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  • 梦笔生花 09-25 10:24
    高铁到达州已经快下午三点,第一件事先来这里吃面垫肚子。据说是达州最老资格的牛肉面馆,以前的老店被房东收回去,搬到这里继续营业。另外还有一家分店,不是老板自己搞的。而原来被房东收回去的店,改名“馨香牛肉面”也在继续营业。

    红烧牛筋面:牛筋烧得很耙糯,也挺入味,吃起来香。面条是韭菜叶子,不算筋道,口感较软。汤是原汤,味道很浓。以我的口味,略微有点遗憾的是,达州的调味里面有某种香料放得特别重,对我来说这种味道有些怪,有些过了头,不是很平衡的香味。但总体上这是不错的一碗牛筋面,好吃!

    红烧肥肠:还可以,肥肠口感也是比较软,香料味也很浓。但相比肥肠,我还是更喜欢牛筋一些。

    干拌尖椒牛肉面:牛肉的哨子放得多,比起自贡的生椒牛肉干担要实在太多。有一些生椒的香味,主要是牛肉哨子的味道,还算比较好吃。不过这种类型的面,我还是觉得自贡的生椒牛肉干担更好吃,鲜辣味更重。

    不错的面馆,在达州想吃面可以一试。
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