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  小niania 2021-05-12 17:46

  花溪牛肉粉|对于贵州的爱就是这碗粉😜
  「全家福」太好吃啦！！各种牛肉，牛筋，牛肚…太丰富了，以至于没吃完肉…
  酸白菜，干辣椒，香菜碎，豆腐干，卤鸡蛋和粉条，牛肉的完美结合！！恨不得再吃一碗再走！
  
  🛎️服务：走进去问厕所，服务员告知我们附近没有厕所，还反问我们，街道上面有公厕，你们开车过来没看吗？大姐，我们不是来问厕所的，我们是来吃粉顺带上个厕所的…很拽的服务员！
  最后凭借自己的感觉，在店铺楼上商城里面找到了厕所！那么大个商场，虽然有点萧条，但不至于来摆摊摊儿的都是貔貅嘛！只进不出！！

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  贵阳 · 花溪王记牛肉粉店(霞辉路店)
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  懒得做饭 2023-05-06 00:58

  搬迁后的花溪小吃城‼️这几家店可以冲️花溪小吃城最开始是在人民医院旁边，搬迁过后的小吃城整个会更有规划和干净，但也少了些烟火气。但小吃还是蛮聚集的。
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  1️⃣一品烙锅
  他们家我最推荐卤肥肠！ 我一个不太能吃肥肠的人都觉得好吃！卤味足而且很耙！像五花肉、饵块粑、杂烩、甜肠这种常规菜品也是不错滴！
  2️⃣棉花关叶记烤肉
  50串起烤！梅子肉和牛筋都是0.9元/串！味道不错的，肉烤得很嫩！第一次吃的时候是一个人炫了50串?，完全没空出胃来吃别的！牛筋也很好吃！第二次去吃的时候牛筋就有点难嚼，感受没第一次去吃的时候好。
  3️⃣红桥老六碳烤土鸡
  问了老板，这家不是遵义的那种，是贵阳的碳烤土鸡。鸡胸跟鸡腿🍗都是30元/个，鸡胗是按份点，掌中宝是串好的。味道上来说我觉得碳烤的风味很足，很香，然后也很入味，肉不会柴。辣椒面是调制过的（加了瓜子仁），我觉得这个辣椒面蘸不起来🤐还不如直接蘸辣椒面。但烤鸡ok！
  4️⃣三只小熊坨坨肉？
  店名有点不太确定了，反正在烤鸡旁边。是自助烧烤那种，招牌就是坨坨肉🥩。然后他家的烤小肠、五花肉、爆浆小豆腐、烤米皮好吃！?烤米皮虽然就是米皮＋红椒蒜泥，没有过多调味，然后也有点油，但是我觉得好好吃！
  5️⃣彭记串串香
  酸汤的一整个惊艳我！萝卜很好吃！然后还挑了一些杂七杂八的，‼️有最低消费，人均12。串串香就很适合一个人去吃，能吃到多种食材，还可以吃清汤酸汤麻辣三种锅底。
  6️⃣小田锅贴
  以前飞碗隔壁有一家超好吃的！不知道搬哪了！这家也不错，可以推荐，中间的肉馅很新鲜，最底下的那层是脆脆的锅巴，饺子皮🥟软软的。蘸水还有上升空间！
  7️⃣小保冰浆
  花溪学子真的很爱！！西瓜🍉冰浆＋黑糯米几乎是我的必点了！我朋友爱喝芒果的、绿豆的！都很好喝！不太能喝甜的就让老板不放糖，但不能完全不放！
  8️⃣赵记冰粉
  现在的冰粉有种不顾人死活的贵，随便都是12块起😭就是一般冰粉的味道，我不喜欢喝太甜的，他家在我这属于有点偏甜。
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  以上每一家都是亲测！当然众口难调！仅供参考！ 还吃了里面的王记丝娃娃我觉得汤底一般，还有一家洋芋粑忘了看是哪家还不错！总之小吃城里有很多吃的（青岩小豆腐、洋芋粑、串串香等），逛着选吧！

