12r、富贵烤鸭42r、鲜肉小笼11r
10.人和馆
创始于1800年
-地址:肇嘉浜路407号(多家门店)
-简评: 老上海装修风格的米其林一星的本帮菜馆
特色:蟹粉捞饭397r、金牌红烧肉27r、老上海酱爆猪肝55r
#我的宝藏美食集# #上海# #吃什么# #周末去哪儿# #美食#
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阿文和白老师的
2024-06-15 11:36
来苏州河避开人群的citywalk路线
路程:步行2.2km
路线:🚇汉中路→光复路→新闸路桥→南苏州路→ 八号桥艺术空间→乌镇路→Fotografiska影像艺术中心→四行仓库→ 慎余里→天后宫
不怕去外滩人挤人,来走这条苏河湾路线吧这里有历史建筑,沿着苏州河边漫步和夜鹭一起发呆。
怎么会有深夜还在🈺业的Fotografiska影像艺术中心,多巴胺的文创搭配黑色铁门和老式钢窗,像是🍺夜猫子碰上了文艺青年的反差感!不定期的新展不要错过啦!(宠物友好🐶🐱)
🆕薇薇安·萨森 磷光体:艺术&时尚 1990~2023
🗓2024.6.8~2024.8.25
以下同步展览中
1️⃣塞壬之歌
2️⃣河流故事
3️⃣异花序列
一楼的文创艺术商品喝咖啡☕和gelato🍦,顶楼能看四行仓库全景。周一闭馆,宝贝们不要跑空!
🏠关于路线建筑&小店
1.福新面粉一厂旧址
2.粮仓旧址
3.八号桥艺术空间
4.Fotografiska 影像艺术中心
5.四行仓库纪念馆
6.犀牛书店
7.JK1933
8.慎余里
9.古建筑苏河湾天后宫
🍩关于路线美食
1.OLD SIX COFFEE&BEER
2.几言茶书房
3.苏河湾万象城商场
4. Fotografiska 顶楼下午茶🫖
💌关于路线感受&推荐
适合和闺蜜们一起来艺术中心拍拍喝喝下午茶🫖,也适合带有历史情结的长辈们沿河岸边散步走走看看,推荐点位密集完全不会累😉
惬意指数:🌟🌟🌟🌟🌟
美食指数:🌟🌟🌟
体力指数:🌟🌟
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甜芋酥
01-23 08:01
提前预习!!!上海外滩拍照姿势📷
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家有王二毛
2022-02-09 23:01
长兴岛之长兴郊野公园
长兴岛郊野公园是一个四季可以来玩的地方,这两次我住的是前小桔和前卫1966,酒店走到公园里等游览车的点大概要五分钟,游览车票30一个人,但绝对值得不然带着娃走断腿,公园挺大的。
🅿️ 可以停在一号门。
🍽 一号门旁边有个面馆可以随便吃点。如果想吃得好一点就要去前小桔或者前卫1966的餐厅,游览车可达。所以最好上午先在一号门附近游玩结束后中午去用餐,吃完还可以在前小桔继续玩,完美利用游览车的票子。比较推荐前卫1966的餐厅但价格比较高。
🎈公园划船啊什么的都很平常,很多公园都有这个项目。我想重点推荐的是长兴郊野公园的探险乐园,小孩门票40,大人陪同票10,一天内有效。这个乐园是一个全户外无动力乐园,场地超级大,各种大型设施,给小朋友放电是再适合不过了,单这个乐园就可以玩上一天。我家娃去的时候平日都没什么人,光滑索大概就玩了十几次,更别说其他爬上爬下的项目了,里面还有沙池。
🥬 公园里有采摘蔬菜和水果的地方,分别在我家菜园和生态百果园。菜园自己拿着框和工具去挖菜,角落还有只羊可以喂一下,小朋友超喜欢丰收的快乐,抱着大白菜活脱脱一个地主家的傻儿子。大白菜回家烧了以后觉得味道真的还不错。
🐷 探险乐园附近有个宠物乐园可以喂小动物,但想叫较而言还是前小桔的宠物乐园精致一点,如果你决定去前小桔的话,就可以忽略这个宠物乐园了。
另外这个公园可以租借自行车,有双人前面带一个小孩座位的,据说在哈哈乐园租界,需要的话可以稍微问问。
上海酒店
由 Agoda 提供
崇明岛
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一棵想念的心
2021-07-02 12:27
外滩 12 号 原汇丰银行大楼 现上海浦发银行总部
汇丰银行大楼,指在中国上海的汇丰银行大楼。在上海外滩中山东一路12号,又名市府大楼,1921年建造,今天是上海浦东发展银行的总部驻地。
1921年5月5日大楼开工,1923年6月23日建成,被认为是中国大陆近代西方古典主义建筑的最高杰作。大楼的设计者是著名的英资建筑设计机构公和洋行(Palmer & Turner Architects and Surveyors)。英国人自夸是“从苏伊士运河到远东白令海峡最华贵的建筑”,可见它的资金之雄厚。在当时的上海金融市场上,汇丰有巨大的操纵力,它的金库中存有庞大数量的黄金和白银。正由于汇丰在上海外汇市场中占有重要的地位,它取得了外汇市场挂牌银行的资格。
