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  小菜头超凶哒 2021-11-01 16:24

  根据的定位也能找到的，在丁字路口一旁，沿街店面，店面有楼上楼下两层；
  我点了一份大肠拌面🍜+鳝丝浇头+凉拌海带丝；
  【大肠】很干净，没有那种奇奇怪怪的味道，而且要上去口感很满足！（喜爱大肠的人，应该懂这感受）
  【鳝丝浇头】甜甜的，就是上海人的味道！（上海人偏爱甜食）
  他家拌面配的汤是【开洋蛋皮汤】，是有淡淡的咸鲜的味道的，并非那种白开水冲的寡淡的味道；
  【凉拌海带丝】这种辣度对于我一个不会吃辣的而言，正正好好，拌在面里，绝了！
  面量的话：女生2两；男生3两；也可根据你自己的胃口大小来调节；

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  好好好_5046 2024-12-07 14:53

  屋有鲜 · ️️小笼好好吃！前几天刷到强强的视频就很想吃
  结果第二个礼拜它就摘星米其林
  更要来了
  除了常规的蟹粉蟹膏蟹肉
  黑松露的也很好吃

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  魔都吃货黄霸天 2021-09-30 00:30

  四颗半星🌟半颗扣在价格略高
  人均差不多要160
  在小笼里 的确是天花板了
  
  环境：
  朴实无华 远是真的远 酒香不怕巷子深 真的有道理！
  
  服务：
  阿姨特别热心 会教你怎么吃 最好吃 也会给你柠檬汁最后解腻🍋
  「感蟹贵客」110元6个 这个排名第一的 去了就不要错过了 一定要吃 不会后悔哦
  「上海蟹谢」80元6个 和排名第一的区别就是这里面会加有肉 也是很好吃的 我第二推荐它
  「蟹粉小馄饨」25元一碗 鲜美哦 这算是性价比很高了
  「传统绿豆汤」和苏州一样一样的口感 夏天必须来一碗 完美的搭配🤝

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  图胖胖吃吃吃 07-06 22:58

  想吃好几年了，开到市区来有机会就吃吃看。一笼「纯蟹粉汤包」和一碗「鲜肉小馄饨」，是真贵啊…
  比较喜欢配汤包的醋，因为不是蟹类食品爱好者hhhh不过吃起来确实也挺好吃的，是愿意再来吃的水平。而且这个拿来当上海特色招待人好像也不错哈。
  小馄饨能不能多一点

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  我给你补_880 07-06 23:29

  人均200 还行，没有想象中惊艳
  想了很久的米其林汤包去尝了一下
  口味：还行
  🌿环境：还可以没排队
  🛎️服务：会教怎么吃
  性价比：偏贵
  「感蟹贵客」还行，三种汤包都还可以，但感觉蟹肉和皮割裂开来了
  「蟹粉小馄饨」还行，馅有点少
  「极品鸳鸯皇」还行，朋友点的，感觉差不多。

