·太原｜沾片子这么野的好东西当然要分享！🌟临时决定今天回太原，到酒店之后等待手机充电的间隙看晚餐可以吃啥，第一眼就刷到他们家了，沾片子到底是个什么东西，一定要去试试看，打车去的路上司机还问我怎么会去吃这个，本地人是会吃这个，但不晓得像我这样的游客吃不吃得惯

🏠：利源沾片子(并州南路店)

🧭：并州南路西一巷9-54号

🧮：人均40➕

🍊·👍『三七叶 』沾片子可以选三七、玉谷、豆角啥的，我选了三七，因为它是食药同源的蔬菜。店里有贴沾片子的由来与做法，其实就是在蔬菜外层用精白粉、绿豆面、芥麦面、鸡蛋等混合而成的面糊裹上薄薄一层，再经沸水煮熟后搭配蘸水一起吃。面糊一面、叶子一面，煮熟的面糊就薄薄一层，很筋道，入口是面香和叶香的融合，店家的蘸水是用花生碎、辣椒油、青椒、炸酱、麻酱混在一起，肉香与酱香并存，搭配起来意外的合适，本次新奇土菜体验大获成功

🍊·👍『酱猪手 』这是店家推荐的特色菜，说是每桌都会点，本来这几天吃了不少的酱猪手，已经有点腻了，但店家极力推荐，那肯定还是要尝试的。猪手应该是卤好后冷藏的，所以肉质非常Q弹有嚼劲，五香味很足，有点像弱化版的老李五香腿，但比它会更好吃一点

『笨蛋酸菜炒小米 』这个也是店家推荐的特色菜，我不太爱吃小米，但也想着尝试一下。酸菜的味道没有太感受出来，小米倒是和印象中的不太一样，粒粒分明，和江浙地区的炒米味道相近，不过没有焦香味，鸡蛋和香葱味很浓郁，很香，不爱吃葱的人要小心

他们家基本都是当地人在吃，还有不少是明显是熟客，在我吃的期间，我看外卖也一直没停，看来沾片子确实很受当地人欢迎，也确实是好吃的新奇体验。知道山西人爱吃面食，没想到还能把面食玩出来这种花样，真了不起！