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  • liqi_2476 09-04 10:15
    出差宿州,必须品尝一下当地特有的鸡蛋“sà汤”。“昭德轩”是当地的非遗百年老字号,他家的sà汤源于乾隆年间,那时候的曾家sà汤是第一代,至民国年间,第六代传人曾昭德传承祖传sà汤技艺的同时,还改进了配方,口味独特。《宿州市志》中记载,“民国年间,著名风味小吃,曾昭德“昭德轩”的“sà汤、油条和糖糕”,均被命名为“非物质文化遗产”。据说他家的汤汁是用三年以上的老母鸡和猪骨头熬制,再放二十多种中草药,撒上鸡蛋液,浑然天成。果不其然,一口下去就停不下来,不仅味道好,里面的食材也很足,有鸡丝、麦仁、鸡蛋,慢慢细品,食材的香气在嘴巴里蔓延……👍👍👍
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