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  • 做人要厚_5816 08-10 20:41
    首先也是第一次来高平,所以比较主观,仅代表自己的味觉。
    来高平才知道这里就是原来的长平,专门在大众上找了这家据说老字号,点的几乎都是觉得很有特色的菜。
    第一个是十大碗的肠子汤,应该是猪大肠但没有一点异味,肠子和豆腐切的很细,勾了芡很好喝。
    还点了扁豆汤,甜口的,里面除了扁豆还有杏仁以及樱桃蜜饯,山楂片,说实话很有特色,但是实在是很甜有点怪,所以不能说坏但的确我喝不惯。
    第三个菜特别有意思,叫烧白起,一锅清水煮干烙过的豆腐,没有任何调料。然后配了一碟豆渣加蒜泥的蘸料。我的确从中看出了长平人对白起深入骨髓的恨意,但我也的确没有感受到当地人的美味。所以我也只能说吃不惯。(后来在附近散步的时候,看到有些路边摊就摆着一锅清水豆腐和一小桶蘸酱,还有不少的当地人就坐在马扎上吃,可见当地人应该真的很喜欢)
    第四个是炒炉饼,很细很细的饼丝,有点像炒米粉,但又比米粉有韧性,喜欢炒米粉的应该很喜欢,我也觉得很不错。
    最后一个是最美特色的,但又是店里的招牌菜,和卤猪蹄没啥区别,不功不过。
    总的来说,高平的菜真的很有特色,但对于外地人的我来说,可能多少有些水土不服,所以仅能主观评测。
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