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  • 兮兮吃遍南京 2025-04-12 12:11
    南京必吃榜——张记灌饼🌸店名:张记灌饼(丰富路店)
    📍地址:丰富路148号后门
    ⏰营业时间:07:00-21:00
    💰人均:10元/人

    张记灌饼(丰富路店)位于南京新街口附近​​,是南京新街口一家常年排队的网红店​​。店铺虽小,但生意火爆,每天都有很多人慕名而来​​。

    👉👉香酥鸡蛋灌饼:这是店里的招牌,现擀现煎的饼皮,再灌入鸡蛋液,出锅前还要放进烤炉烤一下​​。饼皮外酥里嫩,鸡蛋软香,刷上特制的酱料,一口咬下去,全是满足感​​。其独特的制作工艺,让饼的口感层次分明,既有酥脆的外皮,又有柔软的内里​​。

    双蛋鸡蛋灌饼:外酥里嫩,越吃越美味​​。鸡蛋的嫩滑与饼皮的酥脆完美融合,趁热吃口感更佳​​。

    😊😊老板娘手法干净利落,一锅大概能出7张饼​​。先把饼从中间开个小口,迅速灌入鸡蛋液,这样才能保证鸡蛋是在饼的夹层中间​​。整个过程行云流水,一点都不能拖拉​​。

    🌈 由于张记灌饼的美味和知名度,常常人满为患,饭点和周末更是需要排队等候​​。不过,排队的过程也别有一番趣味,可以欣赏到老板制作灌饼的过程,感受热闹的市井氛围​​。

    张记灌饼(丰富路店)是一家不可错过的南京特色小吃店​​。它的鸡蛋灌饼以其独特的口感、丰富的馅料和实惠的价格,赢得了众多食客的喜爱​​。如果你来到南京,一定要去尝尝这家店的鸡蛋灌饼,相信它会给你留下深刻的印象​​。
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