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  我心里的怪物 2020-03-14 00:00

  这粉！怎么辣么好吃
  本来要去贵大
  到了饿了就直接去了门口的这家
  「桃源肠旺面」
  第一次尝试了肠旺面
  面好劲道
  有点像香港的车仔面
  里面的脆哨太香了！！！
  血旺和肥肠的搭配真的“肥肠”不错
  「辣鸡粉」
  名字不错
  很适合刚刚考完试的垃圾的我
  鸡肉好入味
  加上辣椒就很绝
  再配个煎蛋
  爷就是只高贵的辣鸡🐔

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  贵阳 · 罗记桃源肠旺面
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  叶小翔爱美食 2019-07-30 00:00

  在花溪区妇幼保健院附近，在修路和扩建所以周围拆得很乱，一开始过去的时候还以为这家店也被拆掉了，找了一阵子才找到。
  
  店面不大，分一二楼，二楼有个很大的梁，空间被分隔成两块，得低头通过。肠旺粉和肠旺面各要了一份。个人更喜欢面的口感，感觉有点像方便面，比较有弹性。泡菜很好吃，酸甜爽口。面和粉的分量比较足，性价比蛮高的。

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  贵阳 · 罗记桃源肠旺面
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  九九i 2021-05-22 00:35

  周末去，超级热闹的，在地下商城的美食城，不会被晒到，而且空气也没有闷，里面好吃的超级多的啊，我们吃了来贵阳必须吃的特色烙锅，各种各样的菜和肉，边吃边烙，加上秘制的辣椒粉，配上旁边店的冰粉，味道绝了。而且美食城里吃的喝的可太多了

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  贵阳 · 花溪公园-1号门
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  牛之牛牛 2021-02-12 00:27

  去贵州必吃牛肉粉，找了一家据说是本地人都认为不错的一家很有特色的牛肉粉，去尝试了以后味道确实非常好，粉和汤感觉非常正宗，在汤里面加一些辣椒和醋味道真心不错，去他们家的人还挺多，店面是一家小店，装修算不上特别好，但真心不错

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  贵阳 · 花溪王记牛肉粉店(霞辉路店)
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  水獭先森 2020-12-24 00:00

  王记吃下来还是不太如飞碗，不过个人建议还是两家店都试试看，毕竟个人口味不同。
  排队人很多，喜欢吃各种种类的可以直接点全家福，里面位置都坐满了，于是坐到外面来
  牛肉粉的精髓还是泡菜，王记这家的汤头和牛肉都比较沉的口感，汤头本身相比之下没那么甜，但还是很好吃的

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  贵阳 · 花溪王记牛肉粉店(霞辉路店)
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  CathyZ_6761 2021-05-22 20:39

  逛完贵阳的花溪湿地公园，又到了觅食时间，就搜到这家店。
  环境:
  位置稍微有点偏，只能开车来，但是到了还是惊喜的，发现这又是一家上过《舌尖上的中国》的店，店面干净宽敞，充满苗家元素。
  服务:
  老板娘是位年轻的美女，热情接待，上菜也快。
  菜品:
  酸汤锅底是贵州这边的特色，有点像泰式火锅的味道。牛肉鲜嫩，肉丸有嚼劲，豆腐香味十足，放蘸碟里裹一圈，超赞🏻。酥肉炸得很好，香酥脆的感觉，再配上酸辣的土豆，完美。
  套餐很划算，三个人吃得饱饱的。吃好喝好的贵州之行，以这一餐打总结，很开心地返程了。贵州，值得再去的地方！

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  贵阳 · 苗王谷酸汤鱼酸汤牛肉
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  HX花溪十字街 2024-10-26 12:16

  花溪小吃城 | 本地人的【美食记忆博物馆】#花溪十字街#
  👣一来到花溪，童年河畔边背着扁担卖的小豆腐还是二十年前的味道，络绎不绝的人来品尝鲜香麻辣的花溪牛肉粉，青岩的糕粑稀饭成了每个人来到花溪的理由之一······
  
  🔥花溪小吃城里的熟悉味道，
  烙锅、烤小豆腐、小保冰浆、赵记冰粉，
  经过了旧改的变迁，依旧坚守食物的特色。
  
  以香辣为味觉灵魂，
  同一个食材的不同制作手法，
  仿佛带入了店主的【百味人生】。
  
  🔥「贵州特色活油烙锅」
  “传承百年老工艺 好吃源于口感”
  海鲜禽畜、鸡鸭牛羊、家野蔬菜等各种荤素原料，均被放入了烙锅中。麻辣鲜香、营养丰富、开胃可口、油大不腻，是独属于【瓦片】上的风味美食。
  
