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  • Mo总_1635 04-06 12:48
    远远看,炸的方式以为是台湾盐酥鸡。炸海鲜 Fritto misto di pesce是一道经典义大利菜,也是在义大利街头常见的小吃。

    逛到Acqua e Mais,以卖炸物为主,跟Chef说我要炸海鲜,他问我要大的还是小的,拿分装的盒子给我选。

    “要等一会儿哦!”

    炸海鲜不在柜面上,要当场做的,于是远远看着Chef把海鲜裹粉后放进油锅炸,这个方式跟台湾盐酥鸡以及日本天妇罗的做法没有二样,威尼斯炸海鲜异曲同工之妙。

    拿到小份的炸海鲜盒后,翻了一下内容物有炸鱿鱼、鱿鱼圈、虾、沙丁鱼以及炸玉米糕(Polenta)。这一片Polenta 是罗马时代就流传下来的义大利小吃,QQ又糯糯的。

    水乡威尼斯地利之便,Fritto misto 炸海鮮的Street Food不要错过呢。
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