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  盐景_2473 2023-07-14 18:45

  这次探店是去「西安市」洒金桥的「刘信牛羊肉泡馍小炒(回民街店)」。去西安不吃羊肉泡馍会觉得没去过，搜了半天才锁定了这家西安老字号，它几年前就是我西安种草的店了，没想到还是踩雷了。
  店家分成两层，楼下选好吃的拿牌子去楼上找座，生意火爆找个位子比较困难。泡馍是可以选手掰，但要提前告诉它们，一般是默认机掰。
  选了个牛肉的「生肉小炒」是真不好吃，看着菜码不少，其实没啥香味，只是单纯辣味。我要的是还是微辣，明显调味瞎调。牛肉泡馍吃不出牛肉鲜香味也就算了，牛肉口感也偏老一些。而且既然是小炒，看着却水水的，做得太糊弄了。最后这馍口感也是偏硬一些，还好给煮熟了。
  整体看就是糊弄，明显是客人多，出餐就是怎么快怎么省事就怎么来。实在是砸老字号的牌子，也很影响游客的体验。

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  Young土星 2023-05-18 17:51

  来到刘信牛羊肉泡馍，就一定得尝一尝优质牛肉泡馍！每一碗都会附赠一小盘甜蒜🧄味道很正！
  购买顺序是先从店里点单付款购买，会给你一个小牌牌，这时候直接去旁边另一间给师傅牌牌，上楼找座位等候送餐即可，就是人真的很多！

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  便便的猫 2023-06-10 06:15

  去西安前做攻略说一定要吃“牛羊肉小炒泡馍”，于是随便找了一个人多的吃一份小炒泡馍试试，感觉从此打开了新世界的大门🚪爱了爱了！
  馍可以自己手掰(第一次吃可以自己试试慢慢掰，因为要掰的很小块儿才算好。)当然也可以直接用店里机器现成掰好的，和自己掰的没有什么区别……哈哈哈
  泡馍里面的配料非常丰富，西红柿鸡蛋，牛肉，青菜，粉丝。汤底是牛肉汤，有很浓的牛肉汤汁味儿，很香好好吃超级鲜～
  随口说一句“送的蒜头好好吃😋甜的ye”

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  胡来运转 2025-10-27 00:00

  在西安逛了两次洒金桥，第二次就是为了尝尝这家牛羊肉泡馍🍜
  🌿环境：店面不算大，套在一楼点单，然后二楼找座位～他们家生意很好，人多的话，就要拼桌或者站在旁边等
  🍚口味：点了优质小炒牛肉泡馍，感觉还是挺香的hh，比我们在西安第一天随便吃的那家好吃😋对我们南方人来说是不怎么吃过的美食hhh

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  jess_1395 7 天前

  这家属于我私藏的泡馍馆，每次有朋友来洒金桥都会带来这里吃一碗泡馍，馍煮的筋道入味，肉也是软烂不柴，妥妥的老陕味，每次吃的时候就想连汤都喝光，羊肉泡馍里的羊肉没有一点膻味，小炒泡馍酸辣入味，馍的话，可以自己掰，也可以选择机器切的，也是一家开了多年的老店了。

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  crystalshuijing 2020-10-08 08:43

  刘信牛羊肉泡馍小炒来西安必打卡，实力强推的回民街美食
  回民街洒金桥入口出，没有更好吃，只有最好吃
  土生土长的西安人实力推荐啊
  这么多年竟然都没怎么涨价
  
  [薄荷]环境：
  2层楼，点好店员会2层叫号
  国庆+饭点简直就是爆满
  每次回家必打卡的，任何时候人都挺多
  
  「普通牛肉小炒」最爱牛肉小炒，太好吃了。加🥚更好吃。🐮肉炖的非常烂
  「羊肉泡馍」汤太鲜美了
  「汽水」出自本土的汽水，家的味道
  「助汤」有的觉得吃泡馍油腻的，吃完可以喝这个解腻。免费续杯

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  喝咖啡加香菜 1-9 00:00

  来西安怎么能少的了泡馍呢，节假日人贼多，这个店不大吃饭在二层，门脸很小一不留神就走过了，膜是掰好了的很大一碗女神两人吃一碗就够了，优质泡馍肉很多，味道咸鲜。小炒泡馍是酸辣的，个人还是喜欢普通的泡馍，点赞糖蒜，泡馍必不可少，吃口糖蒜味道升华了