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  吃不到葡萄的小 2021-11-01 20:08

  刚吃了莱莱和馋三尺，对蟹粉小笼的感情达到了前所未有的高度，怎么能不来试试上海排名第一的屋有鲜呢。为了这口小笼包，横穿上海，地铁单程1.5小时，拼了。
  到的时候是中午11点，店内坐满，在我们之前排队的只有两档，人不多。和莱莱一样，都是老板安排座位，然后再点单，不同的是莱莱先买单再坐，这边是先坐下，然后再点。等了几分钟，很快就轮到我们了，当然也是拼桌的，一坐下就有一位阿姨过来问吃什么，刚才等位时已经问了在吃的客人什么好吃，有前客经验了所以我下单很快，金沙一笼贵客一笼，虾籽小馄饨一碗，杏仁豆腐一碗。付费、等吃。速度很快啊，我前脚付钱，后脚就吃的上桌了。
  「屋有鲜杏仁豆腐」冰凉爽滑，杏仁味十足，性价比蛮高的，不是很甜，夏天来一碗正好。
  「虾籽小馄饨」小小的一碗，大概10只左右吧，一口汤下去，很鲜，皮薄，个头也蛮大的，就是放一会小馄饨之间会粘住，建议在吃小笼包前先尝两口，不然后面会被蟹的味道盖住。
  「金沙蟹汤包」小笼包上的很快，最多2分钟就上桌了，感觉不是现包现蒸的速度，可能是因为生意太好，小笼不停的一边包、一边蒸、一边马上就会被吃掉，不怕会蒸过头店内阿姨很是热情，会主动教你怎么吃，小心的提起小笼，将醋从中间孔直接倒入小笼里面，然后小心的咬破边边，小心的吸一口，沙沙的蟹粉立刻进到嘴里，太鲜啦醋的酸甜恰到好处的融入蟹粉的咸鲜中，提升了蟹粉小笼整体的味道，使小笼吃上去更鲜，同时去除了腥气，只留蟹的香气在嘴里，太好吃了，不亏是排名第一啊
  「感蟹贵客」一笼也是6个，两个蟹粉馅、两个纯蟹黄馅、两个纯蟹膏馅，我的天啊，今天胆固醇严重超标啦蟹黄馅里面黄色的，有点硬硬的口感，蟹膏馅粘粘的，太满足了
  蟹的品质很高，蟹肉鲜甜，蟹黄蟹膏没有腥气，吃的很开心，除了价格贵点没任何缺点，当然纯手工拆蟹，纯手工现包现蒸，贵有贵的道理值得长途跋涉专门去吃

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  番友_26108 07-07 12:12

  米其林一星⭐️
  
  口味：鲜而不咸 汤和馅比例刚好
  
  🌿环境：干净整洁
  
  🛎️服务：菜单中英可点，小姐姐细心指导吃汤包 侧夹 戳洞 倒醋，吃完送上柠檬汁漱口去除口腔异味
  「感蟹贵客」综合来说划算 每个部位都有两个
  「鲜肉小馄饨」鲜嫩
  「蟹粉小馄饨」

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  SamGroves 2021-10-24 16:56

  远是真的远，横跨上海就为了这口鲜。
  一大早风尘仆仆赶往召稼楼，大约10点三刻到店，还没开始排队。老板娘模样的上海阿姨很是热情，一口一个“弟弟妹妹”，从自家食材用料夸到卫生环境，展示完抹布再展示消毒液，汤包上了之后一一耐心介绍吃法，看着我吃完一个之后迫不及待地问“超好吃对不对！？”
  点了「感蟹贵客」「极品鸳鸯皇」吃完意犹未尽又追加了「蟹中贵族」，用料是真的实诚，纯蟹粉纯蟹黄纯蟹膏，极品鸳鸯皇是每只汤包里混着纯蟹黄和纯蟹膏，一口吞进嘴里口感层次比单纯吃纯蟹黄货纯蟹膏汤包要丰富。老板娘介绍的吃法是在汤包顶上戳一个小洞罐进两小勺醋，但这样吃来整个汤包里一半都是醋，既醋味盖住了蟹味又影响了口感，还是少加点醋为好。
  「桂花赤豆汤」真是意外的好喝，赤豆细腻，糯米软糯，桂花清香，糖水清甜～

