名古屋鳗鱼饭名店（附预约方式） |炭烧うな富士提到名古屋，最出名的美食之一就是ひつまぶし（鳗鱼三吃）。

一吃：品尝肥满鳗鱼、饱满米粒和浓郁酱汁的原汁原味
二吃：拌入葱花、海苔、紫苏、芥末等佐料，体验细腻清爽的口感
三吃：倒入热高汤变成鳗鱼茶泡饭
将满满一碗鳗鱼饭画十字分为四份，依次盛入碗中尝试上述三种不同吃法，最后一份则选择自己最喜欢的吃法。

名古屋一众主打鳗鱼的餐厅中，一眼相中米其林推荐鳗鱼料理名店「炭烧うな富士」的白壁別邸分店，tabelog评分3.61分。

荣商圈附近的话直接导航至荣町站（名古屋站可先搭乘东山线到荣），搭乘地铁瀬戸線到尼ケ坂站下车，跟着导航在高级住宅区走7-8分钟就能看到图2的门头，一整个日式氛围感满满。进门小哥会问是否有预约（本子上有当天所有的预约组，无预约且满席情况下得去旁边排队等位），因我们比预定时间早到了十分钟，在入口亭子处稍作休息，顺便欣赏一下它家超美的日式庭院。

入店需要脱鞋，是那种昭和时代的木质传统建筑，给我们一家三口安排的沙发小隔间（跟大厅桌椅相比更具私密性，大厅对着庭院的临窗桌也很赞）。菜单标有中文，不必担心语言问题，鳗鱼饭也有大小份可选。

它家炭烤做法（不同于普通蒲烧）的鳗鱼香气四溢，皮的口感微微焦脆，总的来说用餐环境、菜品口味和服务态度都💯，值得一试！

🍽️预约方式：谷歌地图搜索店名（うな富士 白壁別邸/Unafuji Shirakabe Bettei），底下就有餐厅电话和预约链接。
考虑到国内用谷歌不太方便，它家又是逢周末节假日早早就被订完的人气店，若想在出发前就规划好用餐日期和时间，大家可以用bing搜索店名登录公式官网（请放弃百度😂），首页「点击予約」在跳转页面参照图7-11填写并提交，就能收到预约确认邮件啦～

「炭烧うな富士」在名古屋站也有分店，其鹤舞本店更是连续多年入选百名店，大家根据行程就近选择～

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炭烧 うな富士 白壁別邸
📍 愛知県名古屋市東区芳野1丁目10-21
营业时间：午10:45-14:00；晚17:00-21:00
交通：名鉄瀬戸線 尼ケ坂站 徒步7-8分钟
人均：5000-8000日元