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  • 一只饭团子 08-22 14:41
    长沙探店●20年的长沙味道——爱姑凉菜长沙将近40℃的夏天,吃炒菜没胃口,冰淇淋、冰镇西瓜也不管饱,凉菜在这个时候就显得尤为重要。😯😯😯
    小时候的夏天,妈妈都会在家做上一锅绿豆稀饭,就着凉拌海带,买点卤菜,就是一顿晚餐。
    对于很多长沙人而已,开了二十年的“爱姑凉菜”,则是自己儿时的味道。

    爱姑取自店主黎爱华的名字,在长沙话里面爱姨、爱姑都是小孩子👧喊的代表很亲近,“爱姑凉菜”也因此得名。😊😊😊

    爱姑家的凉菜吃起来和别家稍微有点不同,基本靠着麻油、菜籽油、生抽、陈醋这种最基础的调料,保证了菜品的原汁原味。😛😛😛
    凉菜都是出自爱姑一人之手,从不让人帮忙,她说只有自己做的才放心一些。

    把凉菜当成了毕生事业的爱姑,在一批长沙人心中扎了根。😊😊😊
    许多人劝爱姑回去享福,但是爱姑觉得每天做凉菜就能让她过的开心。👍👍👍

    人的味觉也是有记忆的,很多离家很久的长沙人,回来第一件事不仅仅是嗦一碗粉,也会在晚上约上三五好友来爱姑这里喝点小酒吃点凉菜。
    现在,没有经济压力的爱姑有了新的目标——“让更多人记住属于长沙的地道美食”。
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