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  • 翠绿色鼻子的墨 03-01 20:05
    「面包焗葡国鸡」2分。
    是的，这个点评榜单第一的菜品，我只给得出2星。说Terrible或许有点harsh，但真的做得不好；并不是风味上exotic而导致吃不惯什么的，而是整体没用心，说得难听一点就是粗制滥造。
    这点从一开始的细节就能提现——餐盘没做提前预热。服务员上桌切开面包之后，汤汁流出，接触到盘底的部分瞬间凉掉；我先尝的汤，怕烫还吹了两口气，结果发现纯粹多余。
    汤汁普通，就是做得普通的chowder的水平。面包非常蓬松，外皮略硬和韧。汤和面包算是整道菜里面唯二勉强及格的部分了，以下基本全是缺点。
    鸡肉是大块斩件，选的鸡不瘦，但脂肪部分完全没做处理，既没有剃去一些、也没有做任何形式的rendering。这是焗的、跟煮的加热形式从传热介质上没有太大区别，保留全部脂肪且没有处理、最终导致吃到皮下脂肪较厚的地方、会很腻且味道过重/略带腥味。
    瘦肉偏柴，没有存下任何汁水。除了提前腌过的咸味、没有吸收到任何汤汁中的复合味道，吃起来过于单薄。如果说是仅凭酱汁来调味、切小块裹酱汁食用的路线，那么这个汤汁的风味也至少还得提升一两个档次。
    配菜部分——番茄是番茄、土豆是土豆、洋葱是洋葱(甜而非辛辣)。都是大块状，拼凑感很强，每种配菜都保留了各自的味道。没有入味，原因显而易见，它们并非在汤汁里面久焗，而只是放进去小煮了一下。土豆做的主要贡献可能就是溢出淀粉对汤汁的增稠作用。
    除了以上三大主要配菜，经我发掘，里面还发现一颗轻微腌制的黑橄榄、以及一片香肠，不知道它们存在的意义是什么，对整体的味道没提现任何作用(而且份量相对于整体来说太少,也不足以产生影响)。
    也不是一无是处，想起来有个优点。整体分量挺大，面包裹着酱汁，加上土豆，非常管饱。

    「芝士软壳蟹」3.5分。
    还好这道菜能吃。
    芝士调的酱汁的酸甜口过于突出、导致压过了芝士香和蟹的鲜香。表面芝士焦化的苦味作为后调、调和了一些酸甜口才不至于腻。
    单吃蟹是小咸酸的鲜味。壳确实软韧，整体久嚼会苦、大概是因为表面烤得焦化层较多较厚。

    🌿环境：
    菜做成这样，环境还不舒适，排满了很多小桌子，非常拥挤。开在游客多的繁华地带，可以理解。但是菜也不好吃，环境也没有，那的确没有什么理由踏进去给自己找罪受了。
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  • 菁籽_4838 03-01 19:28
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  • 鹅肝小王子 03-01 19:27
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  • SUSIE_3542 03-01 19:16
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  • 天堂HOT 03-01 16:45
    超预期的一餐，推荐给各位选择从妈阁轻轨出行的人。
    位置很好找，从妈阁站出来一路向妈阁方向，走过妈阁大概有个三百米就能看到，在前进方向的右手边。
    门面其实不小，招牌很长，楼上楼下两层，一层还有两三张临街的座位，不过门口在施工，看不到车水马龙。
    菜品种类明显比香港的茶餐厅要多很多种。
    按照点评推荐的招牌菜，逐一点了一份。
    炸马介休球，就是油炸土豆泥，这里管土豆叫马介休么？外焦里嫩，还挺有意思。
    海鲜饭，这个还挺惊艳的，媳妇儿赞不绝口，除了生蚝有一丝丝腥气以外，都很好吃，很像番茄浓汤泡饭。
    黑椒牛柳，也就是大陆的黑椒牛排呗，厚切，配上薯条和黑椒酱，很不错，肉虽然厚但不柴，脂肪香气也很浓郁。
    烤鸡，这个很棒，虽然需要30到40分钟时间，但是绝对值得等待，一定要趁热吃，外皮酥脆，鸡肉香味四溢，遗憾的就是上的太晚肚子空间不足了。为什么在北京吃饭的烤鸡，即使是热的皮也是软的呢。
    煎鳕鱼，这个感觉一般，鳕鱼的肉质没问题，口味也没问题，但是中规中矩没有惊艳到我。
    冻奶茶，不可以少冰，因为那个冰球是固定的体积。冻可乐，还分大小瓶。
    服务态度不错，点菜的时候会特意提醒加工时间，由你决定是否等待。而且还可以帮忙换一点点零钱，方便坐公交，很不错。
      • 11
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  • 木鱼儿敲猫 03-01 16:38
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  • 细眼看世界 03-01 15:51
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  • 大家都叫我阿兰 03-01 15:47
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  • ooeemo惯 03-01 15:16
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  • 软耳兔的醉意 03-01 14:29
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  • 流口水的嘴轻吻 03-01 13:17
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  • Poseidon_4480 03-01 13:01
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  • Poseidon_4480 03-01 12:53
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  • yukiY_6906 03-01 12:46
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  • 哇塞多喜乐呀 03-01 11:45
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  • 么么么么么吃吃 03-01 11:23
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  • 岚storm 03-01 11:07
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  • 东湖的胡 03-01 08:39
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  • 走在大洋的肉串 03-01 08:01
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  • 丁丁木头 03-01 01:18
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  • 奶泡奥利奥 03-01 01:15
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  • 玏小樂 03-01 00:55
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  • LiuLi_7399 03-01 00:49
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  • 兔仔耳朵蒙面侠 02-29 23:57
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  • 一二_5514 02-29 23:47
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  • 吸猪大王i 02-29 23:41
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  • Tao涛 02-29 23:35
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  • kane_7819 02-29 23:17
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  • 慕情小熊 02-29 23:16
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  • 涛涛_1022 02-29 22:59
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