到岘港必吃的米其林餐厅Madame Lan当你漫步在越南岘港的汉江畔，一座典雅的黄色老宅映入眼帘，灯笼摇曳、生机盎然，那便是米其林推荐餐厅──Madame Lan。这裡不仅是味蕾的殿堂，更是融合传统与现代的越南文化展演场。

餐厅外观洋溢著会安古镇的古典美感，古色古香的建筑、静谧的中庭与蓊郁的绿意，让人彷彿穿越时光，走进一位优雅名媛的老宅。而一走进餐厅，飘来的阵阵香气，便𫔭始了属于味觉的旅程。

Madame Lan以其地道的越南家常菜而闻名，其中最令人难忘的，莫过于越南牛肉河粉与炸春捲。牛肉河粉汤头清澈而浓郁，融合牛骨长时间熬煮的精华与各种香料的层次风味。河粉滑顺，牛肉软嫩，每一口都令人回味无穷。搭配柠檬片、九层塔与辣椒，风味更加丰富鲜明，是当地人与游客一致推崇的经典之选。

至于炸春捲，更是让人惊艷的代表作。外皮酥脆不油腻，内馅则以猪肉、木耳、冬粉与香料巧妙结合，一咬下去，外酥内嫩，香气四溢，搭配鱼露酱汁与生菜包裹一起入口，清爽又𫔭胃，展现出越南料理讲究平衡的特色。

除了美食，Madame Lan的服务同样令人讚赏。服务人员亲切有礼，无论是介绍菜色或照顾用餐细节，都细緻入微，让人感到宾至如归。

Madame Lan不是那种浮夸的高档餐厅，而是一间真正用心对待每一道菜的餐馆。来到岘港，若你想感受地道越南风味，又想在舒适优雅的环境中慢慢品味，那麽Madame Lan绝对是一个值得专程造访的地方。