  🔥「脆哨洋芋粑粑」
  “洋芋之神会守护每一个贵阳娃儿”
  洋芋粑粑是贵阳街头的一种最传统、最常见的小吃之一，其主要食材来源就是日常吃的土豆。将土豆切块煮熟，捣碎成泥揉成饼状，放入油锅中煎炸，炸至金黄即可出锅。
  在铁锅上，不仅可以烙洋芋粑，还有脆哨盐菜炒饭 ，特色炒三丝、炒米皮，不同的食材，同样的制作方法，在不断的翻炒中，还原食物与辣椒的完美结合。
  
  🔥「烤小豆腐」
  “贵阳街头版【Omakase】”
  提起贵阳街头小吃，烤小豆腐绝对占据一席之地。贵阳版【Omakase】，一边吃一边和老板聊聊天，松弛感展现得淋漓尽致。
  平平无奇的小豆腐，在烤架上逐渐鼓起来，搭配本地辣椒面，一口爆浆，豆腐的香味和辛辣的刺激同时迸发，在萧瑟的天气中，增加一些【火辣】的瞬间。
  
  🔥「赵记冰粉/小保冰浆」
  “来自林城贵阳的独家清爽”
  已经开业30多年的家族祖传老店赵记冰粉，冰粉是他家的招牌，也是最受欢迎的解辣单品。制作冰粉的工艺也是祖上传下来的，用的是手工搓制的方法，口感更好满满一碗都是料。
  小保冰浆同样也是贵阳花溪人夏天不可或缺的冰品。冰浆是一种冰和水果混合搅拌在一起的夏季消暑小吃，如果不喜欢水果，还可以选择黑糯米或者其他配料。上面放一点甜豆、黄豆面等一起吃，冰冰凉凉又甜甜蜜蜜。
  
  🔥还有「丝娃娃」
  老贵阳铁签酱爆烤肉
  红桥老六炭烤土鸡
  安顺裹卷
  
  🍻饮食风尚常变常新
  而花溪小吃城 却为大家保留了一份淳朴
  无论过了多久
  回到这里 依旧是儿时的情趣
  地址：花溪十字街将军路78—8号

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  雨鹿么么酱 2021-10-06 00:00

  🙌首先，外地人先搞清他们吃牛肉粉的暗号：
  ☝加筋：就是额外加一份牛蹄筋。牛蹄筋一看就是长时间炖煮的，口感软糯。
  🤘加杂：额外加一份牛杂。
  🤟加肉：额外再加一份牛肉。
  
  🍜口感：
  买完单之后拿票在煮粉的窗口等着就行。他们家的牛肉粉是清汤底的，煮好粉后，夹酸白菜放上去，然后默认放香菜（我不吃，所以没放）。舀一小勺油淋在粉上，然后舀牛肉或者牛筋等其它的菜盖在粉上，最后舀上一勺汤，就可以端走去吃啦！
  「单碗加牛筋」「豆腐干」单碗牛肉粉12元，加筋7元，豆腐干2元，一碗21元。像我这种重口味爱好者，吃清汤的也觉得口味很棒！粉不像湖南的粉，相对粗一些；牛肉、牛筋、豆腐啥的都是卤过的，很好吃！豆腐干比较紧实，很入味！

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  可可冰淇dx 2021-04-17 15:32

  和几个同事们一起来了贵阳玩，住在了花溪区，这里的小吃实在太多了。据说这家店是老店，就来尝尝最正宗的花溪粉。
  🌿环境：
  就是比较大的两层楼的普通环境
  🛎️服务：
  和早点铺一样需要自己去抬。
  「单碗加肉加鸡蛋」
  真好吃，我们有的加单有的加肉有的加了脆哨，连吃了两天，实在太好吃了哦，以后有机会再来

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  贵阳 · 花溪王记牛肉粉店(霞辉路店)
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  婉_7579 2021-02-11 13:43

  大冷天来吃冰浆是有点作死，但是还是想吃。更多的时候，感觉吃的是一个情怀。儿时的记忆，和那些单纯的美好。
  新的美食城，环境是比之前好些，东西也算挺多的。下次可以再来打卡，吃点别的。不过冰浆，烙锅，仍旧是第一选择。

