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  • 兮兮吃遍南京 2024-10-23 18:36
    南京必吃榜——小潘记鸭血粉丝汤🌸店名:小潘记鸭血粉丝汤
    📍地址:中山东路198号龙台国际大厦一楼
    ⏰营业时间:08:00—20:00
    💰人均:33元/人

    🔥鸭血粉丝汤是南京非常有名的特色小吃,以其独特的口味和丰富的配料受到广泛欢迎,小潘记在南京众多鸭血粉丝汤店中,只卖鸭血粉丝汤,没有汤包、面食或是饮品,因只专注于鸭血粉丝汤,而将这份简单做成了精品,在顾客中有很高的评价,被认为是南京必吃的美食之一!

    🥢菜品
    小潘记的鸭汤以光鸭、鸭骨架为底,加入盐卤、香料等共同熬成。汤头的特点是咸鲜中带着清甜,因汤内加入了白萝卜一起炖煮,减少了咸味重口之感,同时也几乎没有鸭膻味。

    鸭血粉丝汤内的配料分量充足,除了必有的鸭血块和豆腐果外,还有鸭胗、鸭肝、鸭肠、鸭肉、卤蛋、锅巴等配料可供选择。鸭肠弹脆、鸭肝的卤味浓郁,鸭胗口感饱满,锅巴米香酥脆。

    粉丝汤内的粉丝经过剪短处理 无需担心“咬不断理还乱”的尴尬 粉丝细软爽口。

    最大的惊喜还是白萝卜片,加了白萝卜去腥,让整个汤头温润清甜,抵消了鸭汤的腥膻味。

    每个桌上均配有辣油 喜欢吃辣的还可加入辣油 又变为另一种风味。

    📝总结
    小潘记延续了路边摊时期的实惠 一碗普通的鸭血粉丝汤标配为鸭肠、鸭肝和鸭血,其分量足以饱腹。特色鸭血粉丝汤则配备了所有辅料,让顾客一碗尝尽所有精华

    小潘记以其新鲜丰富、汤底醇厚和粉丝弹滑而深受食客喜爱,秘制调料提升了整体口感,烤鸭和烧饼也是不容错过的特色美食。全家福套餐性价比高,食材丰富,上菜速度快,翻台率高。

    🌈Tips:有用户反映排队时间较长,平均等待时间超过半小时,建议耐心等候。

    ✅👍推荐: 小潘记特色鸭血粉丝汤 烤鸭 鸭油酥饼
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