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  路痴和三叔 2024-08-06 22:17

  从浦江镇搬来，一度认为会回日本开店，没见原先上了年纪的几位老阿婆，标志性的阿姨也没看见。保留了原先，吃汤包的流程，会提前问有没有来吃过，需不需要提供更佳的食用教程。「纯蟹粉汤包」其实想点纯蟹膏，对比拆的蟹粉略带蟹壳的情况，纯蟹膏胶质感更足，也不会出现蟹壳，嘿嘿嘿，当然价格更贵一些。扬州也好，高邮也好，这边也好，莱莱也罢，舌头比较笨，除了新鲜程度，差距感觉不出太大。「传统绿豆汤」对比苏式绿豆汤，去除了容易被人排斥的青红丝，薄荷水配糯米绿豆，糯米怕有吃下不消化的顾虑，减半捣散痛永即可。「双拼酥饼」介绍说是一级面点师做的，确实眼前一亮，路过买点回家做茶点不错。两种馅料，椒盐回香不过咸，类似鲜花饼的内陷，对我来说少许甜了一些，但比市场上包装发售的甜度要降低不少，可以尝试配红茶，份量不大下午茶一枚足矣，酥皮保留了起酥但不会易散碎。「秘制纯柠檬汁」对比原先做了一部分调整，应该用了更稳定的货源渠道，减少了柠檬碎的颗粒感，酸度和甜度都降低了不少。对于蟹粉汤包，店里选择的二个切入点十分贴心，一个是蟹醋配合小勺沿小笼褶子顶端倒入，去腥降温，轻咬后吮吸吞咽咀嚼。另一个是收尾的，柠檬汁去除口腔的腥味，细腻的设定。

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  骄哥_1724 2024-07-29 09:58

  上海的屋有鲜早就在我的愿望清单
  现在已经不排队了
  体验感瞬间+1000！
  点了招牌的【感蟹贵客】+【一路发】
  没吃够又追加了【松茸鲜菌】
  按照上面点没问题
  【感蟹贵客】是蟹粉、蟹黄、蟹肉各两个
  三种口感完全不一样
  非常鲜！
  【一路发】是黑松露+蟹粉
  黑松露是大片的黑松露
  没有用那种黑松露酱糊弄人
  这种汤包完全激发出黑松露特别的味道
  想说一个字：搭！
  【松茸菌包】
  两个人总是想难得来一次多尝一些
  因为纯蟹的其实上面两种都可以cover所有的味道
  就想到正好是吃菌的季节
  来个菌包尝一下
  结果完全超出预期
  汤包里好像包着完全松茸自己出的汁水一样
  区别于蟹是来自于菌类的鲜
  屋有鲜真的有让我吃到鼓掌
  并且服务也非常好
  几个阿姨一直在旁边教我们怎么吃
  介绍推荐畅销品
  苏式绿豆水也很值得试一试！
  .
  上次来上海吃了蟹尊苑
  也非常的惊艳
  但是蟹粉汤包搭配不一样的面+里面灌汤的口感
  真的有过之而无不及
  并且现在不排队真的体验感很好
  以后每次来上海应该都要来吃吃嘻嘻

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  sgz_4878 2021-11-01 19:44

  在上海听说很有名气一家小笼包，仅此一家店不加盟不开分店
  📍位于召稼楼古镇景区
  和朋友一起过来的，他们推荐说现在是吃大闸蟹季节，说带我们来吃上海有名的（屋有鲜）小笼包，我们分别从五角场和奉贤两个地方出发，大概10点半左右进店，店面不大，在景区大门外，店内已经坐满门口已经开始少量排队等候中，店内都是阿姨🧍‍♀️服务接待，生意是火爆到炸💥💥💥
  
  环境：
  大概🈶️七八张餐桌，有一丝丝拥挤墙面四周都是各种海报和照片留影合照，看着有点年代感，额外进门口有一个操作台 大概有三四个阿姨🧍‍♀️现在制作
  
  服务：
  店内阿姨还是挺热情‍🔥服务也很周到，尤其是给我们点菜那位阿姨特别有亲和力，那个嘴巴🉑️会说话啦！绝对是做生意名嘴哈哈哈😄
  
  说完环境和服务，和网友们聊聊 店内疯迷上海人小笼包
  🔥———🔥
  
  「感蟹贵客」一笼6⃣️只售价110 这个价位应该不便宜吧！吃法也很有讲究哦，有专门调制味碟，说实话我真的没有吃出特别之处，可能蟹粉或者蟹肉比较纯正吧
  「上海蟹谢」一份售价80 同样也是一笼6⃣️只 店内每个菜品名字绝对够豪气十足
  「蟹粉汤包」这个价位相对来说还能接受，一份售价42元，这个价位应该相对来说是可以接受的
  「鲜肉小馄饨」不推荐，真心不怎么样 好像是16一份
  「玫瑰酥饼」没有吃出来里面馅料是啥 尴尬😅 是凉的
  
