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槟城的此刻

  • 鸟君_5230 2023-08-02 16:19
    槟城地道的【娘惹菜】!!Tina‘s Kitchen ️从来没发#美食探店# 的我也忍不住分享
    偶遇的一间宝藏娘惹餐厅🍴既有情怀又有味道
    店面:Tina’s Kitchen 蒂娜厨房

    🏠“家”是最好的味道
    这间餐厅与其说是“娘惹餐厅”,不如说是店主Tina自家的食堂。所有的菜肴都是Tina从小到大的舌尖记忆。有许多传统的娘惹菜(乌兰饭、魔鬼鱼、甲必丹鸡);也有粤菜(猪脚姜,白果猪肚鸡汤、甜品);还有一些自创小吃。

    很多菜里包含了Tina的童年故事,比如小吃“玛丽奶油芝士仰光”,是Tina母亲Mary的独创。为了吸引孩子们的胃口,在传统炸饺子(Rangoon)里添加了芝士,既保留了炸饺的脆,又包含了芝士的浓郁口感!(由于太好吃…忘记留下实图了)

    🍜食材里的讲究
    Tina非常关注食材的品质。比如这道“娘惹乌兰饭”(图4),为了提高口食物口感,她会使用比较贵的Basmati Rice (印度巴斯马蒂白香米)而不是普通的香米。

    此外,店内还提供自煮的罗汉果、杏仁茶,用料扎实,不会额外加糖。相比于迎合马来本地人的“重口味”,Tina更希望食客能吃得健康。如甜品里的椰糖,也会选用有机产品。空闲的时候,店主还会自制一些小零食,如杏仁饼、花生酥、肉松酥等(真的是超好吃..回家自带了几罐)。

    🎨把“童年”揉在餐厅设计里
    Tina既是大厨,也负责这间店的装饰、设计,连桌子都由她一手打造。她说自己是完美主义者,也热衷环保。秉持着旧物利用的理念,将老缝纫机用作餐桌基底,足足有7、8台,都是家族女性过去的旧物(图9)。Tina说,上一辈的女性每个人都会有一台属于自己的缝纫机。

    除餐桌外,她还把从小到大的玩具、碟碗(非常具有娘惹风格)、姑姑那里拿来的杂志,小时候用过的walkman陈列在餐厅里…就像一座童年博物馆。

    文字整理@duck不必

    🌟推荐食物
    甜品莫莫查查(图3)真的好好吃!玛丽奶油芝士仰光!甲必丹鸡(图5)!猪肚鸡汤(图6)!娘惹乌兰饭!杏仁茶!罗汉果茶!

    PS:餐厅不定时会推出一些“隐藏菜谱”…比如芒果糯米饭等,可能需要提前预约❤️
    • 10
  • 燕子Yan_2531 01-24 17:05
    来槟城拍了组娘惹写真(附攻略🥰我建议女孩子来槟城都来侨生博物馆拍一套娘惹写真,真的太好看咯!!快快,我给大家分享攻略~
    🎫侨生博物馆大门进来右手边是售票处,单纯门票是25马币,如果想拍写真就买套票138马币,包含门票、娘惹服、下午茶。
    🔆接下来划重点,娘惹服有两个地方,大门左手边一个,大门对面一个(图17背后)。我当时在大门左手这里挑的衣服,穿好让我去对面做头发。才发现对面也有娘惹服而且款式更多更新,所以大家可以先来大门对面这边挑衣服!

    ✨做头发要另外30马币。我分配到的是一个马来小姐姐,会问你想要全盘起来还是分边。扎好头发之后就是戴头花配饰,小姐姐给我搭的头花配色我很喜欢。造型做好之后,还给我配了个项链。他们没有耳环,想戴耳环的可以自己备。
    🧾结完账会给你一些票据还有贴纸,别弄丢了。票据一张给到入口工作人员,一张给到下午茶工作人员。贴纸是可以当天无限次数进入博物馆。
    ‼️注意,外面租的娘惹服是没法进入博物馆拍照的。