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  甜饼_4605 2023-06-28 23:50

  朋友推荐的店说很好吃，去的时候下着雨还有很多人在排队，想着那么小个店还挤那么多人这是来对了，心里特别期待，点的素菜先上桌吃了一口齁咸，，然后牛肉泡馍羊肉泡馍炒泡馍，都点的优质的，分量很足很大一碗看着特别香但是吃不惯，个人觉得不好吃可能是外地人吃不惯当地的味道

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  mint_1771 1-9 00:00

  心心念念的羊肉泡馍我又来了！8年前来西安落地第一顿就来吃的这家，这次来还是直奔！！
  本地人来吃的也很多，上下两层，环境说实话还可以算干净的有人收桌子的！关键是味道太好完全可以忽略环境和服务😊😊
  「小炒牛肉泡馍（优质）」优质就是肉更多一些，小炒的是加辣也加醋的，酸辣开胃🤤也更香！牛肉量还真不少，能吃到大块的肉😋加了粉丝和鸡蛋，大满足！
  「羊肉泡馍」西安的羊肉都没有膻味，很新鲜！真的很优秀！鲜美不油腻，一碗下肚全身都热乎了！难怪西安人如此爱碳水～
  还点了「肉拼」荤菜任选2，素菜随便拼，凉拌牛肚很好吃！也不是很辣～打菜的小姐姐好良心，一直帮我们码高高，太划算了！！
  下次再来西安还要来吃！

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  Cho_1155 2023-05-28 19:26

  来到西安第二餐就是刘信泡馍，因为没有看清需要手撕需要提前说，所以都是机器打的馍。环境一般，吃东西过得去吧。我和朋友两个人，拿了份优质羊肉泡馍和优质的牛肉小炒。牛肉小炒口感比较丰富，也入味。羊肉的话，我平时是爱清汤的，但这个羊肉肉质也太差了些，就是像腐烂的肉差不多，我们把小炒吃完，羊肉泡馍就不怎么吃了。

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  朵拉的旅行梦 1-9 00:00

  西安人推荐的店 特地走了很远的路过来，不过可能稍微有点期待过高，略有失望，感觉馍很硬？羊肉很软烂，这是正常的吗？有糖蒜感觉不错！我也算是吃过本地人推荐了～～

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  小宇队长 7 天前

  泡馍还是得吃吃自己手掰的，小炒也一样的，小时候第一次接触小炒吃的都是刀切好的，但是口感偏硬，味道也吸的不是很浓，现在自己手掰的，厨师炒完之后非常入味，口感也很软，这个店用餐在二楼，做得也挺快的，酸味比较突出。

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  人来人往爱丽丝 2023-06-18 23:17

  晚上八点到的，下着小雨，还要排队。餐厅有2楼，点菜之后需要自己拿着单子给隔壁师傅下单。
  「羊肉泡馍」「牛肉泡馍」比较喜欢得，只要不加辣就很清淡，牛羊肉炖得很烂，份量很多，对女生来说吃完有点压力。
  「普通牛肉小炒」小炒就整体便咸，肉更咸。
  「汽水」点的人多，但是好甜。

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  wsdodo 2023-06-25 20:35

  我吃过的最好吃的牛肉泡馍，没有之一
  到了西安，第一站回民街，纯纯为了带孩子看看；从头走到尾，直奔洒金桥。
  第一站刘信泡馍，汤如图所示，一点不油不糊嘴，可以喝；肉没吃出什么香料味儿，纯肉香，而且软嫩，吃完不口渴。
  
  对得起必吃榜

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  燕来春暖 2025-10-26 00:00

  门脸不大，走到里面总共有两层楼， 2层还是很大的。一看就是很纯正的回族餐「羊肉泡馍」，汤非常鲜美，上面还有大片的羊肉片，汤是可以免费续的。「小炒牛肉泡馍（优质）」这个口味略微偏酸和辣。有点儿吃不习惯。但也算很有特色吧。量的很大每碗都吃不了。

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  小星乐的飞 2025-10-26 00:00

  店铺在不怎么显眼的位置，楼下就是对外的厨房，楼上是堂吃，看来很多人慕名而来，楼上食客不少。上次吃的小炒泡馍，这次就来汤的，上次吃的牛肉，这次就来羊肉。普通和优质，还是毫不犹豫选了优质，因为才一次机会，肯定把最好的都给自己尝试。这次选择自己掰馍，很硬的馍，自己掰起来还是挺吃力的，两个馍一份，果断选择吃一个馍就够了。馍掰好了给服务员，然后等着上汤和肉。其实上来就是羊肉粉丝汤啊，唯一的一个特色就是下面压了点馍，管饱😀羊肉比我们这儿的实惠，虽然量也不算多，但好在够厚。