  ✅品尝下来，三份小笼包面皮一样，不知为何皮有点黑黑的感觉 没有外面那种小笼包的皮白 不管是蟹粉还是蟹皇都还挺新鲜哒，性价比不高，四个人花了将近三百快
  🦀️🦀️🦀️🦀️🦀️🦀️
  喜欢💕吃蟹🦀️的可以尝试一下，平平淡淡
  如果双休日探店，建议大家上午十点左右去，那个时候不用排队，人员相对少一些

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  宝妮_1784 2024-08-07 20:17

  之前就听朋友推荐过这家专吃蟹粉的汤包店，现在平时不用排队，就过来打卡了。点了感蟹贵客，内含纯蟹黄，蟹膏，蟹粉汤包各2个，汤包里面料是蛮足的，汤也很多，但是个人觉得汤包皮有点厚，口感一般，馅料调味也一般，比较淡，没有想象中好吃。还点了一份蟹粉肉汤包，里面是含猪肉的，味道也感觉一般，没有很鲜。虾子小馄饨倒是蛮好吃的，小馄饨很鲜，这个推荐。牛筋汤里好几根牛筋，牛肉味蛮足的，也还可以。总体感觉汤包一般，可能一开始期望过高了，推荐虾籽小馄饨。

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  6 1970-01-01 08:00

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  有翅膀的吃货 07-07 16:05

  收藏了很久的店，偶然路过终于可以把草了
  🌿环境：干净的路边快餐店，没啥好谈的。
  🛎️服务：大姐还是阿姨们个个经验丰富，热情似火，团队激励大概做的不错，毕竟人家是米其林一星呢。
  性价比：和外面定价也差不多吧，不太懂。
  口味：1.米其林 2.我收藏了这么久，真的很失望，皮是算薄但一点鲜味都没有，甚至蟹味都不浓郁。难怪这个季节还敢卖蟹膏，人家城隍庙就不敢，果然难吃。

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  大肥猫Chris 2021-11-03 15:45

  收藏了很久的屋有鲜，号称蟹粉小笼包的天花板
  11点半到店，等了五分钟就坐下了，可以接受哦
  里面的“乐添兴”虽然也不差，但是屋有鲜名声在外，生意确实要好很多
  「感蟹贵客」里面是蟹黄、蟹粉、蟹脚，三种各两只，都尝到了
  「蟹粉小馄饨」也是招牌，必点的
  「屋有鲜杏仁豆腐」这个味道一般般
  小笼肯定是真材实料，门口两个大姐现场包，一目了然，味道也是一绝，小心翼翼夹起来，倒入蟹醋，再抿一口，一点汤汁都不想浪费。店里的阿姨会教你怎么吃，每款小笼配的醋都不同，很讲究。

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  HasinaAnn 07-08 18:59

  米其林一星汤包店
  屋里鲜
  鲜美之极
  配上秘制柠檬汁
  体验过的最佳蟹黄包
  没有之一
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  饭不二 2024-12-20 10:41

