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  • 美惠会飞 05-21 17:52
    陕北风情 黄土飘香 | 榆林美食 陕西篇榆林位于中国陕西省的最北部,黄土高原和毛乌素沙地交界处,是黄土高原与内蒙古高原的过渡区。美食也广纳百川,特色鲜明。
    📍羊肉面/羊杂碎:羊肉香而不膻,面片浇上羊肉和汤,四十里铺的羊肉面不一般。羊杂碎则是榆林人的过早。
    📍黄馍馍:陕北名吃,糜子面(黄米面)发酵,包裹红枣为主加少许红豆制成的馅儿,口感微酸,不是很甜,很扎实。
    📍子洲馃馅:皮酥内甜,枣香宜人。也有五仁糖馅,陕北人三月三登高之时带着祈求平安,故又名“果献”。
    📍驴板肠:口感绵软滑爽、麻辣咸嫩,微微粘性的肉质中透着幽香。
    📍佳县马蹄酥:佳县著名的传统美食,里面有猪油和蜂蜜白糖,色泽褐黄,纹层清晰,脆酥绵甜,且耐存放。
    📍镇川干炉:甜、咸两种口味。温水和面,讲究面硬,手压成形,置炉鏊上先烙后烤而熟。其形如面鼓,中拓小红印。
    📍洋芋擦擦:土豆做的,盐醋蒜泥辣椒油等调制“汁子”浇在上面,甚是美味。山西叫不烂子。
    📍黑楞楞:土豆在抿节床背上研磨时会发出“嘿楞楞”的声音而得名,制作过程费力,土豆制成蘸酱或者炒着吃都可。
    📍油馍馍:软糜子和硬糜子按一定比例发酵制成,加碱后色泽金黄、细腻软甜。有韧劲儿的甜甜圈。#美食推荐# #陕西美食# #舌尖上的美食# #榆林#
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