清和元 品味一段400年的文化仪式清和元｜品味一段400年的文化仪式
这家店是体验太原独特饮食文化“头脑”的不二之选。它不只是一家餐厅，更是一个文化符号，由傅山先生创立，承载着这座城市数百年的味觉记忆。
吃什么：核心是**“头脑”，一种由羊肉、藕、山药、黄芪等熬制的滋补汤羹。第一次尝试，建议搭配羊肉烧麦和解腻的腌韭菜**。
一点提醒：“头脑”口味独特，药味和酒味比较突出，外地朋友可能需要适应。
“在古色古香的氛围里喝一碗热腾腾的‘头脑’，才算是到了真正的太原。”