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  • Jabruary 2022-05-18 21:44
    曼谷Samyan大排档推荐强烈呼吁大家订酒店要在Samyan附近,靠近朱拉隆功大学,交通便利,高性价比美食天堂!
    到达第一晚就杀去了附近的美食街,一条路全是糖水、大排档、韩国烤肉店,和大学生一起吃不会出错~
    1⃣️Jeh O Chula
    打卡网红店,曼谷现在外地游客比较少,餐厅外面坐满了候位的本地人,我们7点半到,排了半个小时(以前火爆据说要排1、2小时)
    等位期间还在food panda外卖app点了DQ榴莲紫米冰淇淋,yyds。
    我们两个人点了4道菜:
    1. 冬阴功Mama面 ⭐️ ⭐️ ⭐️ ⭐️
    冬阴功汤底鲜辣浓郁,topping是炸五花肉、鱿鱼、猪肉丸、虾、还有2颗温泉蛋。
    冬阴功本身就是风味十足,味蕾轰炸机。个人觉得只要酸辣甜的配比对了,一般大排档出品不会出错,连续吃了三家不同餐厅的冬阴功汤之后,这家汤底倒是没让我惊艳。但是!炸五花肉绝了!
    本来大热天吃炸物听起来不是什么好主意,Jeh O Chula五花肉真的做到了入口即化,毫不肥腻,甚至让人会有顶着闷热想吃第二口的冲动!冬阴功的酸辣也能很好的中和猪肉的厚重,真的很绝,一定要试。
    Mama面就是普通泡面咯,有了冬阴功汤底,鞋底子泡里面都好吃。猪肉丸和鱿鱼一般般,无功无过,甚至有点小小不入味,虾仁倒是Q嫩弹牙!

    2. 酸辣三文鱼刺身 ⭐️ ⭐️ ⭐️ ⭐️ ⭐️
    本人是三文鱼刺身狂热爱好者,不沾任何酱料都觉得美味,所以当肥美新鲜的三文鱼搭配酸辣开胃的薄荷柠檬酸辣汁,光想想就觉得口水直流。
    凉拌生鲜好吃无非就是海鲜要新鲜,酱汁要丰富够味,这道菜两样都占齐全了,刺身爱好者不会失望
    3. 虾仁煎蛋饼⭐️ ⭐️ ⭐️
    厚厚蛋饼裹着虾仁,油滋滋香喷喷,谁能拒绝咸鲜又锅气十足的蛋虾扯蛋呢?
    4. 虾仁炒芥蓝⭐️ ⭐️
    芥蓝是大排档普通炒菜水平,只要不踩雷都是好的。本来奔着凑个蔬菜碟的目的,却被三颗Q弹的虾仁惊喜了。

    2⃣️离J直线距离800米左右的不知名大排档
    这家人气虽不比网红J,但也是满座。
    也许是第一顿地道泰餐的光环加持,这家的60🐷的冬阴功肉丸汤让我吃得泪流满面(夸张ing
    对比J家冬阴功,这家猪肉丸非常嫩且入味,也不会有明显膻气,汤底浓郁酸爽,没有厚重调味感,风味恰到好处。
    个人认为他家必吃的原因是价格亲民且出品超水准,非常值得一试。
  • 啦啦啦_2596 2022-05-18 17:58
  • 蚊蚊_2140 2022-05-18 16:31
    曼谷-只有11个座位的透明玻璃屋餐厅【Flat Marble】
    这次终于吃到了!
    去曼谷就想去这间餐厅,在ins上询问订位,迟迟没收到回复,就改订了另一间餐厅。隔了好几天才收到回复,但当时时间安排已经来不及,只好遗憾的回复下次去曼谷的时候再去。
    所以我这次在订好曼谷机票的下一秒就去预定了这间餐厅!
    还是那个熟悉的操作,ins回复的还是一样慢,以为又吃不上了。还需要提前交一个定金,因为没有泰国的银行账户,不能网上转账,店家还建议我在预约那天之前去店里交,本来麻烦的都不想去了,后来还是特意去交了,也真的是很想吃了😂
    这是一间只能容纳11位客人的玻璃屋餐厅,坐落在一处安静的街道上,透明的玻璃屋在夜晚格外醒目。
    店里的氛围很好,厨师们都很热情洋溢,不时和客人们聊天,像朋友一般。