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  BlackAngelzw 2025-12-29 00:00

  洒金桥里面的一家小店，门头并不明显，我看着点评都还行，就进来尝试一下吧。这是我们第一次吃羊肉泡馍，口味方面我觉得羊肉泡馍拉满了，汤汁非常有鲜美，馍丁吸满汤汁后口感也很好，羊肉非常香嫩，还好我是要了优质，多几片肉呢。就是价格方面感觉算是小贵吧。这里的辣椒不知道为什么都没有什么辣椒油，但是辣椒放到汤里面也是很好吃的。环境方面不得不扣一点分，为什么饭店里会养猫呢？这样卫生不太好呀，而且有对猫过敏的人，感觉很不适。其他方面没有任何毛病，都很好

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  洛克西Roxie 2022-06-26 11:10

  白鹿原影视城值得推荐完全不同于白鹿仓那种闹哄哄的美食仿古街，
  这里既有白鹿村的秦韵风貌，
  又有当下时髦的密室、剧本和野营元素，
  先是坐手扶登山电梯到原上，再游玩下山，
  一到原上就可以喂白鹿，
  进白鹿村后有小吃和商店，卫生间挺多的，
  村里可以喝茶拍照，很悠闲，
  原上乐园是很新的游乐设施，可以开卡丁车、喂萌宠，
  还有专门的山景拍照打卡点，
  园区很干净，还有很大面积正在修建，
  关键是人很少！玩了好几个项目都是包场，
  大人孩子都有乐趣，非常棒的游玩体验！
  唯二的踩雷：
  ×不知道提前一天预约是免费，当日要买票
  ×观光车的票不是通票，不论路程短长，坐一次就失效

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  梨子爱旅行 2023-10-11 20:09

  西安书院门| 在闹市中寻找古风国粹如果喜欢传统文化，喜欢手工艺品，那么一定要逛完这条街。
  位于西安碑林区的书院门，是藏在闹市中的老街。
  因关中书院座落在其中，所以整条街满满的书香气。
  街边两侧店铺售卖着纸墨笔砚，手艺人欢聚在此现场作画、写字、篆刻。除了这些，还有皮影、葫芦、大唐仕女等陕西特色手工艺品。穿汉服的小姐姐手里摇着刚画好的圆扇，像穿越回古代的集市。
  🚌交通：地铁二号线永宁门D2口出，步行几百米即可到达
  ❗️游览路线：书院门→关中书院→三学街→碑林博物馆（一天）
  ❗️citywalk路线：书院门→三学街→老菜场（半天）
  ❗️小贴士：
  1️⃣关中书院是明清时期陕西有名的书院，位于书院门街西口，明朝时期由学者冯从吾创立，乾隆曾御赐牌匾。现属于西安文理学院的一个校区，门票免费，带上身份证到大门东侧“书生艺器”排队领票进去，不能线上预约哦。
  参观时间为：工作日：下午3:00至5:30，人数200人
  节假日：上午9:00至11:00，人数200人。下午2:30至5:30，人数200人
  2️⃣书院门的西口往碑林博物馆方向走就是三学街，这条街清幽安静，两边都是古建筑，且树木成荫，这里远离电子和科技，只有旧书、文具和书画，总有那么一件物品，会让人记起从前。
  3️⃣碑林博物馆开放时间是9:00至18:30，可以在公棕号“西安碑林博物馆”提前预定，全票65一人。
  ❣️一些想说的话：
  在书院门逛的时候很高兴，高兴的是还有这么一条街，高兴的是还有这么多游客。
  尤其是看到几个年轻人围着一个卖钢笔的老爷爷，很认真的听他讲钢笔写书法的不同之处时，心里是充满了敬意的。
  在这个科技时代，并不希望笔墨纸砚和手工艺品被取代，只愿能永远传承。

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  朱朱一家逛吃逛 2023-04-23 16:17

  长安十二时辰｜到底值不值得去去之前看了很多评价，好评差评五五分吧，大多差评还是来自游客太多、体验感不好。但下雨的原因，我们没有太多选择，留出了下午的空档，还是选择去了。
  去西安之前我自己给两个孩子在淘宝上买好了汉服，但是到了长安十二时辰门口后看到了化妆和不化妆还是差别挺大的，加上门口很多推销妆化的人，问了价格能接受我们就去了。150/人，服装+化妆。
  到底值不值得去，我认为如果只是去转一下确实没啥好玩的，就是搭出来的景而已，但是如果想拍一些特色照，妆化之后出片效果很不错。
  