    📷这个博物馆除了拍娘惹写真很好看,本身也很值得一逛。我先听了个讲解,走了一圈博物馆,顺便踩点,然后再去换衣服拍照。照片是自己架脚架用相机拍的,有小姐妹的话可以互相拍,或者他们馆里也有摄影师可以约拍(有伞/扇子之类的道具)。
    📍地点:槟城侨生博物馆
    ⏱️时间:9:30-17:00
    • 18
  • _2574 2023-10-17 10:19
    来槟城必打卡的两大传统大宅🔵p1-9张弼士故居(蓝屋)
    Cheong Fatt Tze-The Blue Mansion
    很纯正的靛蓝色古建筑,远远的一眼就可以看到
    💡推荐官网预约daily tour
    官网地址cheongfatttzemansion
    票价MYR25,强烈推荐有导游的‼️
    一天两场:11am/2pm 每场35人
    🤳🏻全英文讲解,但不用担心听不懂,有一点点英文基础就行,都是比较简单的词句
    讲解很有意思 会介绍生平趣事八卦 庭院布局的结构和风水知识,很值得听一听
    ⚠️(我去的时候迟到了半个小时 也没关系 可以打电话给前台 前台会帮忙联系门卫让你进去 不过门卫不会说中文 需要英文沟通)
    〰️蓝屋本身也是个酒店 可以提供住宿哦 booking agoda 携程都可以预定 有些区域用绳子围起来了只有住客可以进 对古宅有兴趣的可以尝试一下

    🟢P10-18侨生博物馆/娘惹博物馆
    🎫门票 25MYR 当场直接购买即可 每半小时有讲解 中英文都有 推荐英文讲解的大叔 比中文的阿姨说的细很多 介绍的很详细 幽默风趣逗得大家嘎嘎笑

    门口还可以租赁娘惹服装 喜欢拍照的姐妹们可以体验一下
    一共两层楼 讲解员会带着大家从一楼逛到二楼(要脱鞋)里面真的是极繁主义 富丽堂皇的水晶灯 雕花漆金的木刻 总结来说就是有钱!!一楼后方类似于一个售卖手工艺品的区域 值得看看 有许多传统手工艺品和老照片 魂穿上个世纪

    离小印度很近哦参观完可以过去逛逛
    • 18
  • 周霖_9636 2023-05-23 19:33
    槟城侨生博物馆|小娘惹换装打卡地!小时候看新加坡经典电视剧《小娘惹》,对娘惹文化就深深吸引,后面中国翻拍了新版,新旧两版《小娘惹》让我对上世纪峇峇娘惹文化更加
    喜欢,这次来到槟城必须体验的娘惹文化,当我穿上娘惹装那一刻我仿佛穿越时空,电视剧《小娘惹》主题曲《如燕》bgm一响起有那味了~~~
    百年古宅侨生博物馆也叫娘惹博物馆,建筑结合欧洲和中国风格,不同文化的交融,西洋琉璃与金漆雕花屏风,繁华富贵~馆内收藏着上千件古董和珍藏品.琉璃摆件、峇峇娘惹文物、精美服饰珠绣鞋等等~

    问题一:娘惹装在哪租?
    侨生博物馆铁门入口右手边,对的没错…进门首先看到的商店食品,往前走就会看到精美娘惹装,分大小码,成套搭配好.还可以试款式噢!(最后配有指示图)

    问题二:怎么收费?💰
    💰娘惹装租借价格:138马币 包含门票和一份特色娘惹糕下午茶
    💰扎头发另外收费30马币,小姐姐会根据脸型做款式噢
    💰博物馆门票:20马币/人(入门处买票)
    另外如是对搭配好的娘惹装不满意,可另外购买一套价格:648马币(约1012人民币)
    不用问,我身上这套肯定是买的,没办法……太爱娘惹文化,收藏起来纪念 ~
    装扮完后就老板娘会带进博物馆,然后就可以边逛边拍照片了 ,还有中文讲解介绍
    逛完之后就可以回到对面享受娘惹糕下午茶……
    娘惹糕真的好喜欢,好看又好吃😋
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