路过延安想尝尝这个小吃，天气很热吃凉菜煎饼刚合适，老板人很好，看我们手足无措的样子，过来问“不会吃？”然后动手帮我调了蘸水。😂
「凉菜煎饼」里面是土豆丝胡萝卜丝和豆芽，我不爱吃胡萝卜丝的觉得味道不重，吃起来很爽口。「酥肉煎饼」里面酥肉不是那种炸干的，还有一些肉汁，还单独有一碗蘸水，但是我觉得酥肉本身有味道可以不用蘸那么咸了，蘸点辣油还挺香的。
煎饼很薄，有点像春卷皮？但是春卷一般都炸着吃嘛所以不好比较，感觉之前没吃过类似的东西还挺新鲜的。