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  • 当当锵锵宾勾 2025-12-02 00:00
    炒鸡,要的鸡翅鸡腿双拼,确实不知道全是翅尖...早知道不拼了。而且炒这玩意,调料渣子全在盘子里(八角,花椒,香叶,葱,姜),很麻,不小心吃到花椒粒更麻,最后拌那个面条,没法吃,夹一筷子全是调料。
    烤韭菜,量不小,味道太淡了,油太大,烤的时候刷了太多油,真的建议烧烤师傅去东北学习一下烧烤技法和出餐质量,这个烤韭菜吧,上烤排之前 薄薄一层烧烤调料油,稍微烤上色撒烧烤小料,八分熟的时候刷烧烤酱,最后出菜撒辣酱孜然白芝麻,烧烤酱才是烤韭菜的味道灵魂,干料则是画龙点睛,而不是那么油缺没有咸味。
    这道爆炒花甲我也要着重点评一下,就您目前的出餐状态,这完全就是蒜蓉味,这是不对的,没有突出爆炒的感觉,建议师傅去东北吃烧烤的时候再点一盘辣炒蚬子,圆葱,香菜,孜然,郫县豆瓣酱,李锦记蒜蓉辣酱,这是这个菜的基本调味,而不是蒜蓉为主 没有其他
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