  屋有鲜 | 最便宜的米其林餐厅是不是噱头屋有鲜荣登上海米其林2025一星餐厅⭐，很多饕客心有忿忿焉，这里就不争论是莱莱、佳佳还是屋有鲜，青菜萝卜各有所爱😂对于钟情于蟹粉的味道且能接受一定河鲜的鲜腥味的屋有鲜肯定是不二之选🦀我对“感蟹贵客”三拼的纯蟹汤包的喜爱不及蟹黄肉或者金沙肉的汤包那样有肉的咀嚼感。不同的汤包店家会配不同的醋去激发不同部位蟹粉的味道。
  去的那天老板还在和员工讨论要把米其林的牌子挂哪比较好，整个团队氛围很接地气，老板也戴着“工牌001陈总”😁这家草根米其林在召稼楼的时候就经常打卡，搬到市中心后反而去的少了

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  一顿不吃_1671 07-08 07:51

  好喜欢没有猪肉的蟹黄汤包！每次去都要来一笼感蟹贵客和极品鸳鸯黄[点赞]建议点一笼吃一笼，然后再点，不然凉得快，还是热热的吃香！店里自己做的椒盐酥饼和玫瑰酥饼也好吃，每次吃完都拎一盒回家😄

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  路以西的猫 07-07 09:12

  非常有名的小笼包店，孤独的美食家井之头五郎也来过哈哈～点了一个蟹粉蟹黄蟹膏三拼的，三种都蛮好吃的，小小一个很精美。服务态度特别好，会教你怎么不弄破汤包，如何把蟹醋灌进去。还上了小小一碟柠檬汁，用来餐后清口。店很小但是很讲究。

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  PopcornAdvisor 2024-08-07 14:43

  之前去召稼楼吃过，当时工作日还要大排长龙，如今新开在市区，周末却也不用等位了。
  
  还是点了感蟹贵客，好像涨价了？觉得一般，有点腥气，皮子也一碰就破。杏仁豆腐还是好吃的，但感觉也涨价了。
  
  店面是比之前大而宽敞了，可能租金也有压力吧，不过对我来说没有什么吸引再来的理由了。毕竟好吃的蟹粉小笼不少，好吃的杏仁豆腐就更多了。

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  黑白子 2021-11-01 13:54

  召稼楼古镇我还是第一次来，没想到居然这么热闹。屋有鲜开在了古镇边上，这么小的一家店，排队的人始终把人行道都堵死，沒办法！来都来了，只能排了。。。还好！店里的翻台还是比较快，趁着排队还可以了解下店的文化墙，点心师在敞开的案台上包小笼，从面和馅的制作过程让你对整个食材有所放心，感蟹惠顾是由蟹粉，蟹黄，蟹膏等馅料的小笼组合而成，一百多元一笼，店里的服务阿姨教我们如何品尝这款网红小笼，先用筷子戳通顶部褶子，把配对的醋从顶部灌入，然后轻咬薄皮吸取汤汁，最后再品味整只小笼，店里的蘸料都是为不同的小笼配制的，分号对应，估计是为了显现小笼馅料的鲜甜，配上一碗小馄饨或汤，个人建议喝牛筋汤，的确美味，不过价格还真是体现价值，人均消费150左右。

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  董董董小_8029 2021-11-05 21:36

  不夸张的鲜到眉毛要掉了 周四是放假的 食客们不要扑空了，听说之前只收现金 现在顺应了时代发展 支付宝微信等等都🉑️ 墙上贴了很多老照片
  比较温馨的老店了， 有纯蟹粉的 有can了肉的 都会注明。 秋天和热疼疼的小笼很搭哦～ 个人还是喜欢纯蟹粉的 松露之类的这次没尝试 朋友圈有朋友打卡了说非常推荐， 店员们态度挺好的 整体体验不枉此行。 吃多了可以去旁边的古镇兜兜

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  西西里的蘑菇 2024-07-31 13:46

  召稼楼的小笼汤包名店“屋有鲜”在茂名南路重开了，市中心也能吃到了。
  
  在附近吃完pho觉得意犹未尽，正好一拍即合来吃汤包，不是饭点店里客人不多，服务员很热情让我们随便坐。只想吃蟹味的，于是两笼都是蟹，但它们的醋还不同（图七），服务员上菜会把汤包放在它对应的醋那一侧。
  
