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  • 美惠会飞 06-07 18:07
    精细大胆 重酸重辣 | 达州美食四川篇达州,四川省的一个城市,素有“巴人故里、中国气都”之称。享有中国苎麻之乡、中国黄花之乡、中国油橄榄之都、中国富硒茶之都、中国香椿第一县的美称。以下是十个达州的特色美食:
    📍灯影牛肉:以其薄如纸片、红亮透明、麻辣香甜。
    📍达州砂锅米线: 美味的酥肉散发着馥郁香气,      嫩白的米线卧在配菜下面,热乎乎的汤汁咕嘟咕嘟冒着泡,吃完真的不摆了。
    📍羊肉格格:一种历史悠久的传统菜肴,羊肉熟而不烂,搭配佐料的香味,非常受欢迎。
    📍石梯蒸鱼:使用巴河边的鲶鱼或鲢鱼,胡豆粉和黄豆粉,按一定的比例拌和,再加上自制的豆瓣酱、生青油,放入蒸笼,大火上蒸六分钟左右即可出锅。
    📍干烧岩鲤:色泽红亮,鱼肉细嫩,口感鲜香微辣。
    📍大风羊肉:使用当地山区放养的小山羊,肉质细嫩爽口。
    📍江阳酸辣鸡:翻炒至紧缩的鸡肉口感劲道,酸与辣充分融入鸡肉的肌理之中,带来回味无穷的鲜嫩体验
    📍任市唐板鸭:“人杰地灵任市镇,风味独特唐板鸭。”制作工艺历史悠久,是整个川东地区板鸭制作的典型代表。香味悠长,且胆固醇含量低,营养价值高。
    📍大竹观音豆干:色泽金黄,口感甘甜,制作工艺流传百年。
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