  注意：想去的话一定提前买票。由于我们临时决定去，到了门口发现只剩下抖音上有票，当然票价比平时买贵了一些，但还得买票进啊，不然妆化白做了。

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  西安 · 长安十二时辰唐风市井生活街区
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  趣惠游丨定制 2023-12-29 11:30

  西安宝藏美食街,本地人都喜欢去！！1️⃣洒金桥
  ✨洒金桥这边吃的东西不容易踩雷，而且没有像西大街进入那么有商气息。本地人经常会来
  🥘安利美食：马二酸汤饺子、甄糕、蛋菜加馍、志亮蒸饺、宫廷牛肉饼
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  2️⃣小南门早市
  ✨这里是适合全民的美食街，早上基本是叔叔阿姨的天堂，晚上又是年轻人的夜场，不踩坑
  🥘安利美食：
  ☀️早市：宫廷牛肉饼、油茶麻花、胡辣汤、红糖糍粑、蜂蜜凉粽子、驴肉火烧、小面包、甑糕
  🌠夜市：阿龙烧烤、阿Q虾尾、椒麻鸡、月亮炒面坊、擀面皮、熏肉大饼、四喜丸子、蒸碗
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  3️⃣秋林食街
  ✨秋林公司不是个公司而是西安人从小吃到大的属于西安人的大食堂!便宜量大还好吃。
  🥘安利美食：三顾鸭北京烤鸭、马记芙蓉卷饼、小木菜盒、洋芋叉叉、醪糟米糕、蔡林记武汉热干面、山西大饼
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  4️⃣永兴坊
  ✨汇聚了陕西107县区特色美食
  🥘安利美食：御面、宁强核桃馍、延安子长煎饼、粉汤羊血、礼泉醪糟、石子馍、老潼关肉夹馍
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  5️⃣东木头市
  ✨市井小巷之中必有美食的定律不会错
  🥘安利美食：秦豫肉夹馍、三姐妹饺子馆、花木兰奶糕、小杨大包、永春肉丁胡辣汤
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  6️⃣韦曲老街
  ✨一个大市场，充满了烟火气息，是很多附近本地人美食的回忆地，真的很亲民
  🥘安利美食：炸土豆、糯米糕、老王家杂肝汤、莲子粥、老程家秦镇米皮、西翻炒凉皮、驴肉火烧

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  毛霸秋 2023-10-26 09:18

  西安旅游超详细地图！这都没人需要吗？ ?熬夜画的！新的笔到了！就随便找了个草稿纸然后勾勾写写画出来的啦，感觉画出来效果还不错就发出来给需要的姐妹用！
  真的是很用心的啦！用得上的话麻烦各位我素未谋面的好姐妹给我一个小爱心！！
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  关于陕博
  陕博的预约感觉都好约了很多啦！值得一提它是节假日提前7天预约，平时的话是提前三天预约啦！每天是早上十点，十一点，下午六点，七点放票，一次抢不到没关系的可以每个放票时间段都试试看嘛。
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  P1是地图本图
  P2-3是秋天到了之后大家这个时间段可以去的景点
  P4西安交通问题
  P5-6是西安好吃的都有啥
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  祝大家旅游愉快啦~

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  BlueWing_4704 2020-08-07 11:24

