登录 注册
  • 果果出门啦 05-02 17:29
    一开始以为牛巴粉是…没想到真的猜对了一半16R这么大碗牛肉,玉林做到了哈哈哈🤣。难怪大家都叫我来了玉林一定要尝一下!我刚开始还以为牛巴是…..没想到哈哈哈是屁股肉,猜对了一半

    牛巴一般指玉林牛巴,是广西壮族自治区玉林市特产,中国国家地理标志产品。

    玉林牛巴始于南宋,已有800多年加工历史。20世纪30年代-40年代曾装罐头销往多地,2004年玉林人成立食品厂制作牛巴罐头,2011年获批地理标志产品保护。
    主料选用当地黄牛品种沙牛的后臀部肉,脂肪含量低于3.0克/100克;辅料包括当地生产的酿造酱油、玉林香蒜生产加工的蒜蓉、大红八角、广西肉桂
    • 风味特点:呈咖啡色或棕红色,鲜明油亮,长条片状,厚薄大致均匀。气味醇香,肉质细而耐嚼,咀嚼时软硬适中,咸甜适口,鲜美爽口,甘香回味。
    • 文化意义:玉林牛巴不仅是一种美食,更是玉林文化的重要代表。
    在当地习俗中,逢年过节、婚嫁喜宴等场合,牛巴都是餐桌上的常客,也是走亲访友的馈赠佳品。
返回顶部
下载App APP二维码
提交反馈

用微信扫描此二维码即可联系16番

在微信中搜索“baume002”也可找到我们

微信反馈