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  • 写意Kokeii 09-09 00:45
    你的味蕾有没有被什么突然击中过🌲周末起了个大早,去了田子坊的Butter%品尝新品。店铺在路边,可爱的手绘招牌背对着很高的梧桐树,店内的装潢十分法式,很喜欢里面可爱的小桌椅,有种南法海滨小镇的气息。
    🍰这次试吃的是两款橘子果肉加柚子酱内馅的奶油蛋糕,区别在于外面的奶油,分别是茉莉绿茶和抹茶奶油。
    🍊茉莉绿茶:整个糕体内外都是茉莉绿茶奶油,淡绿色很美丽,第一口下去新鲜多汁的橘子在口中爆开,酸甜的果味让味蕾爆炸,柚子酱也融合很好,甜度克制且没有柚子皮的苦味,非常清爽。也是因为水果带来的冲击太大,以至于茉莉花香和茶味存在感不强。如果单独细品奶油,倒是能吃出来。希望奶油的茶香能更浓郁一点。
    🍵抹茶奶油版:这款抹茶奶油只有外层,内馅是普通奶油,可见对抹茶的掌控很细致,抹茶的苦味很克制,有保证了茶香,很厉害。
    🪑非要二选一的话,我会选茉莉绿茶,因为个人更偏爱偏中式的口味,并且花茶对比抹茶,清爽度会更高一些,更契合柑橘营造的夏日风情。无可厚非butter的抹茶做得很好,只是市面上抹茶产品太多了有些味觉疲劳。
    期待更多新口味~
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