上海.沪西老弄堂假日最后一天，错峰去茑屋看书。中午去沪西老弄堂凑热闹吃碗面。

沪西论名气，绝对在上海面条兵器排行榜名列前茅，每每经过，都见队伍都排到定西路上。今天运气好，队伍很短，也算天公作美。（PS：排队的地方贴满标语，老板也算是抓准了这个方向的流量密码）

有一说一，产品是好的。

辣肉面（今日最佳）/
辣肉做的非常好，嫩度刚好，酱油的鲜、白糖的甜，plus一点点微微微微辣，精准的表达了老上海味。更有意思的是，加了好多肉燥、深炸过油的葱、少许新鲜的葱，所有材料和碗中的面、碗底的酱一起拌匀。这套动作像中国人DNA特有的华尔兹，让人心情愉快。这碗完美

大肠面/
不吃大肠的我小试了一下，没能力评价大肠，唯一觉得可以提升的点是辣椒，这个辣椒太冲了，建议吧辣椒籽去掉一点，不然和其他浓油赤酱的鲜甜不balance。（PS，大肠面和绿豆沙绝配，一定要一起点！）

小菜/
包菜好吃，点赞，像是很久前奶奶炒的味道，这么小的配菜做得用心，不容易；素鸡不错，厚薄、大小都是该有的样子；猪排一般，裹粉和油炸技术是没问题的，但不知道是肉质问题还是切的太薄，导致偏干，相比我会更喜欢莱莱小笼的版本。

这种在老区街道的满足感，真是让人幸福。