1月27日去了趟泸州，在酒店安顿好之后便来街头小巷寻吃的。彼时已接近下午四时，见这一档口不少人排队，便跟风买了两个牛肉锅魁。
油旋子锅魁，酥香入魂，得益于先煎炸后烘烤，再有一层密密麻麻的黑芝麻。有朋友在底下留言，曰“锅盔”。怎是？
其实，是“锅魁”！
有兴趣的吃货不妨去百度一篇名为《川菜趣谈：锅盔与锅魁》。文中提及两者是两个东西不同概念，锅魁为四川及西南地区的一种面食；锅盔则为清真回族食品，是秦岭以北陕西、山西、河南等地的面食。在四川乡镇，做锅魁的大多是女人。