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  • 拆迁界 05-13 09:24
    在潞城吃完红艳甩饼,八点多赶到了晋城。吃甩饼时的克制是有效的,安顿好住处,觉得还可以再吃点。
    就近找到这家“煤海杂粮食府”,环境不错,像个吃饭地方。菜单琳琅满目,优中选优,要了阳城烧肝和过油肉两个菜。
    烧肝先上,目测是油炸食品。进嘴一尝,外脆里软,咸香口,有淡淡的蒜香,下酒挺好。问了服务员大姐,说是把肝剁碎,加什么粉(面粉或淀粉)和调料,蒸过再炸而成。不错。
    过油肉上桌时小吃一惊,这是过油肉?怎么像是个汤菜啊?
    肉片略小,浆过,口感滑嫩。配菜不见了蒜薹,取而代之的是西红柿和豆角,木耳还在。整体的形态和口味和在应县、太原、平遥、临汾等地吃过的明油亮芡的过油肉相比,似乎受南邻洛阳的影响更大——味道咸香,汤汤水水,这不就是水席菜嘛。挺有意思,也是好吃的。
    没要主食,两道菜两瓶啤酒,不小心吃成了最后一位客人。服务员大姐和前台小姑娘的服务都特别好,很棒的一顿饭。
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