海宁的烧麦普遍的话味道都很好，金粉应该是红薯粉吧，很奇妙的地方是好多家店都买这种心肺粉，我觉得可能还是因为这是原材料比较便宜吧，就像南京的鸭血粉丝汤，它也是在内脏。肯定材料不太贵的这种民间小吃做的，小笼真的可以薄薄的，但是又不烂，里面的肉吃得出来是不怎么加面粉的，又有汤汁，这个必须给好评