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  • bluebear_5514 2024-07-13 08:42
    烟台旅游个人吃喝建议在下算是个烟台本地吃货，由于这段时间在b站唐仁杰视频下评论导致大量私信问吃喝问题，于是总结下个人爱吃的店。大学之后长期在外回家都是父辈领着吃喝，所以不太涉及网红店。
    烟台市区大概就这么一块，在烟台人眼里分为开发区，福山，芝罘，莱山，牟平和新来的蓬莱。各个区都有海鲜食品特色，不过牟平单独多一个烧烤，以腿穗子最为出名。烟台地界一般饭店能在大众点评上收录3年以上一般都算是安全的。
    如果时间有限，就近莱山的万盛和（商务，似乎最近有偷手哦，渔人码头店好一些），丽景九号（商务），旺角小渔村（初家饭店），芝罘的蓬莱春，喜乐，善隆居（老板为程伟华徒弟），开发区的科信，松梅林，观澜（商务），怡心，福山的丽苑（老板为王义均徒弟张吉顺），隆景春，福山宾馆之类都可以试试。
    时间充足说的就多了。
    先说焖子：奇山市场、塔山市场、福山区府街家家悦三家都不错。
    饺子的话，其实很多饭点都会做各种馅料的，不过如果单独吃可以去潘家园或乡府水饺，福山也有很多家比如东方红饺子馆等。不过需要注意的是烟台的饺子馆也经营鲁菜。
    砂锅的话，其实都不错，可以去大马路或者太贵砂锅，洪兴砂锅店面很多品质也可以，大肠砂锅可以去小邱家，福山好像有个大展，不知道怎么样了。
    面条，福山拉面，虽然有老权拉面，但是我更喜欢晓东/棒棒/乐天那些本地拉面。蓬莱小面就去建兴面馆吧。海阳摔面，感觉差不多，也许去郭城正宗些。本地人其实更喜欢海鲜卤的手擀面，配着脂渣拌洋葱很好吃。鱼子炸酱也可以。
    烧烤的话，牟平荣发，老任，有人觉得老板比较胶次（烟台话，有脾气）。
    养生局可以考虑福山王大厨（老板为初立健徒弟王永光），吊汤不错，最早在河滨路上，不过他家吃标准。
    小海螺也算特色，短滨螺（香螺），单齿螺，朝鲜花冠小月螺（硬盖）都算很好吃的。
    各区中，相对福山和牟平吃喝能便宜一些，福山鲁菜馆多，开发区日料、韩餐馆多。芝罘区、开发区、蓬莱区海鲜多一些，略新鲜点。福山区吃淡水鱼好一些（门楼镇附近）。
    目前夏季，由于在禁渔期吃海鲜不太合适。外加一些推荐的烟台鲁菜吧：炸蛎黄、烩乌鱼蛋、清蒸加吉鱼、拌海蜇、爆炒天鹅蛋、油爆海螺、糟溜鱼片、㸆大虾、扒鲍鱼。其中糟溜鱼片算是考验胶东菜厨师的一道菜。
    烟台
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