登录 注册
  • 肆方流 2024-07-12 18:02
    来昆明不要吃菌火锅啦,这些炒菌店才更推荐能让汪曾祺离开四十年后仍念念不忘的,也只有昆明的菌子了。这些年菌子火锅店雨后春笋般的开,但是如果来昆明玩,建议你一定要吃吃炒菌子,这些店才是宝藏般存在

    1️⃣️玉溪陆顺饭庄(图2至6)
    📍五华区黑林铺前街
    从1986年就在开的老字号饭庄,炒菌子时会加入花椒叶,不似昆明炒法那么干香,但也是非常独特的风味。这家店位置比较偏(近西三环)建议打车前往,酒店有停车场停车方便。除了菌子,凉卷粉和各种炒菜味道也很在线

    2️⃣雪峰餐厅(图7至9)
    📍五华区吾悦广场
    以前开在村子里面办宴会的,后来搬到商场里,有两层空间大环境不错。他家菌子品种多,炒的水平稳定好吃,还有破酥包和凉白肉等也非常推荐。可以搭乘4号线大河埂站可到

    3️⃣匠心独运家常菜(图10至13)
    📍丰宁路
    小巷子里的宝藏小店,夫妻经营,都是应季食材现炒现做,基本没有游客来吃。干椒见手青非常下饭,关键价格还非常便宜。缺点就是环境一般,位置少要等位,建议错峰前往

    4️⃣又见炊烟(图14至16)
    📍人民中路(新西南旁)
    藏在市中心的宝藏小店,菌子价格适中,老昆明炒法,突出菌子嫩干椒辣和蒜香。他家以家常菜为主,也是看菜点,如果来昆明玩住在市区这家可以尝试

    5️⃣久香楼
    📍昌宏西路
    主打炒菌子的老店,环境还不错,菌子种类多,量大好吃。缺点是位置有点远,距离地铁站也还有一小段距离

    6️⃣苏记隐蔽地(图17至18)
    📍吴井路
    如果住在市区想体验下菌子和云南地方特色菜可以来这家,这家主打思茅菜也会有炒菌子,但是炒法偏普洱,会加腊肉一起反而觉得夺了菌子的香味。如果就近可以一试,但是没必要专程去吃菌子

    🅾️🅾️
    ⭕菌子是时令食材,一定要吃新鲜,最好的时点是6-8月,有时候菌子不好吃可能是冷冻菌
    ⭕炒菌子的吃法,我个人比较喜欢干椒见手青、炒奶浆菌、烩白牛肝菌等等,可以搭配菌子和地方特色菜一起吃
    ⭕菌子价格是波动的,以见手青为例刚上的时会有200多一盘,价格下来后会有88-168左右一盘
    ⭕菌子推荐来云南餐厅吃,不推荐省外的朋友买见手青等有毒的菌子自己做,中毒并不是看到小人人那么简单
    ⭕以上推荐的店都在昆明,不管是来玩还是中转都可一试,如果时间充裕还可去昆明周边晋宁武定易门南华等地,有更多美味菌子餐馆
返回顶部
下载App APP二维码
提交反馈

用微信扫描此二维码即可联系16番

在微信中搜索“baume002”也可找到我们

微信反馈