  「感蟹贵客」蟹粉、蟹黄、蟹膏各两只，服务员会拿一只示范食用方法，将醋从上面的小口注入，再小心从侧边咬开汤包先喝汤汁，再品尝汤包。
  
  「纯蟹粉汤包」醋的配比不一样了，但是感蟹贵客其实也有两只蟹粉。汤包的皮子和味道我还是很喜欢的，就是吃到后面一点，可能是没那么烫了，很容易粘在垫纸上，比较难夹。
  
  「传统绿豆汤」上口有薄荷味，有点接近苏式绿豆汤但没那么黑暗，绿豆很糯甜度适中。适合夏天，非常推荐。
  
  吃完汤包有附赠秘制柠檬汁，特别解腻。确实有点贵，但它是好吃的，服务也很好，路过可以尝尝。

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  张老师_1120 2021-10-18 09:45

  「 秋风起 蟹脚痒 」一切都要从周六早上的一顿KFC早餐说起，因为看到有卖“知味小笼”于是出于好奇购买了一份作早餐，送来之后把我吃傻了，送来的小笼皮子已经风干难以咬动，里面的肉馅调味奇怪还都是杂质，吃了一个我就把一盒扔了。
  正好上海天气转冷，也到了十月下旬，秋风起蟹脚痒，又吃了难吃的小笼，于是决定去屋有鲜来几份全蟹汤包唤醒下我的味蕾。
  「金沙蟹汤包」和「全蟹膏汤包」是我最爱的两种，汤包皮子虽薄但很有韧劲，夹起来小心翼翼生怕破裂，但根本不会发生这种事情。小口咬开外皮，喝净鲜甜可口的汤汁，最后灌入店家“特调”的“蟹醋”，整只吞下，齿颊留香、回味无穷。

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  好吃就写好评 2024-07-31 18:40

  🌿环境：
  很干净的店面，温度也舒适
  
  🛎️服务：
  服务员都很热情，阿姨礼貌又很细心教我们怎么吃
  「感蟹贵客」平均二十块钱一个包子，都不舍得一口吃完，每一只都先喝一口，再大嘴一口闷，不怎么腥，还挺香，6个都不够塞牙
  「屋有鲜杏仁豆腐」这杏色味道太浓了，杏仁控很合适，我就接受不了了🤦‍不过很滑溜的

