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  • 晚安HoHo 2023-05-01 15:19
    东京人的厨房筑地市场打卡攻略看这篇!说到东京可以品尝到美食的地方,除了各种米其林和居酒屋料理,这个被称为“东京厨房”的市场可以说是必打卡的地方了!

    📍筑地市场

    🚥交通:
    🚇地铁:筑地市场的地铁站共有两个,分别是「筑地市场站」、「筑地站」

    📖小科普时间:
    筑地市场是世界最大的鱼货批发市场,并有「东京人的厨房」之称,分为场内市场和场外市场,其中场外市场有460间商店聚集,非常的热闹

    🍣场外市场:
    筑地场外市场由三条主巷子组成,外围马路上的那一圈可以找到许多好吃的盖饭及玉子烧店,巷子内则是有许多海鲜店、干货、蔬果店可以逛,但是经常会很拥挤,游客很多

    🐟场内市场:
    “场内”主要是水产商户做生意和竞价的地方,作为代表日本的批发市场,这里可以说是筑地市场的心脏,10点开始只有一部分对外开放,不过大部分地方都禁止入内

    🐙【筑地市场美食推荐】:
    ➡️Sushi Zanmai 本店:本店是日本第一家全年无休、24小时营业的寿司店,这家店的鲔鱼又大又厚实,喜欢鲔鱼的朋友千万别错过!
    ➡️きつねや狐狸屋牛丼:大锅熬煮的味增牛肉内脏,搭配软嫩的牛丼、冰凉啤酒,绝对是人间美味!
    ➡️まぐろのみやこ:每天新鲜直送的海鲜烧烤,各种海产与鲜鱼,经过炭烤后散发阵阵香气,秋冬还可以吃到牡蛎和螃蟹
    ➡️大定だいさだ:价格便宜,又软又香的玉子烧不要错过!
    • 11
  • 畅游旅行日本美 2023-05-01 10:54
    东京米其林拉面指南今天为大家介绍的是日本的国民美食——拉面🍜!

    乍一听,这种平民美食似乎与米其林并不沾边。但是在东京,有三家对于拉面钻研至深的店铺,一同将拉面推上了米其林的世界。就让我们一同来认识这三家风格各不相同但同样有着惊人美味的顶级拉面吧!🌟

    1⃣️:SOBA HOUSE 金色不如帰(米其林1🌟)
    高雅食材的组合和碰撞是米其林料理的一大特色。☯️

    这家店也正是深谙此道,这里的招牌菜品「真鲷蛤蜊盐味拉面」正是以真鲷、蛤蜊、瑶柱等顶级水产,通过精心熬制凝聚成拉面的这一锅鲜美高汤。海鲜的鲜美和清甜结合上配料的松露橄橄榄油,激发出了高雅而浓郁的香气。🐟

    叉烧肉也是选用伊比利猪精心制作,软糯的同时也留下一丝弹牙紧致的口感。🥩

    食材间鲜味的组合与堆叠,食材处理的手法与调味都是独具特色。这家店也正是以拉面中少见的鲜美和优雅摘得米其林桂冠吧。🏅️

    2⃣️:創作麺工房 鳴龍
    比起金色不如归的纤细和优雅的鲜美,鸣龙家的拉面风格就是极致的浓香的暴力。💪

    这里的招牌菜品正式香醇味浓的「日式担担面」。比起国内的担担面,日式的担担面加入了各色汤底,使得味道更加香浓。🍜

    鸣龙家的汤底在木鱼花和蔬菜熬制的鲜汤的基础上,又加入了蛤蜊和小蚬子。在香醇的基础上也增加了一丝海洋的弹性。🐚

    芝麻口味的担担面搭配浓郁高汤,这种浓缩的香浓最适合的便是可以最好的包裹汤汁的劲道细面。小麦粉的麦香裹着厚厚的汤汁,一口下去就能体会到让人近乎昏迷的香浓。🐉

    3⃣️:銀座 八五
    这家仅有8.5平大小,6个座位的小店能够登上米其林的水平不得不说是一个奇迹。💺

    而奇迹发生的契机可能也正是身为原法餐厨师的老板。从法式清汤中获得了灵感,异国风味的鲜香配合上日式面条的麦香,竟碰撞出了全新的火花。土鸡肉和鸭肉鸭骨作底,在此基础上加入昆布,香菇,番茄干和火腿等种种浓缩了鲜美的食材,凝聚出了全新的风味。🦆

    不使用日本传统的酱料,只是利用一锅鲜美高汤,便完成了这一碗神奇的拉面✨这绝对称得上是日本拉面届全新的创新口味。

    p.s.以上店铺均排队等候时间很长,建议提前前往。
  • 陈自由东京版 2023-04-30 16:46
    东京必逛原宿表参道南青山 一篇讲明白连着两个周末暴走🚶‍♀️3万步,差点逛断腿,累到断更一天后😞,终于可以给大家献上这一篇表参道南青山原宿逛街攻略。

    这一片在我看来是东京必逛的商业区,无敌丰富,特别适合边逛边试边淘,覆盖几乎所有人群。无论是男装👔、女装👚、手办、潮牌店、中古店、家居店,从平价到世界顶级奢牌,总之只有想不到没有淘不出来的。而且每家店的品味都极高,我每次到这里都感慨审美真是生产力,难怪明星⭐都爱逛这里。
    粉色大圈:偏年轻态的日潮和古着区,更适合18-32岁阶段的人群,像万花筒一样五光十色。不过年轻态不代表平价,也有很多质地、设计和价格都很顶级的潮品。

