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阿荞荞
前天 00:00
本来是被店名吸引的一家小店,后来查了查居然小有名气,吃完促肉刚好来溜溜缝。
「蚝烙」第一次吃到这种不油的蚝烙,明明放了很多油去煎,端上桌后却沥的干干净净,除了被鸡蛋薯粉吸进去的油,盘底干干净净,口感上也完全不油腻,老板提示蘸鱼露,个人觉得蘸辣椒酱更有滋味。
「普宁炸豆干」外壳脆脆里面是豆花状,本身没有咸味,配了一碗葱盐水,蘸着吃不仅有了味道,又降了温,剩了几块打包回去,晚上捏了一块直接嚼,比热的时候豆香更明显了。
「冰川茄」最佳,吃之前:不就炸茄子,吃之后:妈呀人间美味。老板嘱咐越烫越好吃,好的,那就在嘴里炒一遍。完美的脆壳,茄子软软糯糯,淋的甜酱不多不少口味刚刚好,怎么会连炸茄子也完全不油腻不重口,吃到停不下来。
五星不仅是给到口味,更是给到这种街边小店的细致,普普通通十几块的的蚝烙炸茄子能把油沥的干干净净,打包几块豆腐老板亲自来认真装好还重新打了一份葱盐水,做餐饮的态度比很多店强太多了。
汕头
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