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  • 南浔知味 07-03 12:03
    南浔美食推荐篇🧁定胜糕
    介绍:定胜糕是南浔的传统非遗糕点,源于南宋时期,百姓为期盼“岳家军”得胜凯旋而特别制作的糕点。它外形独特,两头大、中间小,活像一只金元宝。
    特点:色呈淡红,松软清甜、香糯可口,是南浔人过年或乔迁、建屋、祝寿等喜事上的重要角色。

    🫓浔饼
    介绍:浔饼是以南浔的桑葚果、桑叶抹茶、本地黑芝麻、山核桃等食材结合古朴的手工艺精心制作的一款特色茶点。
    特点:口感纯香、酥松无比、营养丰富,既是美味可口的零食点心,也是馈赠亲朋好友的特色礼品。

    🍜双交面
    介绍:双浇面是南浔的特色面食,一碗面里有两份浇头,一般为酥肉和爆鱼。
    特点:酥肉色泽红润,肥而不腻;爆鱼汤汁色泽乌亮,鲜而不腥。两者与面条完美融合,令人回味无穷。

    🍰藕粉大糕
    介绍:藕粉大糕是以藕粉为主要原料制作的糕点,外形洁白如玉,轻柔细腻。
    特点:口感软糯,干湿适中,甜而不腻,是开胃健脾、补虚养颜的小食。

    🥩浔蹄
    介绍:浔蹄是南浔古镇的百年老店招牌菜,原为南浔“四象”之首富刘氏所制,故浔蹄也叫作刘家大蹄。
    特点:色泽红润、口感软糯、味道咸鲜、香而不腻,是南浔人家年夜餐桌上的一道主菜。

    🍵三道茶
    介绍:三道茶是南浔用来招待贵客的习俗,包括甜茶·风枵汤、咸茶·熏豆茶、清茶·绿茶。
    特点:每种茶都有其独特的制作方法和口感,是南浔茶文化的重要组成部分。

    🥦绣花锦
    介绍:绣花锦是湖州特有的名菜,只长在南浔方圆十里之内,外形与普通青菜相似,但口感更加糯软。
    特点:炒熟后依旧碧绿,口感清香,比普通蔬菜更加糯软。

    🥠卢记烧饼
    介绍:皮薄馅足,外酥里嫩,口感丰富,是南浔人喜爱的传统小吃之一。

    🥧枣糕
    介绍:以红枣为主要原料,口感松软香甜,营养丰富,是常见的传统糕点之一。
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