陪女儿吃世界（74）

爸爸：喜欢那家汕头的黑珍珠餐厅吗？
女儿：当然喜欢啊！
爸爸：对哪道菜印象最深？
女儿：都好吃，最喜欢吃的是那个深色的肉饼和煲里的青菜。
爸爸：还会来这吃吗？
女儿：会的，这样的店，天天来都行。

女儿还是很会吃的，这是我们全家到潮汕后的第一顿潮汕菜，这里是离住的酒店最近、年代最久、价格最低的的黑珍珠餐厅。
把DP上推荐的几个菜都要了一份，整体出品的底限非常高，基本挑不出什么毛病。也是因为如此，也显不出哪道菜太突出。全家最喜欢的是虾枣，以前没吃过，鲜虾中有马蹄粒，口感Q弹带沙口，味道鲜香。卤鹅肝配卤鹅，鹅肝肥厚，香糯不腻口，我喜欢，但家人似乎更习惯法式或日式的煎鹅肝，这块鹅肝基本我自己享用了，以至于潮汕之行只吃了这一次卤鹅肝。香柠黄花胶是我第一次吃有酸味的花胶，让浓醇中带了些清新，非常有特色的做法。还有生腌虾、春菜煲、普宁豆腐、炒鱼粿、老菜脯蒸肉饼，数量不少，全家努力吃得七七八八，心满意足的。可惜女儿喜欢的蚝烙和我想吃的响螺都估清了，不知道还有没有机会再来。

吃完饭走出门时，被店里一位喝茶的人热情送别，定睛一看，竟是墙上的名厨老板。爱人吃得太投入，还以为我在汕头也能遇到朋友，一脸羡慕。出门看见满墙牌匾，再回头看淡定喝茶的老板，人家本是个该被羡慕的人。

后记：年后写完点评，看了下这店的近期评价，好像店家把年夜饭搞砸了。我印象中很好的一家老店，春节前我们去吃时，出品、环境、服务和性价比都好！如果能把一两道菜做到惊艳，甚至可以是一家满分店了。