    🍓红色小圈:Supreme

    深红色小圈:Bape,两家都是

    橘色星星:Laforet,原宿风的核心舞台,最潮最酷的商场,新锐潮牌c在这里都找得到

    蓝色星星:Tokyu Plaza,楼顶有个露天花园的商场,适合走累了去歇歇脚,喝一杯咖啡发发呆

    ❤️红色大圈:风格略文艺一些,适合审美内敛一些的人群,低调的惊喜无穷无尽

    橘色小圈:Japanese Blue Jeans, 质感和话题度都超高的牛仔单品,附近就是Black Label

    紫色大圈:三宅一生、川久保玲、山本耀司总店,这三位的粉丝不可错过。Sacai、克罗心、Off White、CONVERSE Tokyo、spiral market、Le Labo、Decouverte、Comme des Garcons等等也都在这里,每家店都如同艺术馆,单纯的逛逛都很享受

    绿色线条:竹下通,少女圣地

    深红色线条:表参道,大牌鳞次栉比

    黑色线条:大牌和顶级日本设计师品牌

    紫色星星:根津美术馆,值得我单独写一篇的地方

    总之,祝大家逛得开心,记得一定要穿好走的鞋!
    • 14
  • _5737 2023-04-30 15:44
    东京迪士尼陆地+海洋 个人心得&tips🔸关于【买票】:app/第三方都可以买,价格差不多,提前一天甚至当天都能买到
    🔸关于【入园时间】:开园时间会变,提前看app,一般都会提前开。我们去的两天都比官方开园时间提前一个小时到的,提前半个小时左右开放入园了
    🔸【迪士尼人物】:海洋没城堡,达菲和她的朋友们(玲娜贝儿)只在迪士尼海洋有;公主除了爱丽儿在迪士尼陆地;最经典的米奇一大家两边都有
    🔸【关键表演&花车游行】:【迪士尼海洋】12:00/16:00有海上舞蹈表演(p2),19:20有Sea Of Dreams海洋轮船灯光+小烟火show(p3);【迪士尼陆地】14:00有花车游行(p1),19:00有夜间灯光花车游行(p4.5);个人认为都很好看有特色,尤其是陆地的花车早晚都是一绝,来了就要看,不同季节时间可能有区别,建议下载app确认时间。Disneyland很多人提前三四个小时去占位😢,前面必须坐着。我们中午是站在后面看的也不错,实在想看好又不想提前太久去占位建议直接买DPA
    🔸 关于【烟花】:东迪的招牌表演不是烟花秀,目前20:30有东迪40周年烟花,5min左右不算很大,在两个园区之间燃放。建议观测点是城堡正偏右侧,烟花会从城堡左侧出现(p6)
    🔸如何避开人流和【城堡拍照】:别去正面,去左侧旁边的桥(p7)
    🔸关于【吃饭】:一些餐厅提前一个月可以官网预约,订不到也没关系很多可以walk in,app可以看等候时间。提前两周预定了海洋的Sakura餐厅日料,推荐天妇罗套餐(p8下);陆地的餐厅没订上,walk in的horseshoe,在园区里算偏贵的,牛排套餐¥5000味道还可以(p9)。在陆地那天晚餐选择出园吃的,走路10min左右地铁站旁边有个商场,去吃的麦当劳
    🔸关于【DPA】快通和【Entry Request】:入园检票后可以操作,entry request要抢,几乎秒空反正w我两天没抢到😂DPA都很好买,热门项目的用了就几乎不用排队,show的特定观赏席也可以买,DisneySea的表演观赏席是随便坐的,但是Disneyland花车观赏的premium access票有分配座位,应该是越早买位置越靠前,我们夜间就被分配到第一排观感非常好
  • 后精神自由之后 2023-04-30 12:11
    被拒绝100次|无预约进日本100年老店无预约去日本100年老店,绝对可以快速积累被拒绝100次,几乎是100%,这次的目标是寿喜烧的百年老店:人形町今半,创业自明治28年(1895年)。 今天挑战的是位于浅草的今半别馆。
    ➡️挑战:在订位困难的浅草的今半别馆,无预约,直接进去,看能否吃到寿喜烧。
    🌿介绍:今半别馆位于往浅草寺方向的仲店通裡的巷子内。这家可能比本馆还要火的原因是,这个地方曾经是日本特别受欢迎的电视剧 - 加山雄三的若大将系列的摄影现场。主人公加山雄三的老舗のすき焼き屋「田能久」,就用的是今半别馆。 而且因为在浅草雷门旁边,过来旅游观光的人很多。
    ➡️结果:还没走到门口就看到牌子上用,日文,英文,中文写出来今天满了(我还专门照了一张,图一) 我一进去,一个穿着和服的老婆婆就迎了过来,寒暄后就用日文问有预约吗?这句我会,就说虽然没有预约,还是想要品尝,而且从美国很远飞过来的,很不容易…… 老婆婆很面善,我没有抱任何希望,毕竟没有预约。太多次她们都温柔地说出,抱歉,诚恳地道歉。我都准备出门了,她说她进去和店里商量一下,有戏!果然,过了一会,把我迎了进去了,我都有点懵,居然让我进去了?!今天这么忙的时候(附上当天浅草的人山人海)太不容易了。别馆很漂亮,还有一个庭院。 座位和桌子倒挺老旧的,坐下安顿好,一位穿素色和服的老婆婆过来,后面就很幸运地吃到了别馆的寿喜烧,全程和服老婆婆都在旁边,帮我烤,帮我拌鸡蛋,教我如何吃,十分感谢。
    这次挑战的结果过于意外,给我印象太深,值得记录一下。
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