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山山_7797
04-21 12:08
自驾婺源——一家叫“瓦块鱼”的苍蝇馆
1
婺源行——婺源苍蝇馆——瓦块鱼。
到婺源赋春猪脚馆,已经是晚上将近晚上20点了。
服务员微笑着说——你们排不上,外面有两桌人在等,屋子里的这些人都是刚上桌的,还没有开始吃,建议你们换一家吃。
于是,冲向了瓦块鱼。
2
小店并不大。
一间门脸,一张大桌,五张小桌。
稍显拥挤。也是人满为患。
幸运的是,刚好大桌的客人走了,我们无缝衔接。
点了一份口水鲈鱼,黄豆鸡爪,水蕨菜,时蔬青菜,红烧猪蹄,酸辣汤,三瓶北冰洋。
当菜上来的那一瞬间——我们确实被惊艳了——当然,这个惊艳是对比了中午的农家乐之后,我们的眼睛不停地冒星星⭐——天,要不要这样子闪瞎我们的眼!
口水鲈鱼。各种辣椒、芝麻、碎碎的配菜,被平铺在鱼上。
瞬间口腔生津。不由自主咽了一下口水。
入口,鲜嫩的鱼肉,混合着辣椒的辣,料汁的香,配菜的独特口感,简直被香迷糊了[害羞]。光盘。
红烧猪蹄。不同于日常吃到的红烧烹饪方式,它是用花生,蒜配合着炖煮。
上来的时候,热气腾腾的,闪着猪蹄特有的光芒。
入口,即化。吃得毫不费劲。酱汁的口感浓淡相宜,猪蹄的肉质绵软,充斥着花生的香,将猪蹄特有的“腻”生生的压了下去。太好吃了。根本停不下来。
继续光盘。
水蕨菜。我滴天——简直绝了。
一般的蕨菜——作为一名地道的贵州人,吃的蕨菜大多数基本都是炒着吃的。
而他家的做饭,颠覆了我对于蕨菜的认知,原来凉调的蕨菜才是灵魂。
鲜,嫩,脆,配着汁料的香,混合在嘴里——讲真,这才是对食材真正的“尊重”。好吃得不得了。
再一次光盘。
黄豆鸡爪。
本来并没有期待,以为只是配角。
入口,味道带来的冲击,让我有一点儿招架不住——软糯脱骨,辣香辣香的。这种辣香,不同于我之前吃过的所有的辣,而是辣到了我的心趴上——多一点受不了,少一点又不够。
汤汁里含着黄豆特有的味道,中和了辣的“直率”,反而有了一种温柔版的辣——欲罢不能。
依然光盘,连黄豆都没有放过。
酸辣汤。嘿嘿,自不必说,那是相当的给力又酸又辣。
汤里加了豆腐,绵软的豆腐和酸辣汤的混合,让我们的胃有了“恰恰one”的跳跃——真的太带劲了!
吃撑,是我们对美食的尊重。
我觉得我已经吃到了嗓子眼。
真的太心满意足了。
结账——156元。
谁懂啊——我们四个人那一刻突如其来的“意难平”。
冲吧。绝对值得拥有。
婺源
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