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  • 木木木子酱 10-27 10:43
    连续5年米其林必食法式焦糖燉蛋泡芙
    其實香港当地这样的泡芙有很多间,不过这家真的是最好吃的,水准一直在线,连续五年蝉联米其林也是厉害的。外皮是真的又酥又脆,泡芙大小比平时吃的会小了点,上面有焦糖脆脆,泡芙的内馅充满奶油,老板会介绍吃法,不要只吃上焦糖,或者只吃泡芺,要加上两个一起吃最好。焦糖炖蛋非常出色,一口咬下去是脆的,脆的程度是咬下会有声,有点儿厚上不会一咬就没有了,脆而不硬,味道不会过甜,是吃过的最好吃的焦糖炖蛋。法式泡芺外表上会看到有写状,吃进去松软,一咬满满的内馅爆了出来,不会说内馅哪个部位会不够,上面脆脆连奶奶油和泡沫芙一起吃,无论味道还是口感都是有层次感。
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