汇丰在1990年代曾经与上海市政府接触,想购回大楼,但最终因价格原因没有实现。汇丰银行大楼除了华丽,这还是一幢充满历史感的建筑,汇丰银行,市政府和浦东发展银行曾先后使用过此楼。
汇丰还是中国政府偿还外债和赔款的主要经受银行。清政府向英、德、法、俄借的外债和民国初年五国银行团的善后大借款以及辛丑赔款,每年由各地汇入汇丰等五家银行收存转拨。汇丰还从1916年起取得代总税务司收存保管中国内债的权利。总税务司是中国海关的行政主官,1853年起至1949年新中国成立前,中国关权除日本侵华时期外,为英、美、法三国把持,总税务司一直由英国人担任,标明中国当时的国家财政部分为外人掌握。中国政府要想动支抵债后的关税、盐税的余额需要经外国银行团的同意。这样,积存在汇丰的税金余额成为该行可调动的一笔巨大的资金。
1932年汇丰的存款余额高达9.3亿港元,接近中国各行存款总数的半数,其实力可想而知。
汇丰银行大楼采用严谨的新古典主义立面构图,外观上可以明显看出新古典主义的横纵三段式划分。正中为穹顶,穹顶基座为仿希腊神殿的三角形山花,再下为六根贯通二至四层的爱奥尼亚式立柱。大楼主体高五层,中央部分高七层,另有地下室一层半。大楼主体为钢框架结构,砖块填充,外贴花岗岩石材。
汇丰银行大楼内部装修品质十分高雅,选用大理石、黄铜等装修材料,技艺精良,且设有暖气和冷风装置。营业大厅的8根柱子为整根大理石筑成,在当时为亚洲独例。
汇丰号称“从苏伊士运河到远东白令海峡最讲究的建筑”,建筑面积23415平方米,是远东最大的银行建筑,也是世界上第二大银行建筑,仅次于英国的苏格兰银行大楼。至今依然被公认为是外滩建筑群中最漂亮的建筑。
【铜狮】
上海汇丰银行大楼兴建的同时,出于风水考虑,向英国订购了两尊青铜狮,安放于大楼正门前,作为镇兽。两尊铜狮分别以当时汇丰香港总经理A. G. Stephen和上海分行总经理G. H. Stitt命名,雕塑者为W.W. Wagstaff,铸造者为Chou Yin Hsing。1935年汇丰仿照这两尊铜狮又铸造了两尊同样的狮子,安放于新建的香港德辅道中(Des Voeux Road Central)香港汇丰总行大厦前。
1941年日本占领上海(公共租界)和香港,在1943年物资紧张时,曾试图将两地的铜狮运至日本回炉取铜。汇丰在香港的两尊铜狮连同维多利亚女王和香港上海汇丰银行大班昃臣(Sir Thomas Jackson)的铜像被运至横滨,存放于码头仓库,1945年被美军发现,在麦克阿瑟命令下运回香港。汇丰在上海的两尊铜狮遭日军锯割,但没有被拆走。1966年这两尊铜狮被上海市文管会移至上海滑稽剧团仓库,80年代转交上海博物馆。1997年浦东发展银行获得汇丰银行大楼的使用权后,曾希望将原狮移回银行大门前,后经协商,由浦东发展银行出资仿照原样铸造了两尊新铜狮。铸造过程中,出于对历史的尊敬,原日军破坏的锯痕也一并保留呈现。
【壁画】
在汇丰银行大楼八角形门厅上方,原有八幅马赛克镶嵌的大型壁画,穹顶上另有黄道十二宫及太阳神、月神的天顶画。1955年香港上海汇丰银行撤出大楼后,这些壁画被维修人员用涂料覆盖,1997年11月被修缮人员发现,浦东发展银行遂出资将其修复(但将画面中的汇丰标志改成浦发银行标志)。
八幅壁画以汇丰设有分行的八座城市为主题,图案依次为:
上海:图案主体为中国航海保护神天妃,两侧为象征长江和东海的神话人物,背景为上海外滩。画面下方两侧纹饰为英国商船旗(Red Ensign)。
香港:图案主体为身披英国国旗的女神,前方人物象征珠江及南海,手持书板,上为罗马数字MDCCCXLII,意为“1842年”,即香港割让给英国之年份。背景为香港岛。纹饰为香港殖民地旗和英国领港旗。
东京:主体人物为象征“学习”的女神,两侧为象征“进步”和“科学”的人物。背景为东京皇宫外壕、霞关官厅建筑群和富士山。纹饰为日本国旗和皇室旗。
伦敦:主体人物为不列颠尼亚女神,前方人物分别象征伦敦守护神和泰晤士河。背景为泰晤士河、威斯敏斯特宫、圣保罗大教堂。纹饰为英格兰、苏格兰、威尔士和爱尔兰徽章。
纽约:主体人物为自由女神,前方人物为商业、通讯的守护神赫尔墨斯,以及联邦守护神。纹饰为纽约市徽、美国国旗及鹰旗。
曼谷:主体人物为象征肥沃和丰饶的女神,前方为象征劳动和丰收的神话人物,背景为湄南河和曼谷王宫。纹饰为泰国国旗、王室旗、国徽和王徽。
巴黎:主体人物为手持“自由、平等、博爱”书板的法兰西共和女神,前方人物为胜利女神和共和国保护神,背景为塞纳河和城岛,纹饰为百合花。
加尔各答:主体人物为加尔各答守护神Kali,前方为象征恒河的人物,背景为恒河和加尔各答市区。纹饰为莲花、狮子和白鹭。
穹顶的天顶画图案为太阳神、月神和丰收女神,下部围绕以黄道十二宫的图案。
上海
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