腾冲：马东清真铜瓢牛肉馆腾冲特色美食，铜瓢牛肉应该算第一吧，当地有很多清真牛肉馆，马东这家无论是高德扫街榜还是美团都是排名靠前，问了本地的网约车司机，他们也认可。
总体是大排档风格，在大门口就闻到了新鲜牛肉特有的腥膻味，门口在穿牛肉晾干巴，也有师傅在庖丁解牛，真是骨头上不留一点肉🤭。在餐厅里没有那股气味，所以不必担心用餐体验。
好久没吃炭火的火锅了，锅底有清汤、麻辣、微辣，都是25，我选了麻辣。锅底是牛骨清汤打底，加了麻辣料，油不多，锅底还含了白菜，土豆，南瓜和萝卜。这些蔬菜都是久煮不烂，包括土豆，蔬菜吸足牛肉汤味，个个好吃，尤其南瓜。
调料每桌配一套，包括香油，蒜，姜，葱，香菜，盐，味精，耗油，腐乳，糊辣椒碎，藤椒粉，小米辣碎，辣椒酱，自己调蘸料，觉得干可以加点锅底汤。
毛肚35，新鲜爽脆，品质比重庆鲜龙井135一份的所谓屠宰场三小时毛肚好，略逊色于重庆似水牛年火锅147一份的，性价比超高。
鲜牛肉35，没有按照潮汕牛肉那样精细化分割，我这盘是纯瘦肉，虽然烫出来也很嫩，但是口感上比带点肥或筋的就逊色一些，建议老板学一下潮汕那边，或者下次给切盘牛的前腿腱子肉吧😊。后来问老板，老板说每天一头牛，一般是切到那块算那块🤭
熟牛肉、筋、肚、肠、肝等混合70一斤，可以点半斤，卤熟的，直接放锅底里一起上。虽然是提前卤制，但是在锅里煮过也没啥药料味，香味却是更足，非常软烂，很好吃。我个人对牛杂不是特别感兴趣，所以牛肉最好吃🤭。
麻辣土豆条18，应该是炒的，云南的土豆非常好吃。
烧饵块8，可以直接吃或者下锅里煮，个人喜欢直接吃，能让我想起来小时候将机制年糕放在火上烤之后那层表面的焦壳的味道（家里没有炭火，父母不让在煤火上烤，所以每次都是避开父母偷偷烤，格外香啊 ），这个出乎意料的效果就没法客观评价好坏了，我是非常喜欢；当然下锅煮的话也不错，和米粉有点像，但是口感硬一点。（米粉是生米做的，饵块是饭做的）
干巴炒饭20，很香，就是干巴少了一点。
大救驾20，西红柿的酸味稍重，没有肉，感觉比西董花园餐厅差一些。
有人说铜瓢牛肉和潮汕牛肉类似，确实，但是不如潮汕牛肉做的精细，不过它的蔬菜部分由于云南自身的地域优势，那是遥遥领先，总归这个铜瓢牛肉值得专门去品尝的特色美食。