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  吃喝玩情报局探 02-09 08:49

  米其林一星小笼包，内藏海参鲍鱼⁉️👋 今天我要带你们探秘一家魔都超绝的小笼包店——屋有鲜！它可是上海茂名南路7号的美食传奇，作为首家荣获米其林一星的小笼包专门店，将传统与创新玩出了新高度，每一口都能给味蕾带来前所未有的震撼体验，跟着我一起解锁这场舌尖上的奇妙之旅吧！
  🥟传统的坚守与创新的惊喜
  ✨经典鲜肉小笼，传统的味道总是最能打动人。薄如蝉翼的外皮，轻轻一夹，颤颤巍巍的，像是在跟你撒娇。咬开的瞬间，鲜甜的汤汁汹涌而出，肉馅鲜嫩弹牙，咸甜交织的口感，完全就是小时候记忆里的味道，每一口都饱含着对传统工艺的尊重与传承。
  💥创新才是屋有鲜的大招！先来说说这纯蟹汤包，为了追求极致的鲜美，竟然把蟹粉、蟹黄、蟹膏分拆入馅，这精细程度，我直接好家伙！一口咬下去，蟹的鲜香在嘴里层层绽放，浓郁醇厚，仿佛把整个秋天的蟹都装进了这小小的汤包之中🦀
  还有那搭配海参、鲍鱼的小笼包，这是什么神仙组合！当软糯的海参、弹牙的鲍鱼与鲜嫩多汁的肉馅相遇，鲜上加鲜，口感丰富得让人惊艳。传统汤包与创新内馅的碰撞，带来的味觉冲击，就像一场奇妙的化学反应，每一口都充满了惊喜！
  🍽️必点攻略来啦
  🌟感蟹贵客三拼（隐藏菜单哦）：这绝对是宝藏！一次就能尝到纯蟹汤包、蟹粉鲜肉汤包和蟹粉虾仁汤包。纯蟹汤包，鲜得纯粹；蟹粉鲜肉汤包，蟹香与肉香完美融合；蟹粉虾仁汤包，又多了虾仁的脆爽，每一个都超绝，不点真的会后悔！
  🌟特色炒蟹粉：满满一盘金黄的蟹粉，全是实打实的蟹肉，没有任何多余的添加。用它拌饭或者拌面，那浓郁的蟹香瞬间就能让普通的主食变身美味佳肴，每一口都超满足，幸福感爆棚！
  🌟特色辣肉面：看似普通，实则暗藏玄机。面条劲道，辣肉干香入味，辣度恰到好处，越吃越香。搭配小笼包，碳水和蛋白质的完美搭配，一口包子一口面，快乐到飞起！
  💁‍♂️服务&环境
  店员都超热情，会耐心介绍每一款小笼包的特色，还会贴心提醒吃小笼包的小技巧，避免被烫。
  🏠店名：屋有鲜
  📍地址：上海茂名南路7号
  💰人均：150元左右（丰俭由人）
  宝子们，这家屋有鲜真的是我心中的小笼包天花板！传统与创新的完美结合，每一口都让人回味无穷。无论是本地的老饕，还是来上海旅游的朋友，都一定要来打卡！相信我，一旦尝试，你就会彻底爱上它！赶紧码住，下次不知道吃啥就来这儿！

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  Gourmand 2024-08-01 12:46

  这家小笼汤包店盛名在外，经营者是一位本地阿姨，国家一级面点师，曾任职于一家老字号饭店，也曾被公派至日本做技术指导。
  
  这家店以前开在郊区，离市区有三十多公里，后来又歇业了几个月，所以我一直没有机会光顾，现在已经在市区择址重开了，那我今天就过来吃吃看吧。
  
  点单，拼桌，落座，过程很丝滑；点了纯蟹粉、蟹粉猪肉、蟹膏猪肉、松茸四种馅儿的小笼包，还有蟹粉小馄饨，餐末点了一碗赤豆汤作甜品。
  
  蟹粉馅儿完全没有腥气，且蟹味儿非常饱满浓郁，不同的馅儿蘸不同的姜醋，还被特地叮嘱松茸馅儿的不蘸醋。
  
  纯蟹粉馅儿的味道极鲜，夹起一只放在勺子里，在顶部咬开一个口子，让蟹粉流出来一点儿，裹在面皮外面，吹一吹，让烫嘴的热气消散，然后吸一口汤汁和蟹粉，一尝其鲜，接着舀起一小勺姜醋，淋在小口子的里面和周围，一口咬下去，面皮的麦香，蟹粉的鲜香，融合在一起，重重地锤击着味蕾。
  
  虽然味道极鲜，但是因为没有掺猪肉，所以口感不够扎实，相比之下，蟹粉猪肉、蟹膏猪肉的嚼劲儿更好。
  
  每次说到蟹，都要说一下这个梗：
  
  蟹粉：蟹肉加蟹黄或蟹膏。
  蟹黄：雌蟹的卵巢和消化腺。
  蟹膏：雄蟹的副性腺极其分泌物。
  
  每次说到蟹，还要说一下这个梗：
  
  基本上，只有吃蟹粉小笼包的时候，我才会吃猪肉。
  ​
  ​赤豆汤放了桂花，透出一丝丝清香，还放了一勺糯米，口感软糯又饱满，温温的，不甜腻，吃过几样小笼包之后，这一碗赤豆汤很落胃。

