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  • 艾瑞涕涕分享美 11-19 11:03
    香港吃吃喝喝1|甘味烧鹅🌟甘牌烧鹅从祖父辈做到现在七十多年,是那种非常典型的香港老字号。连续11年米其林一星,门口永远都排着人龙。
    我们那天去的时候已经是非饭点的半下午,还是门口排着好多人。但空气里飘着淡淡的烧味香气,又会让人觉得好像可以坚持一下。
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🔹招牌甘牌烧鹅
这道算是店里的灵魂。
其实我是一个讨厌吃鹅肉的人,总觉得鹅肉有股怪怪的味道。但那天真的吃的好香好香,完全没有怪气味,只有肥美的肉汁香。
皮有一点微微的脆感,鹅肉本身多汁、鲜嫩,肥瘦比例刚刚好,看着就很有食欲。入口有种喷香四溢、juicy感。肥瘦比例刚好,吃起来不会腻。
    是值得排队的。

🔹蜜汁肥叉+蜜烧排骨 双拼
这一盘上来时我第一反应是:我爱了
肥叉表皮焦焦脆脆的,入口也很多汁。看着肥,吃着香,加上酸甜的蘸料,味道更平衡一些。虽然吃多了会稍微有点负担感,但当下是好吃的。
    排骨也不错,肉质嫩,不柴,外层的蜜汁味道偏浓,是很典型的广式做法。

🔹太子捞面
捞面是鹅油拌的,很香!也完全没有固有印象的鹅肉怪气味。
面本身细细的、带点韧性,算是好吃但不会到印象特别深刻。主食不点米饭可以点个捞面试试。
    还搭配了几根青菜,一人食正好有点蔬菜搭配。

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📍甘味烧鹅
    📍地址:湾仔轩尼诗道226号宝华商业中心地下
    📍营业时间:11:30-21:30
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