  西安旅游攻略|网红景点美食避坑全攻略大家好，我的闺蜜是西安本地人，托她的福，有机会体验了西安的景点和正宗美食。我总结出来希望帮助来西安的朋友们，有帮助的话，就给个小❤️❤️和收藏吧。😘😘😘
  ✅西安必去景点
  西安城墙⭐⭐⭐⭐⭐
  西安钟楼⭐⭐⭐⭐⭐
  西安鼓楼⭐⭐⭐⭐⭐
  回民街⭐⭐⭐⭐⭐
  高家大院⭐⭐⭐⭐
  秦始皇兵马俑⭐⭐⭐⭐⭐
  长恨歌歌舞表演⭐⭐⭐⭐⭐
  陕西历史博物馆⭐⭐⭐⭐⭐
  大唐芙蓉园⭐⭐⭐⭐⭐
  大唐不夜城⭐⭐⭐⭐⭐
  大慈恩寺⭐⭐⭐⭐⭐
  大雁塔⭐⭐⭐⭐⭐
  永兴坊⭐⭐⭐⭐
  半坡国际艺术区⭐⭐⭐⭐
  古观音禅寺⭐⭐⭐⭐⭐
  ✅西安必吃美一真楼⭐⭐⭐⭐⭐
  老刘家泡馍馆⭐⭐⭐⭐⭐
  清真·景德牛羊肉泡馍馆⭐⭐⭐⭐⭐
  老白家水盆羊肉⭐⭐⭐⭐⭐
  马洪小炒泡馍⭐⭐⭐⭐⭐
  刘信牛羊肉泡馍小炒⭐⭐⭐⭐⭐
  马二优质酸汤水饺⭐⭐⭐⭐⭐
  贾五油糊馅⭐⭐⭐⭐⭐
  定家小酥肉⭐⭐⭐⭐⭐
  老白家肉夹馍⭐⭐⭐⭐⭐
  樊记腊汁肉夹馍⭐⭐⭐⭐⭐
  盛家酿皮⭐⭐⭐⭐⭐
  盛志望麻酱酿皮(西羊市店)⭐⭐⭐⭐⭐
  宏顺祥卤汁凉粉⭐⭐⭐⭐⭐
  #李唯一肉丸胡辣⭐⭐⭐⭐⭐
  铁疙瘩肉丸糊辣汤(庙后街店)⭐⭐⭐⭐⭐
  赵记绿豆馅饼素斋⭐⭐⭐⭐⭐
  胖子甑糕⭐⭐⭐⭐⭐
  东南亚甑糕⭐⭐⭐⭐⭐
  #三根电杆陕菜馆⭐⭐⭐⭐⭐
  🎀出行准备：
  地铁：ZFB搜索“西安电子地铁卡”绑定
  公交：ZFB搜索“长安通电子卡”绑定
  🌞天气：30-35度（一定要带伞，遮阳又挡雨）
  👚穿搭：美丽凉爽为主
  👟鞋子：舒适为宜
  必备证件：身份证、银行卡、学生证

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  往北_6354 2023-06-09 18:37

  丽山园+兵马俑+长恨歌反向省钱一日游‼️兵马俑的票在“秦始皇帝陵博物院”公众号上买，成人120，学生半价，老人军人免票，票是包含兵马俑和丽山园两个景点。
  ‼️长恨歌的票要提前至少一周在“华清宫景区”公众号上买，建议买第一二场中AB区观看效果最佳，姐妹咱都出来旅游不要省这票钱，中AB区值回票价！
  
  从钟楼转两次地铁在华清池C口下车，再坐613路公交5元一人或者打网约车去兵马俑博物馆，到了看到大雕像后可以免费在门口坐公交去丽山园，建议是丽山园-兵马俑反向游玩，不然上午的兵马俑挤得根本看不见俑。
  
  到了丽山园就有免费讲解员带去检票坐电瓶车，5元一人，一定要买，丽山园很大，步行走出去得三四个小时，然后讲解员就带着大家去K9901百戏俑坑-秦陵彩绘铜车马-秦始皇帝陵广场，记得要跟紧讲解员。丽山园一共花费两三小时左右，因为它还在开发中，现在为了吸引游客有免费的讲解员。最后一站讲解员会带大家去买玉的地方，直接走就行，旁边有免费的公交车回兵马俑。
  
  兵马俑大门检票后往右边小路走十分钟就到一号坑了，左边是坐电瓶车5元一人。兵马俑建议观看顺序1-3-2，不用请讲解，一路上的推销野导都不要听，自己在b站找一个1时20分的视频（P7），带上耳机就可以边听边观俑啦。
  
  观完俑之后要穿过一条商业街，去华清池依然是坐613路或者网约车。去之前我看有的攻略说可以在闲🐟或者小🍠上找黄牛买长恨歌的票会便宜一些，我提前在闲🐟联系了一个黄牛，她信誓旦旦说当天一定有票，让我等出票，我当天一直催促她，等到下午六点她说只出了vip的票，让我加价买我没同意，然后我就去人工窗口买到了第二场长恨歌中区B第三排的票，运气嘎嘎好。
  
  等演出的时间去了西大街夜市，里面的东西都很实惠，吃了王老三臊子面，味道嘎嘎棒，然后又慢悠悠走回华清池，好多人推销毛毯说看演出会冷，实际我们五月份去一点都不冷，别买。
  