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  你儂我儂 08-30 07:00

  上海|屋有鲜～浦东老店搬到了市中区 巨鹿路附近
  小笼汤包卖到米其林一星餐厅 就很厉害
  没吃过纯蟹汤包 为了这口鲜而来～
  店里的阿姨坐在窗边现拆崇明清水蟹
  新装修的怀旧风 马克砖地面
  不浮夸做作 也没有不伦不类
  播放着一些怀旧音乐 简洁舒适的就餐环境
  店员衣着整洁 室内非常干净 夏日很有凉意
  🦀感谢贵客 初来乍到 点这个最佳
  各种口味的纯蟹汤包都能吃到
  一笼六只 蟹粉、蟹膏、蟹黄
  店员服务态度特别好 有示范吃法
  皮薄馅大多汁 用筷子夹起来满满当当的汤汁
  搭配姜丝醋 大吸一口 惊为天人
  蟹粉小笼 沙沙的质感 很明显的蟹肉纤维感
  蟹膏小笼 半透明果冻状 那叫一个鲜嫩
  蟹黄小笼 鲜美 蟹腥味也最重
  三款汤包 各有各的风味
  我喜欢纯蟹粉和蟹膏小笼～
  螃蟹的生长环境注定了肉质里含有一定腥味
  吃完店员给了一口柠檬汁 口腔腥味全无
  蟹粉小馄饨 汤头浮有白芝麻 炒制过 很香
  小馄饨个头非常小 一个一口
  肉馅里有蟹粉的加持 食物是好吃的
  但价格小贵 品价比不高
  翡翠绿豆汤 糯米成坨 先搅散
  绿豆绵密 蜜饯好吃 薄荷水清凉
  整体还行 我相对更喜欢苏式绿豆汤
  米其林一星餐厅的味道 服务和价位
  除了贵没任何毛病

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  生姜黑鳕鱼 04-21 17:17

  上海, 来之前我是没想到"今天吃啥"
  "不是有家小笼包摘了星, 你说它能有多好吃"
  "能有多好吃啊, 要不去试试"
  
  "你看, 周末中午都不用排队"
  
  "什么! 它居然是这样的口感"
  "嗯哼, 有点东西的"
  "很新鲜, 很细腻, 也不腥"
  
  "不过除了蟹黄包其他都挺一般的, 这个荠菜包尤其失望"
  "虽然但是, 下周我姐姐姐夫从美国回来, 可以带他们来吃, 他们肯定喜欢"
  
  🦀店名: 屋有鲜 Wu You Xian
  📍地址: 上海市黄浦区茂名南路
  🕹️预约: 现场排队
  🤖评分: 🌟🌟🌟🌟
  
  ⬇️菜品列表
  🦀感蟹贵客*纯蟹黄+纯蟹膏+纯蟹粉(P2)👍🏻
  🥬野荠菜汤包(P3)
  🦐虾籽小馄饨(P6)
  🫙两种醋(P7↖️↗️)
  🥄杏仁豆腐(P7↙️)
  🥣传统赤豆汤(P7↘️)
  🧾菜单(P9)

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  比奇堡的胖大星 2024-08-08 17:04

  点了一份蟹粉蟹膏蟹黄三拼，一份蟹粉肉，一份馄饨。
  纯蟹汤包无可挑剔，蟹膏的醋稍多一点就可以，蟹粉肉汤包，倒是觉得莱莱的蟹粉虾仁更胜一筹。
  小馄饨包了蟹粉后口感会有点趴，个人更喜欢馄饨馅儿更上劲一点，当然味道是不差的。
  做服务的大姐叫我弟弟，还手把手给我演示怎么给汤包加醋，很贴心，倒是有点感谢这场急雨，不用排队吃上了。
  对于价格，我只能说物有所值，量力消费，很好吃，但是也得看你对一百多的汤包到底抱着怎样的心理预期。
  味道好，服务贴心，偶尔吃一顿打打牙祭完全没问题，还会再来

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