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  • 呦呦在红山 2025-04-20 17:52
    谁懂这一口下去的含金量……1️⃣️竺桥兄弟—我心中的No.1
    鸭子现烤现卖,肥瘦适中,完全不骚,皮薄脆焦香带一点脂肪(很难得),卤子咸甜适中,几乎没有缺点。
    2️⃣章云板鸭—综合实力强劲
    相比竺桥,卤子更鲜,肉的口感较嫩,皮能吃出脆脆的,总体也属于第一档。盐水鸭很出色,酱板鸭也是特色值得试一试。
    3️⃣陈家鸭子-叶惠美吃过的店
    名气很大,店面贴了宣传:
    “南京最美味鸭王”、“周杰伦老妈回台湾前买了四只陈家鸭子”哈哈哈。味道和章云差不多,甜度不高。周杰伦妈妈吃过后还带到台湾。鸭皮很脆,鸭肉口感适中,不蘸卤子也好吃,倒是卤子感觉一般。左右隔壁分别是戴君华和老华友两家知名面馆,搭配起来很方便。
    京local经常斩1/4只鸭子,配1碗面或者鸭血粉丝汤。鸭子可选前脯或者后腿,平均价在24元左右。 默认买后腿必搭鸭头或者脖子,要选什么提前和老板说,不然可能会被老板嫌弃哈(但是老板们只是看着凶,鸭子烤的那叫一个顶呱呱)👍👍👍
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