我印象中的顺德往事之：民信和仁信现在满大良都是「民信老铺」，其实都是后来新开。最离谱就是图5和6这种今年才开的，也叫「民信老铺」。真正的老铺应该是图1~4，在华盖路上栈道的路口附近。他们才是民信和仁信的老铺，我至少三十年多前就在这里吃双皮奶。

现在双皮奶是顺德的顶流，必食的小吃了。说一个冷知识，除了大良的土著，顺德其他镇的人也很少吃双皮奶。

顺德的双皮奶民信和仁信是历史最悠久的甜品店。其他什么非遗专属，不管说得如何厉害，都是近十年借双皮奶这个风口起飞的猪而已。

顺德大良一直都很多甜品店，其中民信和仁信比较多做双皮奶。其中民信很早就开始快餐话，除了双皮奶，还做一些快餐。大家到民信不只是吃甜品，可以解决一顿饭。仁信确比较守旧，很少扩张。

现在这两家双皮奶火得一摊糊涂，经常排队，价格也比较贵。这导致本地人已经很少去惠顾了。其实出品是可以，就是价格相对贵一些。顺德大良吃双皮奶有很多便宜一些的选择。