    店里有好几个厨师,每个都各司其职,有条不紊的做着自己负责的部分,厨师就在客人眼前烹饪,看着他们烹饪美食的过程还蛮有趣。

    ✔️Truffle Toast
    新鲜的白松露搭配烤的酥脆的吐司,怎么会不好吃?!如果不是为了留肚子给后面的牛排和意面,我能再吃两片!
    ✔️Miyazaki Ribeye A5 Steak
    厨师会拿出几种真空包装的牛排给客人选择,并介绍每种牛排适合的烹饪方式和口感,我们选了油脂分布均匀的ribeye。烤好的牛排空口吃已经很好吃了,表面酥酥的,里面超嫩!搭配一点松露盐,更是把美味提升了一个层次!
    厨师会把牛排的肥肉部分切下做炒饭,粒粒分明的米饭裹着牛脂的香气,我能吃下整盘!

    ✔️Capellini with King Prawn, Pan-fried Hokkaido Scallop, Fresh Uni and Salmon Roe
    这个意面简直集齐了所有的美味,大颗的甜甜的带子,和新鲜的海胆,一只切半的龙虾盖在意面上,铺满了芝士。意面口味蛮独特的,好像是泰式做法,有一点麻麻辣辣的,很特别很好吃!

    临走时,店家还送了我们两份Mineoka Tofu(这个好好吃!里面还有跳跳糖)说因为我们还没吃甜品,并把我们没吃完的炒饭和意面打包好,还装了一小盒搭配炒饭的辣椒,很是贴心。

    这间已经列为我之后每次去曼谷必去的餐厅之一了,服务食物环境都没得挑,价格也不贵。
    就是希望以后不会太难订。
  • 蚊蚊_2140 2022-05-18 14:28
    曼谷-只有本地人去的夜市【INDY Market】
    好像多数人去曼谷玩都会去那几个有名的夜市。
    我第一次去曼谷也是去当时的火车夜市,体验感不是很好,本地小吃种类不多,游客特别多,属于去了一次不会想去第二次的夜市。
    所以这次就做了功课,选了这个据说本地人常去的夜市。
    曼谷总共有三家这个夜市,选一个方便的去就好。
    到了那边发现真的都是本地人,很多小贩都不太会说英文,交流全靠感觉。但本地小吃种类很多,东西也便宜好吃。
    尤其推荐买一杯门口那里的莓果沙冰(图二),真材实料,酸酸的超好喝!
    旁边的炒酸奶也不错!还有凉拌mama面、烤糯米肠、鸡肉串、芒果糯米饭等等。
    在曼谷看到橘子汁一定要买!超级无敌好喝!里面满满的果肉,酸酸甜甜的简直绝了!我甚至还带了好几瓶回坡。
    我们去的那天遇到的都是本地人,有些看起来是下班后过去吃晚饭的,很多人在那边吃泰式小火锅。
    隔天我们又去了Jodd Fairs,想看看新的火车夜市和去吃有名的火山排骨。人真的巨多!!小吃种类也不多,买了一杯牛奶沙冰,真的很一般。介于人太多我们就打包了一些吃的回酒店,有个椰子布丁蛮好吃的!火山排骨很一般。
    ‼️大家在夜市吃东西一定要注意,有些小摊可能东西不那么卫生。我们就在烤鸡肉串里吃到了塑料叉子(图七),一块鸡肉里有两只,要是不注意吞下去了,后果不堪设想。
  • 蔡蔡JLE 2022-05-18 11:06
    泰国曼谷 | 美食攻略1️⃣Here Hai (非常推荐! 4天吃了2次!
    连续获得米其林3年 真没让我失望 海鲜味道真的不错 记得错开高峰期去 经常满客
    💰人均800 非常饱 性价比不错 适合中午吃