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  贵阳 · 花溪公园
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  Cheer_8008 2019-07-13 00:00

  没吃到大南门肠旺面，这家的也不错，份量特别足，10块钱一碗，再加了6元的脆哨，味道是真的不错，自己看图片吧，地方有些偏僻，在贵州大学的花溪校区的小街小巷里，路过这边吃了早餐，里面的装修环境不错，有20多年的历史了

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  贵阳 · 罗记桃源肠旺面
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  悠哈的kitty 2021-05-23 13:43

  来贵阳，必须吃一碗牛肉粉，花溪牛肉粉闻名全国，本不想大老远赶来花溪区吃，后来研究去青岩古镇坐车，发现贵阳北站没有直达的，最好来花溪中转，那就来顺路吃个牛肉粉吧。
  这边2家老字号的牛肉粉面对面，看了点评貌似飞碗牛肉粉更受当地欢迎，就吃了这家，点了小全家，量有点大，不过牛肉给的还是挺多的，先喝汤，还是挺鲜美的，再加了辣椒，这里的辣椒特别香，一点也不辣，更提升了牛肉粉的香味。

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  贵阳 · 花溪飞碗牛肉粉(花阁路店)
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  拯救火星的小飞 2021-06-07 23:08

  环境：店面不大，但是排队的人还挺多的，作为都设在旁边巷子里，但看着很干净
  「家藏面」要的两碗家藏面，一碗➕小排，一共30元，其他家粉面都是12，他家11。
  「浇头」浇头还蛮多的，肉很大坨。浇头是小辣椒、大坨肉丁、折耳根
  味道的话，面很有韧性，浇头肉大也好吃，辣椒有点辣，吃不了大少放点，但能辣椒只辣嘴不辣胃，这种就是好辣椒，赞

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  贵阳 · 毅兰家藏面
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  洛安_7620 2021-05-18 13:33

  打卡毅兰家藏面环境:
  路过时感觉特别眼熟的店，后面想起来在点评上看过，正好没吃饭就去打卡了这家。
  店面就是小小的一间，好像没有什么坐的地方。就在花溪公园旁，差不多在888车站对面。
  
  「家藏面」面是干拌的，一定要趁热搅拌均匀，让浇头和面条裹着，贼香！！
  
  面条的口感比较像那种手擀面、棍棍面的感觉，比较粗，但是煮的时间正合适，不夹生也不会很pa。
  
  浇头！整体味道有那种糟辣椒的味道，很开胃而且里面的肉也超级入味。他家辣味不重，个人感觉下次可以加辣，对于重辣选手来说的话，吃多了会稍稍有点腻，加辣就会很合适了。

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  贵阳 · 毅兰家藏面
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  今天吃什_6508 2021-03-07 18:13

  以前在外面的花溪小吃城搬到地底了～
  
  洋芋粑永远是我的心头好 特别是烙得脆脆表皮的那种。
  
  洋芋粑：多的不用说 经典口味 现在还可以在里面加脆哨 我还是吃的葱➕洋芋粑➕甜面酱组合
  
  五花肉：不是韩式烤出来那种 没有生菜包 但也还不错
  
  牛肉：也是每次烙锅的必点菜了 份量还不错 肉也有劲道
  
  洋芋丝：贵州人对于洋芋有多种诠释 偏偏每一种都是我爱的 再加一些莲花白搭配会更好吃
  
  总的来说还不错 但都不是当年那个味道了 隔壁冰浆倒没怎么变 （物价倒是长了蛮多 我们三个人吃了190还是两百来块）
  
  重点：
  一定要记得提醒🔔少油少油少油！！！不然真的太腻了！！
  
  （还有一点不好就是 这个美食城 厕所是要收费的 一天一次）

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  贵阳 · 花溪公园-1号门
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  自渡_2214 07-10 16:42

