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  • 兮兮吃遍南京 2025-04-12 12:11
    南京必吃榜——张记灌饼🌸店名：张记灌饼(丰富路店)
    📍地址：丰富路148号后门
    ⏰营业时间：07:00-21:00
    💰人均：10元/人

    张记灌饼（丰富路店）位于南京新街口附近​​，是南京新街口一家常年排队的网红店​​。店铺虽小，但生意火爆，每天都有很多人慕名而来​​。

    👉👉香酥鸡蛋灌饼：这是店里的招牌，现擀现煎的饼皮，再灌入鸡蛋液，出锅前还要放进烤炉烤一下​​。饼皮外酥里嫩，鸡蛋软香，刷上特制的酱料，一口咬下去，全是满足感​​。其独特的制作工艺，让饼的口感层次分明，既有酥脆的外皮，又有柔软的内里​​。

    双蛋鸡蛋灌饼：外酥里嫩，越吃越美味​​。鸡蛋的嫩滑与饼皮的酥脆完美融合，趁热吃口感更佳​​。

    😊😊老板娘手法干净利落，一锅大概能出7张饼​​。先把饼从中间开个小口，迅速灌入鸡蛋液，这样才能保证鸡蛋是在饼的夹层中间​​。整个过程行云流水，一点都不能拖拉​​。

    🌈 由于张记灌饼的美味和知名度，常常人满为患，饭点和周末更是需要排队等候​​。不过，排队的过程也别有一番趣味，可以欣赏到老板制作灌饼的过程，感受热闹的市井氛围​​。

    张记灌饼（丰富路店）是一家不可错过的南京特色小吃店​​。它的鸡蛋灌饼以其独特的口感、丰富的馅料和实惠的价格，赢得了众多食客的喜爱​​。如果你来到南京，一定要去尝尝这家店的鸡蛋灌饼，相信它会给你留下深刻的印象​​。
    南京 · 张记灌饼(丰富路店)
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