    💆🏻‍♂️吃完后可以步行15分钟到Tiger Massage 来个Thai massage 店内不算高大上 但整洁舒适 性价比高
    师傅的手艺很好(推荐mo师傅和tong师傅 是两位男师傅 亲测阿姨按的很差劲)
    💰500铢/90分钟

    2️⃣晚上去了Jodd Fairs夜市 很热闹 有各种生腌等各种小吃 食物味道一般 品质不高
    水果西施也在这个夜市 买沙冰可以合照
    还有卖各种小玩意 泰式衣服 🥻

    3️⃣唐人街建议晚上去 很多店都是下午4 5点才开
    Nai ek roll noddle 🍜 主打粿汁和猪血汤
    味道不错 汤汁真的是家乡的味道 来自潮汕人的认可👍 排骨很入味
    周末很多人排队 真的太热了 尽量工作日下午去
    🕗 营业时间早8点-晚12点
    💰人均100
    ChaTraMue Yaowarat 饮品店 🥤 来杯泰式奶茶和泰式咖啡
    🦪蚝煎在饮品店往下走50m就到

    4️⃣KUB·KAO·KUB·PLA 🇹🇭
    泰国朋友推荐的灰常正宗的泰国菜 有挺多家分店
    🥘首推咖喱鸡 必点!喜欢吃牛舌的也必点
    这两道菜让我干了两盘大米饭
    💰人均800
    最后走的时候二刷了 尝试了新的菜品 真的道道不踩雷

    5️⃣ Sala rattanakosin Bangkok 🏞
    一家集下午茶 高空bar 餐厅一体的酒店 位于湄南河边 对面就是郑王庙全景
    📸拍照很美 适合约会/打卡

    6️⃣Mae klong seafood 🦀
    胆固醇超标警告⚠️ 冲着鲜奶炖蟹去的 太诱人了
    各种海鲜 烤虾 蟹肉饭都非常好吃
    📍这家位置有点偏 离市区10+公里 需要打车去
    💰人均1500
  • Santiago888 2022-05-17 15:34
    开放式西餐厅主厨的餐厅最大的特色就是主厨会亲手烹饪美食,可以近距离的欣赏主厨的烹饪方式和过程,
    主厨Luca Mascolo从11岁就开始学习烹饪,曾在五星酒店就职,积累经验之后开设了自己的主厨餐厅,Smokaccia这个是他独创,外皮碎酥脆,内部柔软,需要至少15个小时多道工序制作,只有在这里可以吃到.

    这间意大利餐厅让我非常惊喜,已经吃腻了披萨的我想尝试一些新的美食,首先感觉这里很非常干净整洁,开放式厨房可以近距离的跟主厨交流,餐厅经理礼貌且周到.

    菜单明确并且有清晰的标注(vegan、vegetarian、signature),每款菜品都可以看到详细的列表)

    Smokaccia Local Burrata:不愧是主厨推荐,真的很好吃,Smokaccia外皮是超级酥脆表面有烤的黑橄榄增加风味,中间的奶酪可以拉丝,并且使用了野生芝麻菜和帕马火腿,口感丰富,一口超满足.

    Smokaccia Cheesy Truffle Mushroom:这款的Smokaccia多了芝麻的香味,烤蘑菇加了迷迭香奶油,不喜欢蘑菇的我都可以接受了.

    每款Smokaccia都搭配有四种酱料( 风味橄榄油、小番茄秘制酱料,香肠慕斯酱、意大利香醋)一定要每一种都搭配试一下!

    The smooth Thai laverder Creme Brûlée:这款甜品真的很好吃,使用可可果实的壳作为容器,用喷枪烤制表面一层焦糖脆皮,入口即化、超级丝滑、冰冰凉凉,燃烧的可可豆有着独特的味道.

    每到菜品主厨介绍的非常详细,可以清楚的知道每一道菜的用料和实用方式,感受到主厨对烹饪的热情,Smokaccia 经过烟熏仪式感满满,Creme Brûlée和提拉米苏会在你面前制作.

    需要预约位置,可以致电餐厅
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