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  • Santiago888 2022-05-17 15:34
    开放式西餐厅主厨的餐厅最大的特色就是主厨会亲手烹饪美食,可以近距离的欣赏主厨的烹饪方式和过程,
    主厨Luca Mascolo从11岁就开始学习烹饪,曾在五星酒店就职,积累经验之后开设了自己的主厨餐厅,Smokaccia这个是他独创,外皮碎酥脆,内部柔软,需要至少15个小时多道工序制作,只有在这里可以吃到.

    这间意大利餐厅让我非常惊喜,已经吃腻了披萨的我想尝试一些新的美食,首先感觉这里很非常干净整洁,开放式厨房可以近距离的跟主厨交流,餐厅经理礼貌且周到.

    菜单明确并且有清晰的标注(vegan、vegetarian、signature),每款菜品都可以看到详细的列表)

    Smokaccia Local Burrata:不愧是主厨推荐,真的很好吃,Smokaccia外皮是超级酥脆表面有烤的黑橄榄增加风味,中间的奶酪可以拉丝,并且使用了野生芝麻菜和帕马火腿,口感丰富,一口超满足.

    Smokaccia Cheesy Truffle Mushroom:这款的Smokaccia多了芝麻的香味,烤蘑菇加了迷迭香奶油,不喜欢蘑菇的我都可以接受了.

    每款Smokaccia都搭配有四种酱料( 风味橄榄油、小番茄秘制酱料,香肠慕斯酱、意大利香醋)一定要每一种都搭配试一下!

    The smooth Thai laverder Creme Brûlée:这款甜品真的很好吃,使用可可果实的壳作为容器,用喷枪烤制表面一层焦糖脆皮,入口即化、超级丝滑、冰冰凉凉,燃烧的可可豆有着独特的味道.

    每到菜品主厨介绍的非常详细,可以清楚的知道每一道菜的用料和实用方式,感受到主厨对烹饪的热情,Smokaccia 经过烟熏仪式感满满,Creme Brûlée和提拉米苏会在你面前制作.

    需要预约位置,可以致电餐厅
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