  九点多检票进演出现场了，一定要仔细看工作人员举的牌子找准座位的队伍，因为人真的很多，推着向前走的那种，现场坐下后发现前面还加了5排，所以成为了第8排，但是很靠近中间，长恨歌现场真的很震撼，是手机拍不出来的效果，一定推荐去看。看完第二场演出后就十点半了，根本赶不上地铁，打网约车找人拼车回钟楼最划算，不要坐黑车噢，安全至上。

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  Cx_8416 2023-07-23 22:52

  西安必吃十大夜市推荐👉👉👉第一个东兴街夜市，西安超有名的夜市。
  大家比较熟悉的郑家包子，陈家烩菜凉皮等受本地人喜爱的美食 ，在这里都可以吃到 。
  👉👉👉第二个洒金桥夜市，隐藏在西安回民街后的夜市小吃街一条窄窄的巷子笼罩着老西安的烟火气息，一个个经久不衰的老字号用美食演绎着这个城市的灵魂。
  👉👉👉 第三个龙首原洪街夜市，北郊人的深夜食堂60米长的夜市规模很大几十家美食不重样。
  👉👉👉必冲第四个土门夜市，比胳膊还长的大串烤肉就在土门酒红涮菜旁边巷子的尽头，简直堪称夜市烧烤天花板 ⭐️⭐️⭐️
  👉👉👉第五个甘家寨夜市，又是一家小贝推荐过的宝藏夜市美食超多而且不重样，随便挑都不会踩雷，重点是价格真的具良心 。
  👉👉👉第六个草场坡夜市西安老字号夜市街，
  这里太多太多的美味是只属于草场坡的味道 ，来了就叫人挪不动腿。
  👉👉👉第七个南沙门夜市，品类最丰富的夜市，热闹非凡，汇聚了全国各地各种风味小吃
  👉👉👉第八个凤城六路夜市，聚集了各种馋人的小吃。形成了西安独一份的烟火人间
  👉👉👉第九个小南门夜市，不论是早市还是晚市都很火爆，夏天更是多了许多烧烤小龙虾。
  👉👉👉第十个韦曲老街很多人的儿时记忆
  整体不大，但是隐藏了很多美食。

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  滚烫旅行西安站 2023-01-15 18:12

  西安美食攻略|被忽略的骡马市，人均20吃撑曾经的骡马市那可是西安的白菜心，多少90后的学生时代穿梭在那里，多少人的平安夜在那里狂欢~近些年随着钟楼商圈的落寞，你有多久没去过骡马市了？
  现在的骡马市虽不及当年，但人气还是很高哦，超多宝藏美食都在这里！
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  👉🏻侯志伟纯手工酸辣粉/茄盒
  👉🏻阿甘锅盔
  👉🏻传说中的新疆炒米粉
  👉🏻烤鱿鱼
  👉🏻茶百道/蜜雪冰城/coco
  👉🏻炒年糕
  👉🏻炸串
  👉🏻关东煮
  👉🏻牛肉米粉
  👉🏻大掌柜老长沙臭豆腐
  👉🏻降龙爪爪
  👉🏻钵钵鸡
  👉🏻拇指生煎
  👉🏻生腌小海鲜
  👉🏻辣条
  👉🏻侯志伟手工茄盒
  👉🏻火鸡面炒饭
  👉🏻炸鸡柳

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  長安彬風堂 2025-03-26 16:22

  西安“果渊斋”米家泡馍坐地铁6号线，从西大街北盛的广济街走进去，一直往北走760米，路东即达。果渊斋米家泡馍，堪称西安回民街历史悠久的清真美食代表，始创于清末民初，传承四代至今已有百余年。作为陕西非遗技艺传承品牌，其以“汤浓肉烂，馍筋味醇”闻名，店家严选秦川黄牛肉与陇西绵羊肉，配以草果、桂皮等二十余味香料，经八小时老汤煨煮，肉质酥烂不散，汤底醇厚回甘。食客需亲手将特制饦饦馍掰作黄豆大小，确保烩煮时充分吸饱肉汤精华。出锅时佐以糖蒜、辣酱(真棒)，鲜香与麦香在唇齿交融，酣畅淋漓。米家泡馍至今坚守家族秘方，第三代传人米培雄仍每日亲调汤头。店内斑驳的木桌椅与铜汤勺无声讲述着岁月沉淀的故事，许多老西安人三代同堂来此寻味，印证着“一碗泡馍半城香”的美誉。饭点总是座无虚席，需拼桌，一定记住是“果渊斋米家泡馍”，叫“米家”的泡馍馆有不少家，注意辩别门头以避坑哦!

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