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清迈的此刻

  • 清迈小光 2018-12-26 18:35
    清迈|一个被Facebook刷爆的香橙蛋糕

    几天前有人问我,在清迈还能找到让人惊艳的蛋糕吗?我仔细想了想,好像还真没有。可就在昨天,我打开了许久未用的 Facebook,竟被一个鲜橙蛋糕刷爆了眼球,所以我决定今天要和它会一会。

    这家名叫 Saruda Finest Pastry 的蛋糕店,座落于小资情调浓郁的宁曼路3巷,简约的原木设计让整个蛋糕店看上去非常的清新淡雅,我觉得小仙女们都应该会喜欢这样的调调。

    这家店有着非常多的特色蛋糕,当然最出名的要属这195泰铢一个的香橙蛋糕(Orange Bliss),不过我要先提醒一下各位,这个蛋糕每天限量24个,卖完就没了,经过了解这并不是店家的套路,因为这款蛋糕的制作工艺极其复杂,正常情况下,从开始制作到完成,需要2天左右的时间,所以要不限量的供应会有不小的难度。

    这款蛋糕里面是酸酸甜甜的法国香橙鲜果酱,外壳是白色巧克力,用喷涂釉的方法制作,以获得像真正香橙一样的美丽外皮,非常逼真。蛋糕底部配有脆米饼,但不含麦麸,所以对淀粉过敏的小仙女们完全不用担心。

    网上搜索了一下发现,原来蛋糕店的老板是2017、2018 The World’s Best Pastry Chef 世界最佳甜品大师 Cédric Grolet 的得意门生,而且这家店的所有原料和制作工艺都与欧洲标准相同,难怪店名起的那么霸气,Saruda Finest Pastry 中文的意思就是最好的蛋糕店,可见老板的自信不是一点点哦~

    当然,除了香橙蛋糕外,这里还有其它许多款赏心悦目的蛋糕值得尝试。如果你和我一样喜欢惊爆眼球的美味,这里应该会带给你一个美丽的清迈下午茶时光。

    地址:Nimmanhaemin Soi 3, T. Suthepเลขที่ 12 ซอย 3 นิมมาน เหมินทร์ อ. เมือง Chiang Mai 50200
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