  贵阳花溪土著小吃推荐从小在花溪长大，经历了美食城的搬迁。以前的美食城真的全是好吃的，现在装修之后有些店家都不在了。这次回去在十字街发现了好几家以前经常吃的：
  小保冰浆：很久之前就在花溪了，很好喝，水果➕糯米加白糖。以前可以双拼，现在不知道了，推荐绿豆，西瓜，黑糯米，芒果
  赵记冰浆：一直和小保并立在花溪好多年，个人更爱喝小保
  赵记洋芋粑：以前的美食城里面有好多家洋芋粑和青岩豆腐，现在都很难找，这家就是以前在美食城里面的。推荐洋芋粑（炸干一点），魔芋，素杂烩，板筋
  花溪小吃城：桥香源云南过桥米线，也是老店了，以前在附近的小巷子，还要等位，现在搬到新小吃城了一般没啥人。老板是云南人，味道非常好吃！我觉得比云之南好吃，虽然已经垮了。

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  菟兒_1282 2021-05-28 19:10

  當地人帶著吃最地道歷史最久最正宗的牛肉粉
  這個分量大到有點嚇人，早餐，吃完估計中午都不用再吃了😂這竟然只是一人份的量，猛男也覺得可怕呀！
  粉的外形雖然很像桂林米粉，但口感完全不一樣，夾也不容易，很容易夾斷
  湯底是濃濃的牛骨熬的湯，表面油油的，牛筋軟軟的，容易入口，只是這個量對於我來說，太多了，說是兩人份也不過分
  很開心能吃上正宗的花溪牛肉粉😜

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  贵阳 · 花溪飞碗牛肉粉(花阁路店)
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  绝对贵州_8604 05-25 22:47

  土著带路，到花溪这样吃～～花溪小吃城这些年花溪的城市改造非常的大，读书时代熙熙攘攘，凌乱的十字街，现在变成了步行街，颇有旅游城市的风范，不过很多小吃就被搬到了其中的小吃城里，少了一点临街的烟火气～
  最近在花溪小住，本地土著带我东吃西吃，绕了几家她从小吃到大的店。这个土著有多土著呢？就是他家距离著名的花溪王记牛肉粉，直线距离只有10米。???
  这篇帖子介绍花溪小吃城，距离十字街步行20米左右右转的巷子里。
  花溪小吃城里要吃的，首先是在青岩已经几乎绝迹的正宗青岩烤豆腐。
  在吃烤小豆腐的摊位上可以点其他家的小吃一块儿，比如小保冰浆、赵记冰粉、小田锅贴，都是老字号了。大学时代，小保冰浆最受欢迎的是杨梅口味。
  小吃城里的炸洋芋粑摊位很多，大同小异，都很好吃～尤其是喜欢那个脆壳，意犹未尽！炒三鲜米粉我也很喜欢，这次没点
  青岩烤豆腐妙就妙在他的韧劲上，蘸料是带汤汁的蘸碟。
  烤青岩小豆腐的摊位上还可以点小白鱼和小虾都是花溪合理的小玩意。另外我们还点了一个纸上烤牛肉很好吃。
  花溪小吃里的凉粉凉面是一定要试试的，每个摊位都有各自的特色。
  花心十字街上，如果遇见烤恋爱豆腐裹的，你可以试试，我个人是非常喜欢吃的，至于哪个摊位没办法推荐他们都在流动?

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  dpuser_8820 2021-06-13 21:22

  没想到花溪医院附近的小吃城搬到地下商场这边来了。烙锅强烈推荐这家的脆哨洋芋粑，特别好吃，烙得表皮脆脆的很有层次感。小保冰浆还可以，水果冰粉一般，炒杂烩料挺足的。地下商场吃得蛮多，满足很多吃货的味蕾。青岩烤豆腐真的必吃。

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  我不是萧萧花 2021-05-23 15:07

  人山人海：太多太多人了，挤都挤不进去，从点菜到排队真的人太多了。
  位置：在一个步行街，停车很不方便
  座位：想找到座位都是一件很不容易的事情，人太多了，完全是自己找座位自己端粉
  粉：我是只喜欢吃的辣的，但是花溪牛肉粉太好吃，白味还可以这么好吃，总周围的人都吃的干干净净，应该还会再来。

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  华杰串串香 2024-08-09 15:56

  花溪冰浆怎么选？来到花溪，冰浆必须来一杯的。
  读书的时候去花溪玩，都要在花溪公园对面的小吃城来一杯冰浆（小吃城已经拆了很久了）。最先吃到的是小保冰浆，那时候五块一杯，现在十块了。后面来了赵记冰浆，两家在小吃城里经营了很长时间，直到后面小吃城拆了。这次去了新的小吃城，依旧还是这两家在里面，赵记冰浆改为了赵记冰粉，品种多了不少也上了抖音团购。再看小保冰浆，依然冰浆主打加上水果冰粉。冰浆必须加上白糯米才有灵魂???
  朋友们，你们去了花溪是选择哪家冰浆呢？

