有异于普通锅盔的那种质感，饼皮是脆脆的千丝状的口感、酥脆软糯，每一份料老板都提前分装好、加入红油三丝混合搅拌均匀，夾在饼中，很香、红油和花椒面给的很足，一口酥脆，饼皮本身很好～如果是打包带走、可以给老板说内料可以单独分装回去加热再夹进去～