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  • 沉烟_2676 08-26 14:50
    如果想找机会感受潮汕地区乡下大席的样子,这里就是。
    🌿环境:铁打的营盘,流水的食客,一座根植在民众当中的潮菜工厂,说工厂只是形容其令人震撼的气势和规模,恐怕还辱没了众多手艺人辛苦准备的一切。似乎全村都在为餐厅做贡献,在这里能触摸到“何以潮汕”的东西。
    🛎️服务:一定要先找到座报桌号才能叫服务员点菜,不允许拼桌,因为结账时没法算。点菜在正门大厅处,有些眼花缭乱,可以让服务员推荐,尽量点海鲜和地方特色。人实在太多,等半小时才吃上正常,这段时间不妨看看转转。
    「膏蟹蒸粉丝」「小象蒸粉丝」小象大概是竹蛏,点的时候拼了俩扇贝,表面看汤汁少,味道收得好,都浓缩进鲜味了,也不老。
    「墨鱼仔」弹牙的扎实感,而且酿了肉,咬下去会爆汁。
    「韭菜烙」「胶罗钱」可当主食或点心,一个香脆一个甜美,对粿品的认识再作个广义地扩展。
    不加控制容易点多,真吃不了会有些心疼。
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