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  叫我佳佳就OK 2022-01-15 00:00

  不要太好吃了吧…我心中的No.1属于简餐的那种…不枉开了30多公里来的…门口一个停车位都没有…靠点子吧哈哈😄牛肉米粉是摘牌。很便宜而且很好吃😋牛肉粉里可以加其他的食材，而且门口有卖豆腐的，3元一份。也超好吃推荐

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  心悦_1073 2021-04-21 17:19

  位于花溪公园旁边的十字路口的地下商城，18年开始开业，这是贵阳方向进入花溪地区必经之路，所以整个地下商城人还是很多。
  地下商城规划两个区域，一个百货日用品区，一个餐饮区，分有四条街，四个出口，还是算比较大型，里面售卖商品中低档，大众消费。

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  布布噗布布 2021-06-02 18:24

  花溪有2家有名的牛肉粉，就在一条街的两边，走到这里感觉全区的人都在这里吃午饭，人山人海啊
  🅿️:停对面万达还是很方便的，走到街道里真是寸步难行
  除了粉还有冰粉 豆腐很多小吃，每个人都吃的香喷喷的
  粉很大一份，点单的大姐很没有耐心，点单稍微慢点就叫我们到一边等等，建议可以提前看好点什么，肉和杂还是很好吃的，不加料的话就很鲜，我喜欢辣一点，加了很多料

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  贵阳 · 花溪飞碗牛肉粉(花阁路店)
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  干饭王者 2020-11-01 00:00

  传说开了二十年的花溪老店！正好去花溪就顺路过去吃早餐啦！十点左右到人还是挺多的，很多打包走的。要了招牌的家藏面和肉圆子面，老板记性超好，人很多但是单子从不出错。口味的话，是真辣啊！辣到哭泣！但是不是贵阳粉面油辣椒的辣，是青红椒的辣，浇头很有特色。但是最有特色的还是面条，以及吃到最后的惊喜：折耳根！面条口感很像北方的拉面，贵阳很少见！口感筋道厚实！拌面会比汤面更辣！肉圆子汤面的肉圆子很新鲜！辣椒这是一样的，区别只是有汤。11元一碗，加蛋13，味道确实惊艳，下次去花溪一定还要去吃。

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  贵阳 · 毅兰家藏面
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  老八_5369 02-18 18:18

  贵阳·花溪的小吃摊花溪老城区干净整洁，步行街各种小吃。有意思的是，一人负责一张桌子，各自招揽生意。

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  贵阳
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  仙子刘那谁 2021-04-25 17:26

  因为住的地儿太偏了周围没什么能选的，从花溪公园出来就搜到这家评论还多一点。在山脚下，吃完出来太阳下山有种恍惚感。
  
  「酸汤鱼」选的江团 刺少肉多 三个人三斤多吃个精光！一直很纳闷为啥鱼煮久了还是那么嫩
  
  加了份儿带皮牛肉 那个皮像皮冻一样是分开的 一点都不腻
  豆花儿煮在酸汤里也竟然很好吃！不会散开！
  
  汤底会到最后会特别浓稠 十分入味
  plus蔬菜自选不限 吃多少拿多少那种

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  贵阳 · 苗王谷酸汤鱼酸汤牛肉
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  青空月之影 2021-06-11 23:05

  「牛肉粉」牛肉粉汤太纯正了，正宗的牛骨汤🥣。上面满满的都是牛油🐂。给的牛肉也很多，而且牛肉切的都是厚片，不是薄薄的一片。
  
  🌿环境：
  中午的时候人太多了，位子基本要抢才能有位。
  
  🅿️停车：
  这里属于步行街，不可以停车，可以把车停在步行街外面的街道上，不过是收费的，5元/小时。
  
  🎉总结：
  牛肉粉真的很不错，如果能吃的下可以要一碗全家福，里面什么都有。

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  贵阳 · 花溪飞碗牛肉粉(花阁路店)
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